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1碗397元!陆家嘴曝出“黄金饭”,竟然还卖疯了!

上海美食攻略  · 公众号  ·  · 2018-05-10 11:06

正文


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397元1份的黄金饭,

每碗整整用了5只蟹,

4~6人绝对能吃饱!

上海老师傅全手工拆解,

蟹肉蟹黄蟹膏3:1:1黄金比例,
吃1顿我能秀1年!

(拉到文末↓新店开业大福利~



0 1

397元一碗的黄金饭


刚端上桌,蘑菇就被这满满的大分量惊讶到了!!!点上一份,4~6人绝对能吃饱! 算下来人均60+ ,想想其实性价比超高,毕竟这是真材实料的蟹粉饭啊~


整整一碗的蟹粉, 足足用了5只蟹! 擦擦快流到屏幕的口水!亲测将一整份蟹粉倒下去更加美味哦!


每只蟹全都是上海老师傅 手工拆卸 ,掰开就看到满满的蟹黄蟹膏! 光颜值就绝对让人食指大动!


每一粒米饭都被蟹的香气包裹着,而且被蟹油浸得金黄,必须塞进嘴里一大口以示敬意。


两只手都端不动!蟹粉们都快扑出来了!


在这里,你可以充分尝到 蟹粉与米饭充分融合的快感!仿佛在舌尖起舞! 金黄色的蟹粉,配上香甜的米饭,三碗下肚都嫌不够吃!



02

黏唇的花胶鸡汤


这家店还推出了,今年大热的【浓汤花胶鸡】。一个煲要 分三步 来慢慢吃。


·第1步·吃会消失的花胶: 花胶是加入鸡汤完全煮开后,再端到客人面前品尝的。店里用的是 上好花胶,发出来厚实透亮 ,让人垂涎欲滴。


花胶也就是鱼胶,胶质特别多, 有滋补养颜的功效,而且老少皆宜。 仙女们肯定要多喝几碗的。花胶的品尝时间是不等人的哦!上桌就要尽快品尝,不然就会融化在汤里咯~


·第2步·喝鲜掉眉毛的金汤:整道 菜的精华就在汤里了!汤底用了猪爪、鸡爪、豚骨、火腿等十几种配料, 整整熬制了12个小时,胶原蛋白UP! 这一锅虽然看似贵,但其实物有所值。因为很费工夫,所以每天限量出售~


·第3步·吃嫩滑的鸡肉: 喝完汤,就该锅里的第二位主角登场——老母鸡,不仅皮薄肉香,还非常滋补呢~


每一煲里有一整只鸡,是时候检验是不是真正的朋友了!是不是真朋友就看这只大鸡腿是不是给你吃了。



03

肉食控们的首选PICK


老饕最爱的波龙乌冬



划重点:蘑菇最爱的 加拿大波士顿龙虾 来了! 足足1斤7两! 还没上桌就闻到了香气!


大厨用焗的手法增加了其本身的香气, 再加入黑椒汁调味, 老饕们一口就知有没有!


里面还有乌冬面等超多可以品尝的食材,一道菜既能当主食也能当配菜, 性价比爆棚!


酸甜可口的里脊肉



作为一道老上海人情有独钟的菜肴, 精选上等猪里脊制作而成 ,绝对让你好吃到拍桌子!


在制作前先用针板将里脊肉打散,增加肉的弹性。另外加入了 黑蒜以及意大利黑醋等食材 ,不仅能起到降血脂&血糖的作用,还使整体口感酸甜有加,回味无穷。


轻夹一块,还能拉丝!口感爆棚的里脊肉浸在浓稠的酱汁里,蘑菇看的就要流口水!


藏在草堆下的牛蛙



造型别致的一道牛蛙料理,绝对是仙女们的新宠! 将拥有特殊香气的香茅作为辅助食材







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