来源：经济日报（ID：jjrbwx）
说起方便面，相信很多人都是“从小吃到大”。就在1月2日，小编正美滋滋地一边吃泡面一边刷朋友圈时，被一条消息惊呆了！“康师傅宣布解散了！”啥？这可是儿时小伙伴们最喜欢吃的方便面……
别着急，消息虽然属实，但彼康师傅，非此康师傅……
据联合早报网报道，顶新集团1月2日证实，经董事会决议，台湾康师傅公司自2017年1月1日解散。
1月2日晚间，康师傅控股相关人士发布澄清声明，表示台湾康师傅食品股份有限公司为康师傅控股有限公司子公司，经营范围仅限台湾地区，主营业务是方便面生产设备的租赁和进口，不涉及任何食品生产经营。
顶新集团公共事务室副总贾先德此前表示，台湾康师傅食品股份有限公司过去业务仅是进口生产设备，并出租给味全委托生产，2015年爆发油品事件后，台湾已不再生产销售康师傅方便面，因此，基本上已无任何实质营运业务，因此董事会决定依法办理公司解散清算事宜。
顶新集团方面表示，这对聚焦大陆市场的康师傅控股有限公司的营运及财务没有任何重大影响。同时，贾先德指出，台湾康师傅食品股份有限公司与母公司康师傅控股有限公司在台湾挂牌上市的存托凭证“康师傅-DR”无关，不影响康师傅控股有限公司的挂牌。台湾康师傅也将在报纸上刊登清算公告。
1月2日晚间22时左右，中国台湾网官方微博也接连发布两条微博“辟谣”，其中提到“彼康师傅非此康师傅，大陆康师傅经营一切正常”。
据台媒报道，顶新集团有关产业2014至2015年爆发“黑心油”事件后，台湾民间自发进行“灭顶行动”，顶新旗下事业受到影响。
也就是说，台湾的康师傅虽然解散了，但大陆的康师傅仍正常运营，所以，你的方便面还会有……
对于吃过康师傅方便面的人来说，24年，康师傅贯穿了不止一代人的成长记忆。
先来看看康师傅的前世今生：康师傅控股有限公司（康师傅公司），总部设于上海市，主要在中国从事生产和销售方便面、饮品、糕饼以及相关配套产业的经营。大家都说康师傅是日本企业，事实上也是如此。康师傅控股有限公司于1996年2月在香港联合交易所有限公司上巿，目前最大股东为顶新（开曼群岛）控股有限公司，占有股份达33.27%，其次是日本三洋食品株式会社，占股33.18%，最大个人股东为康师傅品牌创始人魏应州，持股0.4%，剩余33.15%的股份由公众持有。
2011年，处于鼎盛时期的康师傅控股总市值一度超过1400亿元港币；但截至2016年12月30日收市，康师傅控股总市值约为528.5亿港币。5年左右的时间里，康师傅控股总市值蒸发接近900亿港币。
进一步来看，康师傅的方便面卖得一年不如一年。2016年11月29日，康师傅控股有限公司发布了2016年第三季度业绩报告，截至2016年9月30日止9个月，收益约为69.13亿美元，同比下滑9.44%，缩水额度约为7.20985亿美元，折合人民币约为49.7亿元。
实际上，整个方便面行业都在衰退中。早前，贝恩公司与凯度消费者指数在发布的《中国购物者报告》中指出，2015年中国快速消费品市场的销售额增速只有3.5%，为5年来的最低点。报告指出，针对蓝领工人的产品受到冲击最大，以销量来衡量，方便面销售下降12.5%。
“你有多久没吃方便面了？”当媒体抛出这个问题之后，不少读者在网络上留言到“的确好久没吃了！”
记得在我们小时候，方便面简直就是神一般的食物，地位不比肯德基低，可是，现在大家吃的却越来越少了，为什么会这样呢？
当年，我们的生活水平整体较低，方便面价格也较贵，都是难得才会吃上一袋。零食也比较少，味道也不错，因此在孩子间是非常受欢迎的。加上，人们对于食品卫生的观念并不强，也没有觉得方便面多吃会有什么不好。
随着人们的生活水平的提高，大家对于食品安全和营养因素更加关注。网络时代了解的方式和渠道也多元了，可能方便面的调料包及油炸的面饼，被大家惯以贴上了不健康、无营养食品的标签。因此，可能很多孩子都听过父母说“方便面不能多吃”，甚至有的父母禁止孩子吃方便面。再加上，方便面的价格也是一涨再涨，同样的价格可代替方便面的食品太多了。没了价格优势，加之身上贴的垃圾食品标签，大家主动购买方便面的意愿在下降。
尽管现在厂家都在研发新的口味和卖点，但事实上消费者选择方便面的核心诉求仍是食用方便，大部分消费者只是在乘坐火车等交通工具或赶时间、图省事时才会选择方便面。但是，随着互联网外卖送餐平台的兴起，外卖变得方便快捷，再加上各种速食粥、米饭，包括以湿面为主体的乌冬面、拉面等种类也开始丰富，这一诉求的市场已开始被大量瓜分。方便面也因此慢慢从主流食品成为边缘化的补充性食品，昔日辉煌正在渐行渐远。
曾经的全民零食方便面时代，或许只是一段美好的回忆了！
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