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民以食为天，但食品行业上市公司数量却并不多。终于，“食在广州第一家”的广州酒家以九年磨一剑，终于在6月27日成功登陆上海主板，老树迎新花，也为低调的食品行业带来“添丁”的喜悦。
自广州酒家启动上市以来，受到各界的高度关注。相关评论认为，这是近8年来唯一在A股成功上市的餐饮企业。而公司业务数据显示，公司食品制造业务收入占总收入已超过70%，因此公司并非简单的餐饮企业，而是涵盖食品制造及餐饮两大业务板块，并以食品制造业务为主的大型饮食集团。
近年来，我国食品制造行业进入快速发展阶段，据国家统计局显示，2017年1-4月我国食品工业规模以上企业主营业务收入为7727.1亿元，同比增长9.0%；实现利润总额680.7亿元，同比增长8.1%，将有望持续增长。得益于行业的快速发展，食品制造企业登陆资本市场进程也步入了快车道，近年A股资本市场涌入不少表现优异的食品制造企业，部分细分行业，如烘焙业、速冻食品业等受到资本市场机构追捧。
广州酒家也十分看好食品制造业前景。公司招股书显示，本次募投项目中的“广州酒家集团利口福食品有限公司食品生产基地（广州）扩建项目”、“广州酒家集团利口福食品有限公司食品零售网络项目”、“广州酒家集团股份有限公司电子商务平台扩建项目”、“广州酒家集团利口福食品有限公司技术研发中心建设项目”将分别从产能、市场开拓、研发创新等方面，持续提升巩固公司食品制造业务地位。
国泰君安公开研报认为，广州酒家旗下月饼等烘焙食品品牌历史悠久，产品认可度高，随着未来加码线上平台，需求有望爆发式增长，公司为“值得重点跟踪的标的”。
广州酒家始创于1935年，一直深耕饮食行业，是广州市国资委控股的大型驰名老字号饮食集团。自上世纪90年代组建企业集团以来，公司通过发展连锁经营模式扩大企业规模。2009年成功改制为股份有限公司，广州酒家多年来坚持以食品制造为主，餐饮服务协同发展的战略布局。
得益于广州酒家多年来的耕耘，公司2014年至2016年净利润分别为22,355.24万元、23,158.75万元、26,577.89万元，业绩稳步增长。其中，食品制造业务增长迅速，其销售收入从2014年的11.4亿元增长至2016年的14.3亿元，占主营业务收入超过70%，并保持上升势头，优势明显。
食品制造业务方面，广州酒家公司拥有“利口福”、“秋之风”等一系列高知名度品牌，并拥有华南地区最大型的综合食品生产加工基地，主要生产“利口福”品牌的月饼、速冻食品、腊味食品以及西点、酥饼等食品，产品品种超过160种，目前拥有饼屋直营店114家、饼屋加盟店44家。
餐饮业务方面，作为提供传统粤菜餐饮服务的老字号酒家,“广州酒家”品牌在餐饮业消费群体中具有很高的认知度，被评为广州市著名商标、广东省著名商标、中国驰名商标,并以“粤菜烹饪技艺”入选广州市第四批市级非物质文化遗产名录。公司先后获得“中华老字号”、“中国十大餐饮品牌企业”等多项荣誉称号。目前公司拥有15家餐饮直营店及1家参股经营店。未来，广州酒家还将借力餐饮门店建设募投项目，进一步确立公司大众精品餐饮定位。
为了不断提升核心竞争力，自创立以来，广州酒家一直坚持研发创新，并积累了雄厚实力。在上世纪50年代物资条件缺乏的条件下，公司创作番薯宴，传为一时佳话。80年代，公司更是率先大力升级店面硬件，并推行制度化管理，创行业先河。如今，公司更是紧跟时代步伐，借助现代科技不断革新，实现长足发展。
针对不同业务板块，广州酒家设立专门的研发部门，就产品品种、出品口味、生产把控等方面进行研究。2014-2016年，公司及下属公司研发投入分别为927.34万元、1,113.56万元及1,465.13万元，投入力度逐年加大。
