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喝完44款酸奶，抹嘴告诉你哪种最好喝！

日食记 · 公众号 · 美食 · 2017-09-26 20:34

正文

酸奶热量不高又能解馋，吃着还经常生出一种对身体也不错的感觉来，我办公室的女同事们都很喜欢。

不过现在品种和口味都越来越多，挑花眼。

找了份良心测评，也和你们分享：）

↓以下为 “什么值得吃” 的酸奶测评↓

此条测评非广告，请放心食用

酸奶测评，常看常新！ 我们从进口超市和便利店购买了 44 款酸奶，除了配料表清新可人的三元，大部分 10 元/ 8 盒的连排酸奶被放弃了。为了准确地考察「细腻度」和「奶香」，优先购买原味酸奶，买不到时则选择果味较轻的椰子、芦荟、香草味。

知识点：

1.过滤型酸奶是指在普通酸奶制作完成的基础上，用细密的布料去除一部分乳清而得到的产物

2.过滤乳清后的酸奶才能叫「希腊式酸奶」，而非从名字上区分

3.酸奶并非约浓稠越好

4.「凝固型酸奶」和「搅拌型酸奶」在味道、营养上毫无差别

- 评分标准 -

口感（共 8 分）

酸奶的细腻度（4 分） ：吃起来是否顺滑，有无明显的颗粒感

奶香味（4 分） ：适宜的奶香味是酸奶应该有的素质

甜酸味： 原生酸奶无糖，没有甜味，默认不加分也不扣分。对于加了糖的酸奶，太甜会被减分。但如果酸味太刺激，也会扣分。

外貌（2 分）

酸奶盖是否好撕，是否配了勺、吸管等食用工具、好用不好用也是我们考量的范围。

2017 年度酸奶品鉴报告

天然型

仅含奶、菌、（糖）

🏆 本组冠军 🏆

和润纯酸牛奶

细腻度、酸甜度、奶香味都属于公认的上乘， 轻盈的酸度入口舒适，在嘴巴里轻轻将酸奶化开，细腻柔软。除此之外，它够大碗也够便宜，盒装 400 g（离一斤只差 2 两了）仅售 10.4 元，冰箱里必须有一个专属于它的位子。

如果你觉得它没有甜味，可以 自备蜂蜜/糖/果酱等一切富含甜味的东西 来调出自己满意的味道。当然啦，缺点也是有的，测评后剩下的半盒，渐渐地就被我们遗忘了……

🥈 亚军 🥈

费奇希腊风味全系列酸奶 & 和润希腊式酸乳

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