这种国外当主食的豆子，怎么成了突然爆红的养生豆

浪潮工作室 · 公众号 · 社会 · 2024-12-06 12:19

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不知道爱好养生、健身的胖友们，最近在某音、某红薯上，有没有刷到一种被健身博主、美食达人吹捧得快要上天的豆子，说它富含多种氨基酸，还可以降血糖血脂、预防糖尿病、减肥，且通便......

但一听它的名字“鹰嘴豆”，欸，这也不是什么新奇玩意呀，在英语教材上、阿拉伯餐厅里都有“鹰嘴豆泥”配各种食材的菜，这豆在国外吃的很多，在国内真的才开始吃？

大家一定也奇怪这个名字很久了，为什么叫“鹰嘴”呢？它英文名chickpea，就是指种子一端有细尖，宛若鹰嘴或羊角（学名Cicer arietinum里种加词arietinum意为羊角状）。

鹰嘴豆属约在2140万年前形成，这与阿拉伯半岛与亚洲的碰撞时间相吻合。后来鹰嘴豆从新月沃地（西亚、北非地区两河流域及附近一连串肥沃的土地）起源中心分别扩散到南亚和东非，以及地中海地区、黑海和中亚等不同地区。

虽然鹰嘴豆的国籍不是中国，但我国多个省市也成功引种栽培了鹰嘴豆。国内的鹰嘴豆产区主要集中在新疆昌吉州木垒县，良种繁育基地面积达到5000亩，在2007年就被誉为“中国鹰嘴豆之乡”。

主流栽培的鹰嘴豆主要分为两大类：desi和kabuli。desi的种子较小，棱角分明，“嘴”更明显，通常为棕色，而kabuli的种子稍大，更加圆润饱满，为米白色，也是今天最常见的鹰嘴豆。

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有搞抽象的——“异形”里抱脸虫、破胸者都是啥？“三体人”在现实世界中会是什么模样，才能适应一切极端环境，从脱水之中复生。

在人体内长大后钻出来……我就说真有异形吧！

如果三体人真的存在，可能是水熊虫的样子？

有你熟悉又好奇的事儿——奥运会时看到运动员比赛间隙总在啃香蕉是为啥？羽毛球涨价和吃猪肉有什么关系？

打不起羽毛球，关我吃猪肉什么事？

为啥运动员们都在比赛间隙啃香蕉？

还有面对像鹰嘴豆这样食物界突然的火热趋势，我们该怎样识别智商税？

最近让人魔怔的富硒食物究竟算不算智商税？

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