摆摊卖大锅卤菜，月入10万元？

“2025年选择摆摊，卖超大里脊肉夹饼，一年就能存够80万元！”

“孩子该交学费了，看我摆摊一天把1000多元的学费挣出来。”

“摆摊日常，两小时卖两三百斤卤菜，月入10万元！”

……

那么，“摆摊卖大锅卤菜月入10万元”真的靠谱吗？交了学费后能像“师傅”那样赚到钱吗？

今年3月初，河北衡水的闫柯 （化名） 夫妇看到网上大锅卤菜卖得火热——师傅摊位前排起了长龙，满满一大锅卤菜很快就见了底，于是便动了创业的心思，远赴安徽学艺， 交了2980元学费，3天学成后又购置了三轮车、卤菜大锅、食材等设备和原料， 在老家城区一路口支起了摊。

结果摆了20多天，生意一直没有起色，大多数时候一天只卖出去五六十元，最好的一天也就卖出去了300多元， 收回成本都遥遥无期。 更让他们感到前景不乐观的是：“现在我们城市不少路口都能看到大锅卤菜，甚至卤菜种类和摆放方式几乎一模一样，仿佛一个师傅带出来的。而大家的生意似乎都不怎么样。”

“不上班，一年存30万元，我是怎么通过摆摊做到的”“95后小伙摆摊卖大锅卤菜月入10万元是什么体验” ……记者调查发现，闫柯夫妇提到的“摆摊收徒”类视频和直播在短视频平台上数不胜数。

比如，在某短视频平台以“大锅卤菜”为关键词检索，可以发现上百个相关账号。记者点进多个账号主页看到，他们的 卤菜成品种类和颜色、摆放方式、视频内容和直播方式、头像等几乎如出一辙， 有不少账号名字后面挂有“收徒”后缀，或在主页写着“技术可教，+v（暗示加私人社交账号）……”。

近日，记者在一名为“XX摆摊”的直播间看到，有许多人正排队购买主播所卖的食品，并且限购一份。记者观察到，一名穿白衣服的老大爷在买完后半小时左右又排到了他，不管主播去哪摆摊都有他。

该直播间可能还有专业场控，记者发现，一有质疑的声音，就会被迅速刷屏清除；并且有多个账号不停发送“真好吃，想去学习”等评论。

动辄上千元一份的“摆摊秘籍”包含哪些内容？

广东一名交了5000多元学费学习牛杂煲的王先生直言： “师傅给我的配方，和网上随便搜到的免费配方没有太大区别，也不存在什么独家配料。 只有线上引流引得好，线下才能卖得好。”

浙江的小何偶然间在网上刷到了一个宣称摆摊10年卖手作饰品创业成功的女博主。 小何添加对方为好友后，对方表示，学习制作饰品的课程7天就能学完，收费1000多元，后面可以反复观看；如何选址、打造短视频等自媒体课程收费2000多元，之后可以一直提供指导。

小何说，感觉自己遇到的更像是一个“捞学费的骗子”， 后来她追问了一些细节，对方见她迟迟不交费，直接把她拉黑了。

在此类视频中，博主通常会宣称自己的摊位“爆火”“极其抢手”。那么，这些网络视频中排长队的摊位，线下真的都那么高人气吗？

3月29日下午，记者来到位于天津市的一家售卖黄河大鲤鱼的摊位前。在短视频平台，该摊主发了不少视频，表示自己所卖的东西下午3点基本就能售空，结果当天下午1点半到3点， 只有记者一个人买了一条鱼，此时餐车中还剩下三四十条鱼没有卖出去。

当记者询问其所卖的是否真为“黄河大鲤鱼”时，摊主直接表示：“都是养殖的，真的黄河大鲤鱼不会卖20多元一条。”而在其所发的视频中，他宣称 “ 都是正宗黄河大鲤鱼”。

除了记者观察到的情况，相关视频的评论区也有人指出， 一些摊主花钱雇人排队，营造卖得火热的假象；还有些则是前一天还排队的“顾客”，第二天穿上了学徒衣服站在了师傅身旁。

有一名交了学费后摆摊倒闭的学员向记者揭秘了其“导师”的“流量秘籍”——网上建群，号召排队送礼，排队买了货后付款截图发群里退钱，这样就把线下排队的流量问题解决了；之后安排人发短视频，视频内容和文案直接复制，花钱投流。这样操作一段时间，线上流量起来后，就开始收割学员， “赚的根本不是卖货钱，而是高额学费”。

“这几天，我们已经吃了好几天卖剩的卤菜。之前我曾试探性问过师傅‘怎么和之前说好的不一样’， 师傅让我们从自己身上找原因，明确拒绝退款，后来也就不了了之。” 闫柯夫妇说，摆摊赚不到钱，学费也退不了，他们已经默默接受了自己投资失败的事实。