3月18日：蛋跌鸡不跌，老母鸡都去哪里了？

蛋先生每日扯蛋

昨天（3月17日星期一）全国蛋价普遍稳定，其中产区均价为3.04元/斤，较前天上涨0.01元；销区均价为3.39元/斤，与前天持平。

今天（3月18日星期二）全国蛋价稳中有涨，各地走货略有加快。蛋先生还是之前的观点： 供强需弱的基本面并无根本性改变， 虽然产区库存有所下降，但只是转移到了下游环节，并非被终端市场消化了，小鸡开产没有降速，老鸡淘汰也没有明显加速， 蛋价缺乏明确的触底信号 。 如果 近期蛋价全面反弹了 ，很大程度来自 情绪性助推，一旦终端走不动，有再度回调的风险。

近期蛋先生一直在思考一个问题，（如下图）从去年下半年至今，蛋淘汰鸡价格一直比较坚挺，春节前后都没有发生扎堆淘汰，这是为什么呢？

有人说是其他肉类的坚挺为淘鸡价提供了支撑。但开年至今猪肉持续低位震荡，目前外三元均价不到7.5元/斤。虽然这几天肉鸡因春节孵化断档期，价格略有反弹，但冻品市场持续低迷。要说真有涨价的是牛羊肉，但牛羊所占的市场份额较小，猪肉对牛羊的涨价都毫无反应，更何况蛋淘汰鸡。

根据蛋先生工作室抽样调查，目前500天以上的老鸡占比还在5%以上，这不得不让人怀疑，老鸡中换羽的比例远大于延养，否则无法解释蛋价 跌了三毛，淘鸡价却 四平八稳。3下旬至 4月小鸡开产将进一步增长，叠加换羽鸡开产，所以个人对今年的清明和五一行情不太乐观。建议贸易环节谨慎囤货，望生产端积极淘汰老鸡，在换羽和补栏之间谨慎权衡。