拯救没胃口！现在吃最脆嫩爽口，一口就被圈粉！

没胃口的时候，总是想来点有滋有味的下饭菜尝尝鲜。吃惯了榨菜、酸菜的口味变得越发刁钻。

这时候来点比肉还香的 油焖烤笋 ， 脆、鲜、嫩 的滋味一齐窜到舌尖，就着吃三碗米饭都不成问题。

可是想随时随地都能吃上味道好的油焖笋并不是一件容易事，市面上基本上都是罐装的油焖笋，味道千奇百怪，各种香精防腐剂的添加让人望而却步，而且一次打开一整罐，总是担心吃不完。

而我们的买手最近挖到了一款 轻量独立包装 的油焖烤笋， 一次一袋 ，配料表只有 笋和一些调味料 ，原料笋来自 《舌尖上的美味2》 认证的临安天目山 雷笋 ，传承 三代人技 艺 ，用 8小时土灶烤制 ，加以薄酱 江南老式调味 ， 嫩脆爽口 ，真的比肉还好吃。

精选临安天目山雷笋 ，

古法 8小时土灶烤制 。

雷笋，来自 海拔809米的临安天目山 ，优质的土壤和清冽的山泉，让春笋的口感比别处的更 鲜嫩脆爽 。

《舌尖2》 曾寻味而来，将临安作为雷笋的拍摄地，同时它也是 国家地理标志产品 。

在这里，村民们采摘最新鲜的雷笋， 剥壳、去衣、清洗，分秒必争 ，只 精选鲜嫩无渣 的部分，最后 每100斤鲜笋只留30斤 ， 6斤鲜笋仅能出约1斤油焖烤笋 。

这款油焖笋，尤为重要的是烤制部分。师傅用传承了 三代的古法工艺 ，进行长达 8个小时 的土灶柴火烧制，融入 松木柴火的烟熏香 。随之加入 食用油和本地传统老酱油 ，翻炒调味。

这极为考验 火候的把控， 恰到好处的温度之间，还要不断地 翻炒搅拌， 确保笋的充分入味。“油”“焖”之间使得酱汁浓稠，笋自身的水分被替换成了滋味丰富的酱汁，入味的同时仍 不失水分，口感仍是嫩脆 。

配料表简单，

减盐少糖秘制配方。

市面上大多数的油焖笋，考虑到新鲜度和口感，都会额外添加盐、香料和防腐剂等，而这款油焖笋 配料表十分简单 ，只有 笋 和 一些调味料 ，在 150° 的高温中蒸煮 1个半小时 ，高温杀菌，延长保质期， 不额外添加防腐剂 ，吃得更安心。

这款油焖笋还采用了 减盐少糖 配方，是 三代传承 的老手艺，酝酿出独特的 江南风味 。