这篇文章介绍了日本岐阜大学和森之宫医疗大学的一项研究，该研究对比了餐后站立与坐着的生理反应，发现餐后站立能够显著提高能量消耗，但并未对血糖水平或外源性葡萄糖的代谢速度产生明显影响。研究还表明，站立姿势会增加主观上的努力感，可能有助于心理健康。
随着久坐生活方式的普及，全球有越来越多的成年人缺乏足够的身体活动，这增加了患病风险并可能影响生活质量。
该研究通过对15名年轻男性进行餐后站立和坐下的实验，使用自动呼吸分析系统测量受试者的氧气消耗量、二氧化碳产生量以及呼吸交换率，以计算能量消耗情况。同时检测血糖水平并记录心率变化。
研究发现，相对于坐着，餐后站立能够显著提高能量消耗，平均每分钟高出约0.16千卡。尽管站立显著提高了整体能量消耗，但它并未对血糖水平或外源性葡萄糖的代谢速度产生明显影响。此外，站立姿势会让人更容易感到疲惫，主观上的努力感评分显著高于坐姿。
这项研究为我们提供了关于餐后站立的科学原理和健康启示。站立是一种简单易行的方法来增加日常活动量并提高能量消耗。对于久坐的人来说，适当增加站立时间可能有助于改善健康状况。
在当今快节奏的生活中，久坐已成为许多人日常生活的一部分。无论是长时间坐在办公室里对着电脑屏幕工作、还是坐在书桌前埋头苦读，亦或是窝在沙发里看剧、打游戏不愿起身，长时间保持坐姿似乎已成为很多人的生活常态。
然而，越来越多的研究表明，久坐不动的生活方式与肥胖、心血管疾病等健康问题密切相关。根据世界卫生组织的数据，全球约有四分之一的成年人缺乏足够的身体活动，这不仅增加了患病风险，还可能影响生活质量。
那有没有一种简单易行的日常方法，可以帮助我们打破这一现状呢？
去年，来自
日本岐阜大学和森之宫医疗大学的研究人员
聚焦于一个看似微不足道的行为——
餐后站立，
通过对比餐后站立与坐着两种不同姿势下的生理反应，研究人员评估了哪种姿势更有利于身体健康，并探讨了站立是否能促进外源性葡萄糖（即食物中的糖）更快地被身体利用，以达到更好的血糖管理效果。研究结果显示，
相比于坐着，餐后站立能够显著提高能量消耗，平均每分钟高出约0.16千卡！但站立本身不能显著改变血糖水平或加速外源性葡萄糖的代谢速度。
实验对象以及流程
本次实验选取了15名年轻男性作为受试者，年龄平均约为21.6岁。所有参与者均为非吸烟者，并且在过去一个月内没有感染性疾病史或正在服用任何药物。为了确保实验结果具有代表性，所有参与者均接受了严格的筛选程序，排除了那些患有代谢障碍或心理疾病的个体。
整个实验分为两个阶段进行：站立试验和坐着试验。每个阶段之间相隔7天，以避免前一次实验对下一次实验造成干扰。在正式开始之前，参与者被要求遵循特定的生活习惯，例如，在实验前一天晚上9点前吃完晚餐，并从那时起只喝水直到第二天早上8点前完成早餐；实验当天中午12点准时到达实验室，休息10分钟后食用300克米饭作为碳水化合物负荷，然后按照随机分配的方式进入站立或坐着的状态，持续时间为120分钟。
在此期间，研究人员使用自动呼吸分析系统测量受试者的氧气消耗量（VO
2
）、二氧化碳产生量（VCO
2
）以及呼吸交换率（RER），用于计算每位参与者在不同体位下的能量消耗情况。与此同时，为了全面了解餐后血糖的变化，研究者每隔一段时间（餐前、餐后30分钟、60分钟、90分钟和120分钟）会采集受试者的指尖血样以检测血糖水平，并记录他们的心率变化。为了进一步评估外源性葡萄糖的氧化速率，参与者在午餐后立即服用了含有稳定同位素标记的葡萄糖溶液，随后通过呼气样本分析确定其代谢情况。最后，在实验结束时，参与者还需填写一份主观感受问卷，评价自己在整个过程中的疲劳程度。
餐后站立半小时，能量消耗显著提升！
研究结果显示，
相比于坐着，午餐后30分钟站立能量消耗动态明显高于坐位（图1），并且站立比坐着的人员每分钟多消耗0.16千卡的热量！
这听起来不多？那你可错了，用站姿每天代替坐姿4小时，累积起来一年能少长1.6公斤的脂肪呢！而且，站着的人比坐着的人每天多消耗了236.1千卡的能量，这相当于多吃了一块半的巧克力蛋糕，但却不会长胖！
图1. 站立和坐姿能量消耗动态比较
此外，研究发现，
尽管站立显著提高了整体能量消耗，但它并未对血糖水平或外源性葡萄糖（即食物中的糖）的代谢速度产生明显影响。
这表明，相较于饭后坐着，站立可能更多地依赖于脂类作为能量来源，有助于“燃烧”更多的脂肪，但单纯依靠站立并不能直接降低餐后的血糖峰值，对于控制血糖而言，还需要结合其他形式的活动来达到最佳效果。
图2. 站立和坐姿血糖动态比较
最后，在实验结束时，参与者填写了一份详细的主观感受问卷，评价自己在整个过程中的疲劳程度。结果显示，
长时间站立确实让人感觉比坐着时更容易感到疲惫。站立姿势的感知努力评分（RPE）也显著高于坐姿，表明站立增加了主观上的努力感。
换句话说，饭后站立不仅让你身体上更活跃，还能让你心理上获得一种“今天我真的为减肥努力了”的成就感。
图3. 站立和坐姿下外源性葡萄糖代谢率动态比较
小结
综上，这项研究不仅为我们揭示了餐后站立背后的科学原理，还为我们提供了宝贵的健康启示。首先，站立确实是一种简单易行的方法来增加日常活动量并提高能量消耗。对于那些长期处于久坐状态的人来说，适当增加站立时间或许是一个不错的选择。即使只是简单的站起来走一走，也能为身体带来意想不到的好处。
由此，亲爱的饭友们，下次吃完饭不要再急着坐下啦，出去散散步或者站一会儿，是更不错的选择哦~
参考文献：
Kono H, Furuta K, Sakamoto T, Ueda SY. Effects of Standing after a Meal on Glucose Metabolism and Energy Expenditure. Int J Environ Res Public Health. 2023;20(20):6934. Published 2023 Oct 17. doi:10.3390/ijerph20206934
撰文
｜DD
编辑 | 阿拉斯加宝
