2元1盘！成都爆火の「市井火锅」来啦，首店就在淮海路！

 · 开在淮海路の「市井火锅」 · 

这家从成都开来的市井火锅，名叫“有拈头”，80%的人会在第一眼看到时读成“有zhan头”。全国200多家门店，平均等位2小时，说是成都火锅界“一哥”也不为过！

“有拈头”在四川话中的意思就是锅里一直都有东西煮，筷子一直都有可以夹起来的菜。

这次魔都首店开在了淮海路上，趁现在知道的人还不多，赶快冲冲冲鸭！

抖音上也爆火！发一条都是10+万点赞数！人气爆棚！

这里完全还原上世纪80年代的上菜风格，用搪瓷小盆装菜，再用簸箕上菜，跟旧时代一样朴素实在。

而且小盆里菜分量都超足，而且每日新鲜现切，每一碗都是实打实的。

店里的菜可以单点，但是套餐更划算，每个套餐品种不重复。原价要170+元左右，现在只要128！而且不喜的菜还可以同等价位更换2个，1份喂饱2人不成问题！性价比爆棚！

 · 老饕最爱的点单榜TOP3 · 

店里的火锅底料很有讲究，师傅研究了好久才得出秘制的配方，十几种材料配上纯牛油，再倒入老鹰茶，一锅醇厚的锅底由此诞生。来这里涮火锅，有几道菜是招牌必点！几乎一上桌就秒没，吃饭也是要看手速的！

这道极品三线肉，不含在4个套餐里，需要自己另外单点。每一片肉层次很分明，在别家火锅店几乎很少见到，吃到就是赚到。

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三线肉都是按斤卖的，所以一盘份量很足。调好自己喜欢的配料，把涮熟的肉在里面滚上一圈，更添风味。一口气夯一盘都不是问题！入口十分有弹性，肥瘦相间，让人欲罢不能。

这里的蒜香排骨也是一大招牌，真正会吃的老饕是一整盘下入锅中，再全部捞上来品尝。一块接着一块享受鲜辣滋味，好评！

排骨啃起来很带劲！如果觉得太辣也可以蘸取油碟解辣，鲜、香、辣一应俱全！

爽脆的贡菜与鲜美的肉丸结合是什么体验？在这里，你就能感受到！无论是想把它捏成适宜入口的小肉丸，还是以追求满足感为目标的一整个肉丸，都绝不会让你失望！

待涮熟后品尝，肉丸吸足了满满的汤汁，咬一口还会在嘴里飚汁！

 · 60+种涮菜，平均8元/盘 · 

店里大概有60+种涮菜，按套餐算平均下来8元/盘。贪吃酱几乎滚了一遍，每道菜都不踩雷！

▶ 天府鹅肠：作为火锅三宝之一的鹅肠，在这里吃也十分新鲜。涮熟后在嘴里嘎吱嘎吱嚼一会，别有一番风味。

▶ 成都老酥肉：外脆里嫩的酥肉，一定要趁热品尝！搭配一旁的干碟品尝，更美味！

▶ 红糖糍粑：吹爆这里的糍粑，红糖味超浓郁！尝了第一口就停不住嘴啦！

▶ 现杀牛蛙：各个都是美蛙健将，每一块肉瓣都极其饱满，一口入嘴满足感爆棚！

▶ 成都冰粉：吃辣锅必备冰粉来了！葡萄干、山楂碎、醪糟…料放的满满当当，爽口又解辣！

除此之外，小郡肝、毛肚、黄喉...都是到店必吃的菜品，点满4个套餐也不成问题！

 · 魔都第①家店来了 · 

开来魔都的第①家店，就放在了兼具流量和人气的淮海路不夜城上。一推开门，满满的怀旧气息扑面而来，仿佛一秒穿越回90年代。

墙上印满了复古的标语，还有一整面成都的门牌号，十分显眼。在温和灯光的照射下，坐在长条形的板凳上涮着火锅，吃货们最美好的体验也莫过于此了叭！

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