专栏名称: 鱼胶养生堂
致力于鱼胶/花胶、燕窝参茸等天然珍贵滋补品的文化传播。
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十月这样吃燕窝，健脾胃、润肺养阴防秋燥，现在吃最养人~

鱼胶养生堂  · 公众号  ·  · 2019-10-06 08:01

正文


燕窝甘淡平，
性温和，
大养肺阴，
护肝明目，
健脾养胃，
是男女老幼在秋季
滋润养生的佳品。
下面就针对燕窝
对人体各脏器的作用，
给大家推荐几款适合在秋季
进补的燕窝食谱——


清热润肺
秋季气候干燥，
人体容易产生咳嗽、痰多、
支气管炎等呼吸道疾病，
肺部的滋润很重要，
燕窝能养阴补肺，
修复肺部受损的细胞，
改善肺部健康。





推荐食谱：
蜂蜜燕窝

材料：
燕窝3-5克
蜂蜜适量
做法：
1.将泡发好的燕窝放入炖盅内，
加入纯净水，
隔水慢火炖煮20-25分钟。
2.待燕窝冷却后，
调入适量蜂蜜搅拌均匀即可食用。



三鲜炖燕窝

材料：
燕窝3-5克
鲜百合1个
莲子4颗
鲜白果2个
冰糖适量
做法：
1.将干莲子用冷水泡一夜， 去芯，
与洗干净的鲜百合、
白果一同放入炖盅内，
加水，隔水大火炖煮40分钟左右。
2.将泡发好的燕窝放入炖盅内，
加入纯净水，
隔水慢火炖煮15-20分钟。
3.加入冰糖，



川贝雪梨炖燕窝

材料：
燕窝3-5克
雪梨1个、
川贝少许
冰糖适量
做法：
1.雪梨洗干净，
在柄向下五分之一处切开，
用小勺将梨核和小部分梨肉挖掉。
2.燕窝泡发好撕成细条放入雪梨中，
加入冰糖和川贝。
3.在梨子中加满水，
然后把之前切下来的梨柄
及以下部分“盖”到梨子上，
并且用牙签固定好。
4.将梨子放在碗里，
再放入蒸锅中，
锅内加入足量水，
蒸煮20-25分钟。
5.出锅后，拿去“盖”，
把内中的川贝撇去，
就可以享用梨肉和燕窝了。
护肝明目
秋季要护肝，
特别是经常熬夜的人士，
更需要养肝明目，
燕窝搭配不同的食材，
就能做出美味又护肝的燕窝。



推荐食谱：
石蜂糖红枣枸杞燕窝

材料：
燕窝3-5克
红枣2个
枸杞少许
石蜂糖适量
做法：
1.红枣炖好备用。
2.燕窝泡发好，
用镊子挑出细毛和杂质，
洗干净沥干水分。
3.燕窝放进炖盅里，
倒入纯净水，
隔水慢炖10-15分钟。
4.将红枣、枸杞、
石蜂糖放进炖盅里，
炖10分钟即可食用。
桂花百合炖燕窝

材料：
燕窝3-5克
鲜百合1个
干桂花少许
冰糖适量
做法：
1.将泡发好的燕窝和
洗干净的 鲜 百合放入炖盅内，
加入纯净水，
隔水慢火炖煮20-25分钟。
2.放入冰糖，
继续炖5分钟，
出锅后撒上桂花，
拌匀后即可食用。

健脾养胃
季节转换时，
有些人会觉得食欲不振，
肠胃功能变差，
燕窝不含脂肪，
容易被人体消化吸收，
对健脾养胃很有帮助。





推荐食谱：
椰汁燕窝西米露

材料：
燕窝3-5克
西米适量
椰汁适量
冰糖适量
做法：
1.先将西米浸泡好，
下锅煮好备用。
2.燕窝泡发好，
用镊子挑出细毛和杂质，
洗干净沥干水分。
3.燕窝放进炖盅里，
加入纯净水，
隔水慢炖15-20分钟。
加入煮好的西米、椰汁、冰糖，
慢火炖5分钟即可食用。



果香奶酪燕窝

材料：
燕窝3-5克
苹果1个
奶酪适量
做法：
1.将泡发好的燕窝放入炖盅内，
加入纯净水，
隔水慢火炖煮20-25分钟。
2.苹果洗净削皮去核，
和奶酪一起放入榨汁机中打汁。
3.将炖好的燕窝盛入
打好的果香奶酪汁中，
搅拌均匀后即可食用。
燕窝栗子泥

材料：
燕窝3-5克
栗子10颗
冰糖适量
做法：
1.在栗子壳上划一刀，
连皮放入锅中煮30分钟左右。
2.将煮熟的栗子去壳去皮，
放入料理机中打磨成泥装入碗中备用。
3.将泡好的燕窝放入炖盅内，
加入纯净水，
隔水慢火炖煮15-20分钟。
4.把准备好的栗子泥放入炖盅，
加入冰糖，
炖5分钟即可食用。

紫薯炖燕窝

材料：
燕窝3-5克
银耳1朵
紫薯3个
冰糖适量
做法：
1银耳泡好后， 撕成小块。
紫薯洗干净去皮，切成小块。
银耳和紫薯先煮好备用。
2.燕窝泡发好，
用镊子挑出细毛和杂质，
洗干净沥干水分。
3.燕窝放进炖盅里，
倒入纯净水，
隔水慢炖10-15分钟。
4.将银耳、紫薯、冰糖放进炖盅里，
炖10分钟即可食用。






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