因为取错了名字，一度被误认为是美国特产。
这个果子是夏威夷果，学名“澳洲坚果”。
这是一种原产于澳大利亚的树生坚果，但是，在19世纪之前，澳洲的本土居民从来没有吃过这种坚果。
18世纪末，美国人偶然发现了这种果树，并被它青绿成串的果实所吸引，觉得很漂亮，就将其引入夏威夷。后来，他们无意中发现其果仁口感香甜丝滑，食用价值很高，于是大规模推广种植，这便成就了“坚果之王”。
澳洲坚果含油量高达70%-79%，尤其富含不饱和脂肪酸，还有丰富的钙、磷、铁、维生素和氨基酸等，营养价值极高，果仁除了食用还能制作化妆品、坚果油。此外，它的果壳还能用于制作活性炭、复合木地板甚至刹车片等。
澳洲坚果
澳洲坚果产量高，产果期长达70年以上，经济效益十分显著，在国外被称为“懒人的摇钱树”。除了经济价值，其外形优美绿意盎然，也是良好的绿化树种，是“秀色可餐”的极致表现。
这样一株浑身都是宝的树，云南自然不愿错过。
种什么长什么的“云南天份”
云南曾被戏称为“插下根筷子能长成树”的地方，是国产水果的黄金产区，拥有133种果品，全国60%的水果品种在这里安家，是世界水果行业公认的“果业天堂”。
省委书记王宁也曾说过，“在云南是种什么、长什么、好什么，都是优质农产品，我们把打造高原特色农业也当成云南的农业‘芯片’。”
把“舶来品”做到世界第一，云南在这方面确实是有天份的。
如来自北美的牛油果，成为普洱孟连县的土特产；蓝莓同样原产自北美，但拥有高海拔、昼夜温差大、日照时间长等独特环境条件，正快速发展为中国鲜食蓝莓的主要产区；就连葡萄中的“爱马仕”——阳光玫瑰，也在云南实现规模化种植。但澳洲坚果落地云南，也经历了漫长的蛰伏期，这才显露出它作为“潜力股”的满满优势。
澳洲坚果在云南
澳洲坚果树，可真是被“惯坏了”。
在老家澳洲，它就喜欢长在温和湿润的亚热带雨林中，喜水而不耐寒，据说要求年降水量最好不低于1000mm，年均气温最好在17℃以上，而且不能有霜冻期，也不能有高于39℃的高温，否则会影响开花授粉。
盛开的澳洲坚果花序
这样的地方，放眼全球也找不出几个，所以澳洲坚果主产区，一般都集中在温暖潮湿的热带及亚热带沿海地区。
偏偏云南，尤其是地处滇西的临沧，所有的条件几乎都满足。此前就有专家提出，云南临沧、德宏、版纳等地属于亚热带低纬高原山地季风气候，是全球少有的适合澳洲坚果生长的地区之一。
1956年，澳洲坚果正式开始商业种植。
中国引进澳洲坚果最早可以追溯到20世纪初期，当时作为标本树引种在台北植物园。1930、1955和1959年中国台湾嘉义农业试验站分别进行了多次的引种繁殖推广，但由于是零星种植，不成规模。
1981年，云南热带作物科学研究所引进种子培育了5株澳洲坚果幼苗，开启了云南澳洲坚果产业的发展历程。
近年来，澳洲坚果产业在云南得到了飞速发展，目前已形成临沧、德宏和西双版纳三大主产区，培育了如云南云澳达、西双版纳耘垦等一批龙头企业。生产模式也由农户自种转变成集研发、育苗、种植、收购、加工和销售为一体的“公司+基地+合作社+农户”模式。
2009年，云南出台了《关于加快木本油料产业发展的意见》，省级财政每年筹集7000万元专项资金扶持油茶、澳洲坚果等木本油料产业发展，省林业和草原局把澳洲坚果纳入退耕还林、陡坡地治理、造林补贴等重点生态工程的主要造林树种。
2018年初，云南提出了全力打造世界一流的“绿色能源”“绿色食品”“健康生活目的地”三张牌的战略部署，澳洲坚果产业是打造世界一流“绿色食品”牌的重要内容。
2021年，云南省打造世界一流“绿色食品牌”工作领导小组办公室发布了《云南省“十四五”打造世界一流“绿色食品牌”发展规划》，确定了到2025年澳洲坚果面积达420万亩，产量达16万吨，综合产值达200亿元的发展目标。
如今，澳洲坚果在云南已有40年历史，截至2023年，云南澳洲坚果种植面积达379万亩，占全国的81.77%，占全球的49.22%，位居世界第一。
2023年，云南的澳洲坚果产量达到65,000吨，位居世界第二位。云南坚果行业协会会长陈榆秀预测：2024年，云南的澳洲坚果产量有望达到世界第一。
澳洲坚果在临沧
据《永康镇志》，1991年，五个品种的404株澳洲坚果苗在永德县永康镇红旗山开始试种——这是澳洲坚果在临沧市种植史上的最早记载。
从1991年至2001年的“第一个十年”，临沧澳洲坚果种植面积仅有2.35万亩；而到2017年，这一数字已刷新为227.89万亩。
如今，临沧坚果种植面积达262.77万亩，占全球种植面积的40%，已成为全球最大的夏威夷果种植基地。2023年，临沧坚果干壳果产量达9.65万吨，综合产值59.39亿元。
2018年，国家正式批准对“临沧坚果”实施农产品地理标志登记保护，澳洲坚果被冠以临沧之名，成为临沧的标志农产品。
但个中细节其实愁事不少。
种植临沧坚果虽然有着可喜的经济效应，但实际往往面临开花不挂果、坐果率低、产量低等问题。解决这个问题，重点在于如何给坚果披上“科技的铠甲”。
临沧制定并发布了临沧坚果等10部地方标准，建立临沧坚果标准化质量管控体系，建成了全国唯一、世界一流的国家坚果类检测重点实验室；国家林业草原澳洲坚果工程技术研究中心落地临沧，组建了“国际澳洲坚果研发中心”等。
在专家院士和科技服务队的带领下，临沧采取“边研究、边试验、边示范、边推广”方式，建立试验示范点467个，示范推广面积1.55万亩，辐射带动100万亩坚果面积提质增效。
临沧坚果最大的特点是原生态、高品质。专家认为，临沧有发展临沧坚果产业的独特优势。据检测和对比分析，临沧坚果多项指标高于国际标准，其中：临沧坚果热量3079KJ、比国际标准3011KJ高出68KJ，蛋白质8.7g、比国际标准8g高出0.7g……
这样的原生高品质，也让一线坚果品牌青眼有加。2015年，三只松鼠携手云南云澳达在临沧市镇康县打造了夏威夷果种植签约基地。截至2021年，三只松鼠已在云南临沧等6个地区建立了夏威夷果原材料种植基地，所收购夏威夷果种植区域涵盖云南省近30个经济欠发达县区。
产业未来
规模化发展澳洲坚果，云南自有其独特优势。
首先从种植环境来说，澳洲坚果对温度、降雨量、无台风侵扰等生长环境要求苛刻，这也意味着满足这些条件的云南具备不可替代性。
其次，澳洲坚果目前在市场上仍处于短缺阶段，而相关数据显示，其消费需求还在逐步上升中。2022年全球澳洲坚果市场规模达70.61亿元，根据行业预测，到2028年，全球澳洲坚果市场规模预计将达到124.33亿元。
澳洲作为夏威夷果的原产国一直是互联网零食品牌的主要供应地。但根据澳洲坚果协会的数据，2016年底，中国市场就占据了澳洲坚果全球出口市场的32%，成为亚洲乃至全球最大的澳洲坚果进口国。
当前，云南的种植规模已经稳居世界第一，产量仍在稳步提升，大多数坚果尚未进入盛果期，只要通过对基地提质增效，那产量大幅上升后，云南抢占澳洲坚果的市场蓝海胜券在握。
当然，云南在这方面还任重道远。
目前国内对夏威夷果的探索都还仅局限在零食领域，还没真正到大食物领域，夏威夷果除了零食，更可以做植物饮品、坚果酱、坚果油，可能性非常多。
澳洲坚果是云南高原特色现代重点产业之一。作为世界上最大的种植基地，临沧正在加快推进坚果精深加工体系建设，打造永德县坚果全产业链发展核心区、镇康县坚果精深加工重点区，完善临沧坚果产品初加工、精深加工和综合利用等加工体系，引导龙头企业在开发果仁及其衍生品方面重点发力。
不远的将来，临沧坚果化妆品、保健品等新产品有望全面推向市场。
临沧也已建立云南坚果交易中心，建立“互联网+大数据”澳洲坚果电商平台，实现澳洲坚果产业的全球化、多元化发展，临沧坚果产业更具竞争力，正在逐步替代澳洲坚果进口需求。
漂洋过海而来，落地生根40载，澳洲坚果在中国云南，在临沧，被赋予了新的产业内涵，被寄托了更长远的期待。
集大成者，在临沧。
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