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我们去星巴克还能喝什么？
中秋国庆凑一块，让赶时髦的星巴克也坐不住，推出了三款秋季时令饮品。恰巧，最近国外星巴克的南瓜新品也掀起一股排队热潮，外网上全是晒新品的打卡照，堪比饮品界的iPhone X。
一时间，全球吃货们又重新关注这家老牌咖啡连锁，可望着宣传海报：奶油、糖浆裹坚果……看不见美味，入眼只剩满满雷点！
点一杯健康又美味的饮品真的很难吗？我也不想和星巴克说再见呀！
别着急，今天这份星巴克点餐指南，360°无死角揭开星巴克的饮食小吃。
还附上额外福利：解锁那些不为人知的星巴克秘密饮品！
星巴克2017秋季新品，名字很诱人，然而看到顶部满满的奶油……
总的来说，星巴克是一家素食相对友好的咖啡连锁店，因为它的饮品可以随心所欲根据个人喜好修改，从零食到饮品，小伙伴们都能找到不错的选择。
目前在星巴克，已经有好几种植物奶选择：国内许多店里有豆奶替代，而国外选择更多，有豆奶、杏仁奶和椰奶，糖浆也有无糖和有糖两种。
植物奶低脂、低卡、营养丰富，作为牛奶的替代更上一筹！
永远不会出错的选择
1 美式、意式和冷萃
健康食品一般味道都不太好，可能说的就是它们：传统美式咖啡（Amercicano）、意式浓缩（Espresso）、本周特调以及新晋网红冷萃冰咖啡（Cold Brew）。
不管你是素食者，还是单纯追求轻盈无负担，或者只是熬通宵想来杯“鸡血”提神醒脑，这三款都是绝不会出错的选择。
有个名为黑寡妇（Black Widow）的组合：冰红茶+冰意式=苦口提神黑暗饮品哈哈。如果不习惯啥也不加的苦涩，可以让店员加些豆奶中和味道。
这杯冰冷萃一度成为朋友圈打卡必备……
2 茶饮
不管是中式碧螺春、白牡丹，还是西式早餐茶，都是不爱咖啡的小伙伴最不费脑的选择。
天气凉了，来杯暖心的热茶还能顺带捂手呢！
爱冰一族不要错过冰摇柠檬茶和Teavana茶瓦纳系列，目前星巴克水果味的糖浆基本都是安全的选择，比如内地推出的草莓、芒果、红莓、桃子和薄荷。
不过有款蜂蜜柚子冰饮，看名字大家就知道要绕路喽。
3 豆奶
热豆奶加奶泡是小朋友也能尝试的健康饮品，温热的豆奶配上顶端蓬松柔软的奶沫，绝对是秋冬的治愈性饮品之一。
之前遇到过一个爱喝冰豆奶的朋友，每次要杯常温豆奶+冰+香草糖浆，最后自顾自去调料台撒上一点肉桂粉，竟然也超美味呢！
日本星巴克引入豆奶后，还专门发起了一个“关注乳糖不耐症人群，呼吁多喝植物奶”的活动
4 VIA速溶咖啡和咖啡豆
星巴克很早也发过声明，店里所用的豆子都是公平贸易。如今有了速溶咖啡粉和豆子，在家自己也能DIY。
5 部分糖浆和调味料
如果你偶尔想来点甜味饮料，星巴克的香草、榛子、焦糖、太妃糖浆都不含动物成分。
其余的水果味基本都是安全的哦：覆盆子、草莓、薄荷、芒果和桃子等。
▍小备注
你知道粉嫩嫩的草莓糖浆原本是靠碾碎的胭脂虫染色的吗？
经过消费者的抗议，目前这款少女粉也是纯素的啦，选用的是番茄红素。
满满全是少女心的草莓粉红特饮也可以做纯素版本啦
自助服务台上的各种调料罐也可以利用起来哦，比如肉桂粉、豆蔻粉、可可粉，都是自制美味奶茶的利器呢。
灵活运用调料台，也是让饮品更美味的秘密
绝不要碰的雷区
1 鲜奶油
这个非常明显了吧，各种饮品顶端的鲜奶油显然是高热量的不健康选择，记得告诉服务员去掉奶油。
看这满到盖不住的鲜奶油，我其实就没什么胃口了哈哈
2 可可碎片
喜欢巧克力的朋友可能要伤心了，星巴克的可可碎含有乳制品，并不是纯粹的黑可可。
3 白摩卡
许多女生的秋冬最爱白巧克力摩卡也是一大雷区，哪怕去掉顶端的奶油，本身的白巧克力酱里也添加了牛奶成分。
白摩卡加上顶端的奶油虽然好喝，但一杯大杯装几乎有500卡路里热量呢
每年圣诞节前后，星巴克都会推出红杯新口味，比如蔓越莓白巧克力摩卡，听起来节日气氛浓，实际上尝过的朋友都说难喝……太腻歪。
不知道今年星巴克还会不会出如此一言难尽的饮品。
4 糖浆类
糖浆也有两个最容易出错的雷区：印度红茶和焦糖布丁口味。
它们均含有炼乳、牛奶和奶油，没有想到糖浆的原料也有如此复杂的一天。
5 南瓜派拿铁
你知道这款季节性饮品一度霸屏全外网吗？
你见过美食网站的首页头条清一色推荐它吗？
秋季南瓜派拿铁，时隔许久重出江湖，让无数南瓜铁粉兴奋不已，然而又让健康达人、素食者们失望无比，因为它的原料里有牛奶和炼乳。
刚成为网红没多久，这款拿铁又被骂的“体无完肤”：虽然我们从不奢求买老婆饼能吃出老婆，珍珠奶茶里嚼到珍珠，但南瓜拿铁里没有一丁点南瓜就很成问题了！不仅没有南瓜，还多了一堆人工添加剂！
由于南瓜派风味酱里有炼奶，因此让许多素食者非常失望，但除此之外，外网也扒出这杯饮品非常的“名不符实”，不仅原料里根本没有南瓜，含糖量也高到报警（一大杯有50克！）
▍小备注
你知道星巴克的焦糖糖浆（Caramel Syrup）是纯素的，但饮料顶端的焦糖酱（Caramel Sauce/Drizzle）却含有动物性材料吗？
后者原料中不仅有含盐黄油，奶油，还有奶粉，当好几种雷区统统聚一块时，去掉顶端的焦糖酱是多么机智的选择。
可做成健康版的选择
1 拿铁
“拿铁”是意大利文“Latte”的音译，原意是牛奶。
原味拿铁=浓缩咖啡+牛奶+奶泡，由于牛奶比例高，咖啡味比较清淡。
下单时，让服务生换成豆奶就可以。此外，还可做出抹茶、香草、焦糖、榛子等口味的（悄悄告诉你，抹茶拿铁本身没有咖啡，有些人会觉得有些甜，让服务生再加一份浓缩，多加点抹茶粉，成品完全不腻，既有抹茶奶香，又有咖啡的浓郁！）
如果你爱喝奶茶，千万别错过豆奶版的红茶和抹茶拿铁，倒入起泡的热豆奶，口感依然醇厚香浓。
图中是自制豆奶版的红茶拿铁
2 卡布奇诺
原味卡布奇诺是浓缩咖啡+牛奶+奶泡，和拿铁相比，它的咖啡占比更高，因而入口更香醇。
同拿铁一样，小伙伴们把牛奶换掉就可以，再撒点肉桂粉，很适合北风呼呼里的一杯热饮。
摩卡、椰香、绿茶、咖啡口味……素食者去星巴克的选择太多了！
和卡布奇诺相似的，还有近年大热的网红饮品馥芮白（Flat White），它的顶端一如英文名是平平的，入口更丝滑，下单时告诉店员用豆奶就好。
3 摩卡
咖啡和巧克力是天生一对。
最基础的组合公式是摩卡酱+浓缩咖啡+牛奶+偶尔出现在顶端的奶油，经过前面的科普，大家已经明白需要删掉什么了吧。
星巴克的常规菜单里，还有种浓郁咖啡摩卡，选择豆奶，撇去奶油，一杯满足我对巧克力的所有渴求！
4 玛奇朵
玛奇朵在意大利语里是斑点、印记的意思，做法即在意式浓缩顶端加上一点点奶泡，看上去就像浓缩咖啡上点上几个白色的小点。焦糖玛奇朵则是在原味中加入香草，再淋上厚厚一层焦糖。
有人好奇还能不能点焦糖玛奇朵，答案是当然可以：撇去顶部奶油和焦糖酱，你就能得到一杯咖啡味儿更浓，更健康的甜蜜玛奇朵啦。
P.S.大家是不是都习惯喝热的？冰焦糖玛奇朵其实是款颜值非常高的饮品哦👇
玛奇朵冰着喝也不错哦
5 热巧克力
没有想到素食者去星巴克还能喝热巧克力？！
星巴克的经典热巧克力选用的是摩卡和香草风味酱调制，做成纯素版本毫无压力。
但其他的热巧克力，用的都是星巴克自产的热巧克力粉，这种提前做好的粉粉不仅含有奶粉，成分表第一位永远是糖！
即食可可粉的原料：第一位是糖，其次还有奶粉……
6 食物
绝大多数糕点都不是纯素的，大家得和牛角包、肉桂卷、蛋糕说拜拜。
但每日的水果沙拉，鲜榨果汁以及各种小零食：棒棒糖、薄荷糖、海盐薯片、混合坚果都可以放心购买。
国外的星巴克还有原味和多谷物两种口味的贝果、即食燕麦粥、谷物棒这些纯素选择。
美国星巴克刚出了一款纯素高蛋白碗，有好几种豆子呢
秘密饮品大分享
网上流传很久的“星巴克秘密点单指南”，让许多吃货们蠢蠢欲动。的确，谁不想打造一杯专属自己的饮品呢。
今天给大家介绍几款纯素的秘密饮品，不管是名字还是味道都能打满分！
1 伦敦雾
光是看到如此诗意的名字，估计许多人就忍不住想要一试，然而当你兴致勃勃冲进店里，和服务生说来杯“伦敦雾”，可能只会得到一张懵逼的脸。
告诉店员这个公式，就能得到一杯文艺的特饮啦👇
英式伯爵红茶+豆奶+香草糖浆
2 健康版Nutella
Nutella通俗点说就是榛子巧克力酱，抹面包做甜点冲奶茶貌似十分万能，然而成分非常的不健康哦：
第一位不是巧克力，也不是榛子，而是油和糖哦
2勺就有约200卡路里，其中有一半都来源于脂肪，剩下的则来源于糖，吃完这两勺，基本等同于你干吃了5勺白糖……
前段时间，Nutella还被曝出有致癌物质，引起不少消费者的恐慌。
可巧克力+榛子的绝配，依旧是许多人难以割舍Nutella的理由，今天就教你一招，在星巴克做出健康N倍的纯素版Nutella饮品👇
豆奶+浓缩咖啡+1份榛子糖浆+1份摩卡糖浆
3 Neopolitan卡布奇诺
灵感来源于有名的那不勒斯三色冰淇淋，有巧克力、香草和草莓三种口味。
混合在一块不仅颜值颇高，入口后不同口味的碰撞，也让无数吃货欲罢不能！
名字看着挺难记，其实组合公式很简单👇
豆奶打底的草莓星冰乐+1份香草糖浆+1份摩卡糖浆
4 彩虹冰饮
曾经刷遍朋友圈的彩虹星冰乐，纯素版做起来也毫无压力！
粉色：草莓巴西莓饮料+豆奶（任何植物奶都可以）
橙色：香橙芒果汁+香草糖浆+豆奶
绿色：冷泡茶+抹茶
蓝色：Teavana冰摇激情花草茶+香草糖浆+豆奶
紫色：Teavana冰摇激情花草茶+香草糖浆+豆奶+黑莓
不仅可以做出不同颜色，还能在一杯中直接混合
有了这些秘密配方，下次你也能高大上一回，分享专属纯素美味饮品！
更大的秘密在这里
1 星巴克好喝，但不要贪杯哦
可能部分小伙伴早就知道一杯星巴克的热量绝对不低，但大多数人也许都忽视了隐藏杀手：糖！
一杯常规的星巴克饮品，基本能承包正常成年人一整天所需的糖👇
几种大家去星巴克常点的饮品，热量和含糖量吓到你了吗
选取许多姑娘们爱喝的焦糖玛奇朵，左边是牛奶+奶油=470卡路里，右边是豆奶去掉奶油=300卡路里，尽管纯素版本的热量已经低了不少，但一杯不仅300卡路里，还有将近50克的糖！
除了超额的精制糖外，星巴克的各种人工添加剂也一直为人所诟病，尽管那些饮品、糖浆都是纯素的，可长长一串添加剂让人不禁怀疑：我可能喝了一杯假咖啡……
标红部分都是添加剂，你以为一杯纯素饮品会很健康，实际上可能只是个心理安慰
2 找到更健康的替代
星巴克里不含糖和奶的浓缩咖啡、花草茶、气泡水、矿泉水都是不错的选择。
更环保的做法当然是自带水杯！
自带水杯，循环使用，减少塑料垃圾，才是真正的保护环境。
中国如今不叫制造业大国，改叫“塑料王国”
你知道吗？饮品店提供的纸杯其实是无法回收的！
这些咖啡杯，看似用纸做成，有的底部还表明“100%可回收”，结果被外国媒体爆出含有聚乙烯，愿意回收这种材料的工厂少之又少，几乎就是“100%不可回收”！
每扔掉一个纸杯，就为地球制造了更多只能掩埋或者焚烧的垃圾。
去年7月，BBC记者挑了某个周一早晨实地调查，发现仅双层巴士一条线沿途就产生了10000多个纸杯垃圾
英国人一天要扔掉约700万个纸杯，一年就要丢弃25亿个！可以绕地球8.5圈！但截至2016年，全英国只有1家工厂能够处理这些加了聚乙烯的纸杯。
工厂负责人说，2016年一年他们才处理了不到300万个杯子，这意味着每400个杯子中只有1个被“幸运”回收，回收率连1%都不到，远远不及英国人一天制造的纸杯数量。
人们一早上扔掉的纸杯贴满双层巴士都没有问题
每到圣诞节前后，垃圾桶里全是标志性“红杯”
更让人心塞的是，许多消费者以为手里的杯子可被回收，喝完后全部扔进可回收的垃圾桶内。
按照英国的垃圾分类标准，只要有1个不可回收的垃圾，垃圾公司会将整袋垃圾当做不可回收的处理，一个小纸杯对环境的破坏力，绝没有你想象的那么小！
目前，星巴克等咖啡店都非常支持消费者使用自己的杯子，为鼓励这种环保行为，如果顾客自带水杯，可享受2元优惠。
许多小伙伴好奇是不是必须得用星巴克的随行杯，官方早就给出解释啦：任何品牌的杯子（水瓶、马克杯、保温杯等等）都行，而且不限容器，理论上碗、盆、壶全部可以……
日本一小伙每天早晨都会带上祖传不锈钢水壶去星巴克买冰拿铁，一壶可以装7大杯，千万别以为带多大杯子就能装多少，这名小伙子可是老老实实付了7杯的价钱呢
这才是自带水杯的正确姿势👇
找不到杯子，从办公室拿一个马克杯也不错
现在许多旅游景区也有了可直饮的纯净水，考虑到游客出行方便，都设计成对嘴直接喝的样子。
如何在星巴克点一杯性价比极高的健康饮品？
简单来说选用植物奶代替牛奶，奶油、糖浆各种添加能省就省，反正我每次直奔美式哈哈。
不知道大家去星巴克都喜欢点哪些饮品呢？
有没有特别赞的“自制风味”分享给大家？
有时候，自己让服务生乱搭的饮品往往更好喝呢。如果你依然选择困难，请一定收藏好点单指南，让小长假吃的安心，再不用紧张“每逢过节胖三斤”！
— 关于作者 —
小范，90后，处女座。追剧无国界，健身不停歇，闲时爱看书，无事下个厨。脑洞大如黑洞，吐槽顺如流水的Nerd一枚。
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图 | Google
文＆编辑 | 小范
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