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喝完44款酸奶,抹嘴告诉你哪种最好喝!

日食记  · 公众号  · 美食  · 2017-09-26 20:34

正文


酸奶 热量不高又能解馋,吃着还经常生出一种对身体也不错的感觉来,我办公室的女同事们都很喜欢。


不过现在品种和口味都越来越多,挑花眼。

找了份良心测评,也和你们分享:)




↓以下为 “什么值得吃” 的酸奶测评↓

此条测评非广告,请放心食用



酸奶测评,常看常新! 我们从进口超市和便利店购买了 44 款酸奶,除了配料表清新可人的三元,大部分 10 元/ 8 盒的连排酸奶被放弃了。为了准确地考察「细腻度」和「奶香」,优先购买原味酸奶,买不到时则选择果味较轻的椰子、芦荟、香草味。

知识点:

1.过滤型酸奶 是指在普通酸奶制作完成的基础上,用细密的布料去除一部分乳清而得到的产物

2.过滤乳清后的酸奶才能叫「希腊式酸奶」,而非从名字上区分

3.酸奶并非约浓稠越好

4.「凝固型酸奶」和「搅拌型酸奶」在味道、营养上毫无差别




- 评分标准 -



口感(共 8 分)

酸奶的细腻度(4 分) 吃起 来是否顺滑,有无明显的颗粒感

奶香味(4 分) 适宜的奶香味是酸奶应该有的素质

甜酸味: 原生酸奶无糖,没有甜味,默认不加分也不扣分。对于加了糖的酸奶,太甜会被减分。但 如果酸味太刺激,也会扣分。


外貌(2 分)

酸奶盖是否好撕,是否配了勺、吸管等食用工具、好用不好用也是我们考量的范围。




2017 年度酸奶品鉴报告


天然型

仅含奶、菌、(糖)




🏆  本组冠军 🏆

和润纯酸牛奶


细腻度、酸甜度、奶香味都属于公认的上乘, 轻盈的酸度入口舒适,在嘴巴里轻轻将酸奶化开,细腻柔软。除此之外,它够大碗也够便宜,盒装 400 g(离一斤只差 2 两了)仅售 10.4 元,冰箱里必须有一个专属于它的位子。


如果你觉得它没有甜味,可以 自备蜂蜜/糖/果酱等一切富含甜味的东西 来调出自己满意的味道。当然啦,缺点也是有的,测评后剩下的半盒,渐渐地就被我们遗忘了……


🥈 亚军 🥈

费奇希腊风味全系列酸奶 & 和润希腊式酸乳









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