《请回答1988》餐桌上的美食，我终于在南大校门口吃到了！

文章来源： 南京吃货（ID： ctrman001）

/一口钻进韩剧里的牛肉辛拉面 /

我们对韩料的初步认识基本都是来自韩剧。

比如饭量惊人的罗文姬女士，吃起饭来毫无形象可言的德善，还有在家吃面喝酒的金三顺。

但那种只能看不能尝的窘境必须要打破，今天就先来一份金三顺同款牛肉辛拉面。

虽然不会像女主那样用锅盖托着面饱餐一顿，但 这个口味真的会让人一口穿越到韩剧当中。

面刚端上来的时候， 咕噜咕噜的还在沸腾， 浓浓的香味在雾气里发散， 钻进鼻腔，让人食欲大增想赶紧吸溜几口。

辛拉面里的 牛肉又大又多，煮的非常软烂， 在嘴里不需要咀嚼几下，就能连带着面与汤从嗓子眼滑下去，入口即化不过如此。

正因为煮的烂， 味道也完全渗进了肉里， 夹着点辛辣在嘴里蔓延开，和普通牛肉面的感觉完全不同。

韩料的方便面比我们家家必备的某师傅方便面更粗更劲道，无论煮多久都是麦黄色不会发白。

即便中途又吃了些其他东西，把辛拉面搁置一旁许久， 再回过头来吃两口仍是非常劲道。

韩国料理的辣味和中国的辣是完全不同的，中国的辣可麻可香， 韩国的辣就是纯辣甚至微微有些发甜。

辣味融进汤汁里，后劲很足，不太能吃辣的喝口汤只能一边吸溜一边找白开水。

/ 点一份惊喜的滑鸡石锅拌饭 /

不见其物先闻其声，形容的大抵就是这份滑鸡拌饭。

还没端上桌，呲啦啦的声音就在耳边响起， 寻着声音一看滑鸡拌饭正躺在砂锅里安静待吃！

鸡丝铺的满满一层， 甚至可以用 根根分明 来形容，而且肉质很嫩一点也不柴。

配合着胡萝卜青菜流心蛋一起搅拌搅拌， 每一口都是精华。

石锅 拌饭里的酱绝对是当之无愧的拌饭灵魂， 如果没有这一口浓度适中的酱，他和普通的石锅拌饭就没有什么两样。

酱均匀的粘在米粒和配菜上，满满当当舀一勺，在全部送进嘴里，这才是吃韩料拌饭的正确姿势。

/ 久等了，豆腐汤来了！ /

但凡你点了一份豆腐汤，老板都会友情提示一下： “ 豆腐汤要等一会哦。”

石锅房的拌饭拉面种类很多，但无论你吃的是什么，都会顺带点一份豆腐汤，以至于等的时间就比其他的菜要稍久一些。

盼星星盼月亮盼来了豆腐汤， 端上来的时候仙气缭绕，水雾沸腾，看不见什么内容却嗅得到淡淡的香， 但除了这些还是看不出来有什么特别。

果然凡事不能只看外表，舀一勺汤看起来很浓稠， 尝一口特别鲜咸，味道层次感很强， 像是没见过世面一样品了好几口，想尝试是什么味道让豆腐的味道如此丰满。

但最让人拍案叫绝的就是汤里的主角豆腐， 从汤里捞出来的那一瞬间，豆腐还duangduang的抖动，嫩到不忍心吃它。

点豆腐汤还会附送一份米饭，有人喜欢一口汤一口饭，像美食君就喜欢直接把米饭倒进汤里泡着吃， 松软的米饭在汤里更加软糯，汤变泡饭就是那么简单。

/ 青春纪念册 /

除了这些点单率top级别的美食，他们家免费的小菜也会被顾客单拎出来夸赞一番。

土豆和腌萝卜，在餐馆中似乎很常见，美食君头次来也没分心思在小菜身上， 吃到一半才想起来夹了块土豆，没想到吃了份惊喜。

土豆凉凉的，是个甜口小菜，但甜度很淡， 淡的像本身的甜味毫不过分，而且一口下去是脆的，咀嚼的时候又毫不费力很软糯， 总之吃它。