洗碗先浸泡竟然是错的...洗碗洗不对，细菌增加7倍

抹布原本该成为厨房最重要也是最干净的一个使用工具，但是却很难在厨房里见到干净清爽的。你知道吗？ 洗碗布上细菌总数最高达5000亿！ 夏季天气炎热，清理不彻底的话更容易滋生大量细菌，再次洗碗时，可导致“二次污染”进而影响人们的健康。

虽然很多细菌不会造成什么大问题，但中华预防医学会曾发布的《中国家庭厨房卫生调查白皮书》显示，抹布中不乏大肠杆菌，金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、沙门氏菌等 19种条件致病菌 ！

抹布上面的微生物可能再次污染餐具，再通过餐具进入人体，引发相关疾病。

而且用得越久，细菌就越多。台湾食品工业发展研究所的数据也曾显示，一条全新的抹布在家中使用一周后，细菌数量高达 22亿 。

细菌喜欢湿润的环境，所以不要随手把抹布放在水池边或灶台上，要彻底清洗之后晒干。在使用和管理抹布时，通常可遵循以下原则：

• 专布专用，避免交叉感染

• 用颜色区分用途

• 每日清洗消毒

• 及时更换

每天刷完锅碗瓢盆后，应用洗洁精和清水将抹布彻底清洗，然后挂在通风处自然晾干。抹布用得越久含菌数就越多，有条件者，最好每天将抹布消毒一次，最好一个星期左右更换一次。

用蛋壳清洗不仅能消毒杀菌，也为时常更换抹布的家庭节约支出。

【做法】抹布放入盛有清水的锅中，接着将蛋壳放入，大火煮开，开盖持续煮5分钟。煮一锅抹布，大约用5个蛋壳就够了。煮完取出用凉水冲洗干净，挂在通风和有太阳光的地方晾晒即可。

【原理】鸡蛋壳内壁上有一层蛋清，它含有的蛋白酶有很强的清洁能力。

1)  微波消毒

将抹布 浸湿后用微波炉加热3分钟。

2)  煮沸消毒

将抹布投入开水中，煮3~4分钟。

3)  消毒液消毒

在250毫升清水中加入1毫升84消毒液，将抹布放入调好的水中浸泡两小时以上。

4)  曝晒消毒

将抹布放在阳光下曝晒。

不仅仅要注意抹布的卫生，还要注意洗碗的细节。洗洗刷刷几分钟就洗完了碗筷，但你可能不知道有些错误的做法不仅让工作量倍增，还会造成细菌量增加至原来 7 万倍 ，然后和毒素交叉污染，等到下顿饭时，这些细菌毒素直接到了你的肚子里。

小编就来教教大家如何正确地洗碗。

不分类的话，只会造成互相污染，让刷洗工作量增加一倍！所以建议给碗盘分个类，油污和无油污分开，先洗没油的，后洗有油的。

此外，盛生肉的碗要与盛熟食、果蔬的碗盘分开。先洗盛熟食的碗，后洗装生肉的碗。

洗碗要注意洗碗底。如果不注意洗碗底，碗叠碗时，这个碗的底放在另一只碗上，碗底的细菌正好带到另一只碗内。