5 个以为省钱的好习惯，其实让你进医院！

勤俭节约作为传统美德，的确是一件好事。

尤其是经历过物质匮乏时期的父母那一代，就是通过省这么几毛钱几块钱，养大了 80 后、90 后。

许多从小镇里走出来的年轻人，也是通过精打细算，才攒够了钱，在大城市里站稳了脚跟，有了自己的第一个家。

但是，节省虽好，可不能乱省哦～

尤其是以下 5 个省钱习惯，看似省了钱，但却在健康上付出了大代价。

很多人在超市买东西时，尤其是父母，会多扯下几个塑料拿回家分装食品用。

这种塑料袋，主要使用的材料是普通聚乙烯（PE），在常温下装点零食等干货或者短时间内装点肉是没问题的。

图片来源：图虫创意

但这类塑料袋不适合用来长期装肉，因为普通聚乙烯长时间接触油脂可能会促进塑料中的塑化剂（如邻苯二甲酸酯，PAEs）转移到食物中去。

一项研究表明，这类塑料接触食物的时间越长、温度越高，塑化剂迁移到食物的总量就越多。 在同一温度下，迁移总量的总体趋势是：植物油 > 20% 乙醇 > 3% 乙酸 > 水。 ^[1]

有相关研究显示，塑化剂会干扰人体的内分泌系统，增加代谢综合征的风险。并且，它还可能升高乳腺癌风险。 ^[2][3]

咱们来算笔账，看看到底是省钱了还是花钱了。

省：薅塑料袋——

1 个塑料袋（撑死）= 5 毛钱

10 年薅超市 1000 个袋子 = 500 元

花：内分泌失调——

性激素六项 = 600 元

甲状腺功能检查 = 250 元

血糖检测 = 700 元

没想到省了几毛钱的塑料袋，反而还花了更多钱进医院了。

同理，也不建议大家反复使用其他塑料制品来装油、装肉，像是外卖盒、塑料瓶等 ，哪怕看起来质量真的很好，但真的不能乱用。

实在割舍不下，也有其他办法物尽其用。

比如，超市塑料袋可以当垃圾袋，外卖盒洗干净了能当桌面垃圾桶，塑料瓶可以攒一攒送给小区里回收废旧塑料瓶的叔叔阿姨们。

总之，只有标签「食品级」的保鲜袋、保鲜膜，才能用来装食物。

不知道大家有没有经历过，夏天已经热得要💩，三十多度了，但家里老人可能是怕费电，偏不开空调，还说「不热啊！」「心静自然凉啊～」

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（我看是这种凉）

实际上，以「肉身抗热」是真的会「抗」出病来的！ 高温不是简单的流流汗就完了，而是会对心、肺、肾、脑等脏器造损伤。

一项分析了 2007～2013 年中国南京高温天气的研究，热浪*后的第二天，总死亡率增加 24.6%、心血管死亡率增加 46.9%、呼吸系统死亡率增加 32%、中风死亡率增加 51.3%、缺血性心脏病死亡率增加 63.4% 、慢性阻塞性肺病死亡率增加 47.6%。 ^[4]

更重要的是，老年人恰巧是容易被「热倒」的脆弱人群。

在 2010 年北京高温热浪带来的超额死亡中，65 岁以上人群是主要死亡人群，其中，65 岁～84 岁超额死亡 298 人，85 岁以上超额死亡 188 人。 ^[5]

省：不开空调——

1 小时 1 度电 = 1 元

夏天 3 个月空调电费 = 2160 元

花：抢救——

进 ICU 3 天 = 3000元

下次家里老人、父母说不想开空调的时候，你就把这个账单扔给他们看！

有时候一个不留神，食物就悄悄发霉了，许多人心疼食物，于是切掉坏掉的部分，继续吃。

但其实去除的「霉」只是表面成型的菌丝，食物内部的霉菌和此前产生的毒素是去不掉的。

一项研究发现，即便去除掉面包中肉眼可见的发霉部分，也无法完全去除掉一种叫做橘霉素的真菌毒素。橘霉素在几乎所有检测区域中都可以检测得到。 ^[6]

还有人认为，只要把「霉」洗掉，再高温加热一下，就可以杀死霉菌， 但其实还有很多耐高温的毒素是普通烹饪手段无法去除的，比如在发霉坚果中常见的黄曲霉素。

黄曲霉素要在 280 ℃ 以上才会分解，通常的烹饪方式对它都无可奈何：一般的油炸温度不超过 200 ℃ ；爆炒的「旺油锅」「八成热」也不超过 230 ℃ 而已。

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吃下这些「看似被处理干净的食物」的常见后果就是，食源性中毒， 轻则拉肚子，重则死亡。

根据世界卫生组织估计，每年有 6 亿人在食用受污染的食物后患病，42 万人死亡。 5 岁以下儿童承受着 40% 的食源性疾病负担，每年有 12.5 万人死亡。 ^[7]

省：吃掉食物——

1 袋面包 = 10 元

1 颗土豆 = 1 元

1 包坚果 = 30 元

花：食物中毒——

洗胃 1 次 = 600 元

住院 3 天 = 600 元

浪费食物的感觉的确不好受，但也不要拿自己的健康去冒险。

正确做法是，认真做好下一次采购计划，量力而行，以及在保质期内，好好享用它们吧！

电饭锅内胆和不粘锅的不粘涂层的主要材质是聚四氟乙烯（PTFE），俗称特氟龙。

刮花后的涂层容易产生碎屑，随食物一起进入人体， 但所幸的是，目前的特氟龙已经做到无害化了，常态下没有毒性。

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破损涂层继续使用的最大问题是：

• 电饭煲不粘性能的下降，会导致不容易清洁+清洁不彻底， 会有肉眼看不见的食物残渣粘附在内胆上滋生细菌，导致食源性中毒，像是拉肚子、肚子痛；

• 也会让食物更容易焦糊，产生丙烯酰胺等可能对身体致癌的物质。

并且，目前主流的电饭煲内胆基材是铝合金，在涂层脱落的情况下继续煮饭还有可能溶出铝元素。 ^[8][9]

省：用破了的电饭锅、不粘锅——

1个锅 ≈ 200元

花：拉肚子、肚子痛——

挂号 ≈ 50 元

抽血 ≈ 30 元

吃药 ≈ 150 元

记住：任何不粘锅都是易耗品！

这种产品寿命就不长，该换新的，就换新的！

有时候妈妈们，为了省电费，觉得也没炒几个菜，油烟也不大，索性就不开抽油烟机了。

但其实油烟对健康的影响非常大。

结论直接摆上来：厨房油烟真的会致癌，尤其是中国不吸烟女性。

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一项荟萃了 13 篇文献、调查了 3596 名肺癌女性和 6082 名健康对照的研究表明，烹饪时油烟暴露，和烹饪时不使用厨房通风机，与不吸烟女性患肺癌显著相关。 厨房油烟显著增加中国不吸烟女性患肺癌的风险，而使用抽油烟机有可能会降低不吸烟女性患肺癌的风险。 ^[10]

这是因为，中式烹饪手法会产生大量有害物质。

有研究显示，中式烹饪时，厨房里呼吸区域的 PM 2.5 平均浓度是 599 μg/m³，是国家标准空气标准的 40 倍。 除了颗粒物之外，甲醛、甲苯等浓度也超标严重。

而使用抽油烟机可以显著降低使用电或天然气烹饪时厨房 70% 以上的 PM 2.5，以及使用天然气烹饪时厨房 82.4% 的 CO、66.6% 的 NO 和 66.8% 的 NO ₂ 等有害气体的浓度。 ^[11][12]

省：不开抽油烟机——

1 小时 1 度电 = 1 元

一年都开抽油烟机电费 = 1095 元

花：肺癌筛查——

胸部 CT = 600 元

肺癌五项检查 = 600 元

这里只列出肺癌筛查的费用，因为一旦患上肺癌， 后续治疗费用是没有上限的……

所以，为了各位的身体健康（尤其是妈妈们），求求了！开抽油烟机吧！

勤俭持家是一个好习惯，但还是那句话——

该省的地方省，该花的地方花！

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