你小时候肯定很爱吃它，在家做3步搞定

夏天黄桃大量上市，做成黄桃罐头吃，又简单又健康，小时候最爱的这一口，自己做完全没有防腐剂，甜度也可以把控。

汗流浃背的时候，从冰箱里拿出来一碗黄桃罐头，又冰又凉，软软甜甜的，想想就已经要流口水了~

黄桃罐头

by 是_烦

Photo by 是_烦

🥒 ·· 用 料 ··🥕

黄桃（去皮去核，净果肉)）   2000g（比例5）    

冰糖    320g（比例0.8）~ 400g（比例1）    

 🍜 ·· 做 法 ·· 🍳

1 | 黄桃洗净，去皮，去核，切成小块，大小随意。建议是用小块的冰糖，我家里没有，只有这种黄冰糖，也一样的。最好放在黄桃下面，这样蒸起来冰糖容易化开，无须放水，会自然出汁儿的~~

2 | 水烧开后，把桃子放入锅中蒸25分钟左右（要加盖子）时间根据你切块的大小，还有喜欢的口感来定。（喜欢吃软烂些的，最好在挑选黄桃的时候就选择熟透的那种，像我爱吃脆的，就买的离熟透还差点的）

3 | 蒸好后，等自然冷却，再装罐密封放入冰箱冷藏保存~~

🔍 ··小 贴 士··💡

1 | 冷藏后再食用口感最佳哦~~~原汁原味，只有桃子和糖，当然会甜，觉得甜，吃的时候加点水稀释好了~不要那么纠结啦~

2 | 自制的糖量不能太少的，否则不宜保存太久~糖也是起到防腐作用滴，毕竟自家制作没有添加剂。糖的减少，会影响出汁。

3 | 黄桃：冰糖=5:1，按这个比例来做~个人觉得糖量可以减少到0.8~反正别增加~不然太甜了~~除非你个人喜好吃很甜的~~

4 | 才蒸好出炉不要吃~温热的时候也不要吃~那个时候口感不好~软烂还偏酸，一定要等冷藏后，口感才回归到正常。

5 | 糖如果没有完全化开，不用担心，放一会自然就化了~

🌮 ··厨 友 的 作 品·· 🍛

基本参照菜谱，只是加了柠檬汁。Photo by 啊呜511

简单点，吃桃的方式简单点。终于也做了次新晋网红黄桃罐头君，很好吃很满意！拌酸奶就是豪华版大果粒。Photo by 加奶不加糖-v

介个是黄桃果冻冰棒～ Photo by 是_烦

必须每年都做下去，一直做下去。特别喜欢特别爱。Photo by 浅小yo

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