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中国肥胖问题的死磕侠，我已委托“维权骑士”为我的文章进行维权行动
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最近，一个
黑生酮的研究
又火了。
研究声称：生酮饮食抑制线粒体生物合成，并诱导
心肌纤维化
。
很多人发给我了，一开始我觉得无稽之谈，本来不想做出回应，但是，很多人转发给我，我觉得还是出来做一个回应比较好。
我的声明：本文不针对任何人，只是给大家
分析数据，理性分析。
好了，废话不多说，直接开扒。
这个研究看似权威，实际上漏洞一大堆，而且，
目的性非常强。
因为生酮饮食火了，反对生酮饮食的研究必然会提升流量，吸引关注，引用，我们先说这个研究发布期刊吧。
→灌水子刊，并不是权威杂志nature
我们看到某些博主宣传该研究的时候，喜欢用
顶级期刊自然《nature》
来描述。
看似很专业，实际上连nature和它的子刊都分不清楚，看到nature就特激动，觉得很权威。
实际上又是一个
灌水子刊
，这个杂志影响力因子常年在5左右，因为疫情的原因，最近才上升到13左右，而nature主刊影响力因子51。
所以，这是两个完全不同的期刊，和nature主刊完全不是一回事。
这个和去年那个
黑低碳短寿的研究
，柳叶刀public health一样，属于灌水子刊。
open access的，一般就是
花钱就可以上的，
另外，这个研究实际上去前5月就投稿，今年2月才发表出来，这其中肯定被要求做了
大量的修改。
好啦，我们接着扒啊！
→黑生酮绝招1：老鼠的研究
这是最常用的招数，我们之前也分享过很多研究，用
老鼠的研究来黑生酮，
这是传统医药企业惯用的方法。
大鼠不是人，它们代谢方式不一样，它们甚至没有胆囊，无法代谢那么多脂肪。
所以，做研究的人都知道，给老
鼠喂食高脂肪
，就会发胖，出现很多代谢问题。
人类代谢脂肪的能力，与大鼠本身就有天差之别，所以，以后看到老鼠生酮后不健康的研究，大家可以直接不看了。
→黑生酮绝招2：喂食不健康的食物
低碳生酮饮食一直提倡要吃真正的食物，原生态的食物。
之前有研究发现高脂饮食不利于肠道健康，我们去看之后发现，竟然给人吃
的是大豆油。
而在这项研究实验里，大鼠吃的根本
不是真正的健康食物
，也根本就不是真正的生酮。
其中
酪蛋白
（乳制品里的蛋白物质）和
大豆油
等植物油皆属于促炎食物，很容易导致炎症。
16.5% casein, 0.25% L-cystine, 8.2% cellulose,4.25% soybean oil, 62.7% cocoa butter, 1.6% mineral mix, 2.1% dicalciumphosphate, 0.9% calcium carbonate, 2.7% potassium citrate, 0.16% vitamin mix,0.32% choline bitartrate and 0.32% DL-methionine
造成
心脏纤维化的罪魁祸首，
本来就是
炎症
，而科学的低碳生酮是
降低炎症
的消炎饮食。
生酮的效果，就是因为它是一种缓解炎症、抗氧化、降血糖的饮食。
还有纤维素，和大量的代可可脂，这也有很大的问题。
请问，正常人类生酮都吃什么，
真的食物、真正的肉类
，很少吃草本植物油。
→黑生酮绝招3、体腔内注射酮体BHB
这个研究最大的问题，用了
体腔注射bhb
，得出bhb伤害心肌的结果。
we increased the levels of either β-OHB or AcAc in rats by intraperitoneal injection
这个是明显刻意操作，bhb在体内是严格调控的，一下子
注射大剂量的bhb
，还是老鼠，很可能出问题。
生酮饮食是吃正常的食物，达到营养性生酮的状态，和这个完全又是两回事。
生酮饮食和线粒体的关系，我们之前写过文章，这里我就不多说了，有非常多的研究数据发现：
生酮饮食提升酮体水平，可以
增强线粒体功能，提高
内源性抗氧化剂防御作用。
①
酮体有重要的代谢和信号传导作用，可增强线粒体功能，改善线粒体功能来预防慢性病，进而
降低氧化应激
和并发症的可能性。
而且，我们之前也分享过很多，低碳生酮饮食对于人类心脏友好的数据。
2018年5月1日，美国利用『生酮饮食逆转糖尿病』的知名机构Virta，在Cardiovascular Diabetology，专门发表心脏病糖尿病相关性研究上发表了
一个研究
，可能让很多心血管老专家
不太喜欢
。
→人类生酮饮食，心血管指标几乎全部改善
Virta采用低碳高脂的生酮饮食，不打针，不用药，只是通过饮食调理，就可以逆转糖尿病，改善心脏病。
营养性生酮状态，可以改善各种代谢性疾病，包括血糖，炎症，血压等等。
研究发现生酮饮食干预组比起按照传统的糖尿病饮食建议（高碳低脂饮食）对照组对改善心脏病风险指标上遥遥领先。
生酮饮食干预组的血压（收缩压和舒张压）下降，降压药减少11.4%，炎症水平下降39%（根据C-反应蛋白），十年动脉粥样硬化心血管疾病风险（ASCVD）下降11.9%。
当然，这都是在专家指导下的科学生酮饮食，并不是那些
蓄意黑生酮的老鼠垃圾生酮
饮食。
→酮体是心脏的重要燃料
在禁食或者限制碳水化合物期间时候，肝脏就会产酮为身体供能。
酮体有3种形式：丙酮、乙酰乙酸和β-羟丁酸。
正常情况下，
健康的心脏几乎不会用葡萄糖作为能源
，心脏的首选底物是乙酰辅酶A（脂肪酸的主要代谢物），主要靠它来产生ATP提供能量，比例达约40％至60％。
但是，在结构性心脏病早期，心脏利用脂肪酸（主要燃料）的能力下降，心力衰竭的心脏就会对其代谢过程重新编程，改变其代谢过程，增加对酮体的依赖，让更多的酮体作为心脏的燃料。
比起葡萄糖，心脏更愿意用乙酰乙酸（三种酮体的其中一种）为心脏肌肉供能。
→生酮改善炎症，降低心脏病
如果体内没有炎症，胆固醇会自然地在整个身体内自由移动，正是炎症导致了胆固醇滞留，从而引起心脏病和中风。
图源
chinalowcarb.com/what-causes-heart-disease/
血管的损伤和炎症，是由主流医学多年来推荐的——低脂肪、高碳水、高多不饱和脂肪酸饮食结构引起的。
减少或消除会引起炎症的omega-6脂肪酸，如玉米油和大豆油以及由它们制作的加工食品。
用橄榄油、椰子油、草饲黄油以及动物性脂肪，减少碳水化合物，可以降低身体的炎症。
酮体ß-羟基丁酸酯本身就有
消炎作用
，能抑制NFkB，COX-2和NLRP3炎性小体等炎性途径，并激活抗氧化剂，抗炎AMPK和Nrf2途径。
低碳生酮饮食，是一种强大的『抗炎饮食』，除了减少高碳水化合物类食物外，还强调摄入优质omega-3脂肪酸，来帮助身体消炎。
→生酮降低高胰岛素血症
长期高碳水饮食，导致高血糖，高胰岛素血症，损伤血管壁，导致动脉炎症。
低碳生酮饮食，会快速降低血糖，缓解
高胰岛素血症
，大大降低心脏病的风险。
→降低钙化CAC指标
很多人只要胆固醇一高，就害怕得心脏病，实际上CAC，冠状动脉钙化指标更为重要。
因为血管中的斑块，基本上都是钙质，心脏病患者更应该关注这个指标。
我们之前分享过
一个纪录片
，里面有介绍，CAC分数高，证明你的血管斑块的风险大，补钙很可能增加血管斑块的风险。
图源
chinalowcarb.com/keto-cac-level//
研究发现，CAC评分，可以预测一个人在接下来的15年中，因心脏病死亡的风险。
CAC
评分和心脏病发生率，图片来自
CAC
这里举两个例子，一个是医学博士Jeffry N.Gerber，坚持十几年的生酮饮食，
CAC评分为0。
。
相关阅读→
突发心脏病后，他开始高脂饮食，冠状动脉钙化竟然下降40%……
Jeffry N. Gerber（左2），图片来自jgerbermd
还有脊椎治疗师、科普工作者、生酮和间歇性禁食专家Dr Berg。
图源
chinalowcarb.com/keto-cac-level/
他也生酮了很多年，他的CAC评分也是0。
→生酮引起心悸的原因
很多博主，想当然的认为，低碳后心悸，就是心脏病的表现，这个未免有点太无知了，这个只是低碳初期不适表现，我一开始也有好几个月心悸现象。
图源
youtube.com/watch?v=7CIOc-GVnt4
当你刚开始低碳高脂后，身体会流失大量的水分，导致
电解质流失
，这个时候适当补充电解质和淡盐水，一般都能解决。
还有一些其他原因，可能引起心悸：比如说：喝过量咖啡因，或者喝酒，生病发烧，都有可能导致心悸，而非低碳生酮饮食的问题。
胆汁不足也是心悸的一大可能原因，很多人长期低脂饮食，可能加大脂肪，
胆汁不足的情况下
，也可能加重心悸。
还有很多我就不赘述了，因为写得够多了，懂的自然懂，不懂的也是白费口舌了。
低碳生酮饮食，到底有没有问题？
答案是：可能有。
我们也写过很多文章，比如说有些人，生酮后，暴食了；
有些人生酮后结石了，有些人生酮后，姨妈不见了，掉头发了，等等。
但是，大部分这些风险都是可以避免的，而且，
它的风险比高碳
水饮食
要少
得多。
生酮饮食，对于
慢性病的益处
，我相信，真正了解过的人，是不会再质疑了。
