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从此过上没羞没臊的观影生活
3月19日,22点50分。
这是你们离睡派爷,最近的一次。
此时此刻,谁要是给派爷端盘皮皮虾,爷就跟他走了!
不是派爷不矜持,实在是今晚的对手太强大。
想起爷混迹上海夜宵档多年,一个凌晨2点前绝不睡觉的男人。
也曾败给了它——
《舌尖上的中国》
《舌尖上的中国》,可以说是让人深夜痛(饿)哭的利器了。
第二季已经过去3年。
第三季还要等到明年。
望眼欲穿之际,我们等来了一个小插曲——
《小海鲜》
《舌尖上的中国》原班人马再度聚集,拍摄而成。
之前第二季,第一集《脚步》中,清炖跳跳鱼与红烧望潮,两道海边小菜,馋坏了一众网友。
10米开外钩到仅5厘米跳跳鱼的独门绝技,惊艳我等。
节目一经播出,这两味家常小海鲜,立马成了浙江台州三门的代名词。
一夜爆红。
而殊不知,在这个小县城里,还蕴藏着许许多多的珍馐美味。
于是,《舌尖》摄制组将镜头专门对准三门小海鲜,走访三门的海岛村落、蟹田虾塘。
历时一年多,完成了这部深夜味蕾的冲动,堪称《舌尖上的小海鲜》。
俗语讲,好吃不贵小海鲜。
一条船,一双手,劳作一天,换来全家人的生活,这种简单的作业方式,被称作讨小海。
得来的海获,就是「小海鲜」。
相比价高的“大海鲜饱眼福,多吃腻口”;
小海鲜外表平常无奇,个头小,数量多。
则更像是接地气的百姓食物,“饱口福,久食不厌”。
越是简单的食物,越是简单的烹饪,往往越是难得的美味。
海鲜,就是其中一种。
鲜,作为五大味道之一,相比酸甜苦辣,不宜大焖大炖,不宜调味料过多。
只需简单的加工,即可让鲜味出脱得淋漓尽致。
《小海鲜》分为《讨小海》、《烹小鲜》,上下两篇。
通过8个小故事,从美食与情感两个方面,展现了生动的海洋民俗文化。
接应不暇的一道道鲜气腾腾的小海鲜,看得让人口水直吞。
简单面食混合的海鲜面;
花雕炖血蛤;
高汤香螺;
葱香豆腐鱼;
在齿间爆裂的青蟹肉。
美食给予人们以养润,但这背后,也是辛苦,甚至危险的劳作作为交换。
采佛手,是最危险的海鲜采取。
要靠两个人默契配合完成,一个人腰系粗绳,在陡峭的崖壁间,快速采取壁上的佛手。
另一个人看准浪潮,在浪花快要打上崖壁时,大声呼唤同伴,迅速用绳子将他拉起。
危险、刺激的作业,才能获取佛手美味,犒劳家人,置换钞票。
这些镜头下的人们,依然是一群可爱的普通大众。
有接替父亲,在海上体会艰辛作业的儿子;
有在地下淤泥世界,凭借一双手,靠挖蛏子,撑起家里一片天的妇女;
还有放弃城市喧哗,回到小地方的小夫妻。
他们忍受漫长孤独的漂泊,也享受着大海的馈赠。
将寡淡的生活调理得有滋有味。
美食,是最简单最直接,最能慰藉灵魂的东西。
都说唯美食与爱不可辜负。
美食与爱,大概是人间最可爱的东西了。
高级餐厅里的法国青口,也不及跟家人吃的一顿小海鲜,来得温热,来得暖心。
这就是凝聚在美食之中,爱的力量。
1000个家庭,就有1000种味道。
不变的都是,相聚相离,温热熟悉的那一口家常菜。
我们身处的时代,物质丰裕和资源短缺并存。
从大海到餐桌,小小海鲜,万千味道。
终归让人魂牵梦绕的,还是家的味道。
就像片中结尾说的——
所有的气力、情意、坚守以及聚散悲欢,终于化成桌案上的一粥一饭。
好了,你们快点击阅读原文,去饿哭吧,爷不陪你们了。
今晚,派爷的小心心,是小海鲜的。
好吧,向你们检讨三秒钟……
哼,还是死性不改。
来咬我啊。
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一个zan=就想看看谁想睡我。
千万别随便在文章下面调戏派爷