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真正的生活需要一点仪式感

灼见  · 公众号  · 美文  · 2017-06-12 21:43

正文

题图 via Jeannie Phan


June

12


灼见(微信号:penetratingview)

生活的态度决定了生活的品质。愿你用心过每一天,每天都有雪糕沾到鼻子上,舔鼻尖的幸福感。仪式感是我们对庸常生活,能做的最大改变和不妥协。



作者丨苹果姐姐


今天想说说自己眼中的仪式感。 

仪式感是对生活的态度,

让一件普通的事散发出光芒。


我喜欢咖啡、早餐、和民宿,

每一样都自带仪式感。

清晨冲一杯咖啡、做一顿营养早餐,

哪怕一个人也要摆盘配色。

爱生活的人,用心感知平凡中的美好,仪式感由内而外。



清晨的咖啡


"咖啡是一种仪式" , 台湾朋友Arlen告诉我。


"有人问我为什么要喝咖啡?


从小喝茶长大的我,咖啡因对我似乎已经没有作用,所以绝对不是为了提神。


或许可以这样说,咖啡对我是一种仪式,一种沉静心灵的仪式。"


和Arlen相比,喝咖啡对我首要作用是提神。


工作再忙,每天早上我都尽量做一杯咖啡。从实际角度,法压比手冲快,更适合上班族。 




如果来不及,上班前,我会在街角小小咖啡摊买一杯热咖啡,再赶地铁上路:



我对咖啡馆情有独钟: 从2012年开始暴走纽约、旧金山、芝加哥逛咖啡馆,回想起来,可能吸引我的就是咖啡师身上自带的仪式感:他们用心对待每一杯饮料。 


两眼发直,看咖啡师做一杯拉花的期待:


简单朴素的着装,配上刻有店名的围裙:


明明可以打印省事,咖啡馆和小店都会选择在黑板上手写,每周更新:


在川流不息的京都火车站,似乎只有商业化的店铺,无意中遇见KURASU: 一个充满爱的咖啡馆,下雨天,窗口会变出一个小黑板:『咖啡、雨天和路过的你』


营业时看不到的卷帘门,也会用心刷上LOGO或者咖啡主题的涂鸦:


咖啡馆就是生活态度的写照。对生活充满爱的人,做出的东西也散发着灵气。



认真吃早餐


每天认真吃一顿早餐,是已经不再打卡的习惯。


一片吐司,不仅仅是新鲜烘焙的面包,也是一张画布,打开脑洞,涂满花生酱、果仁和水果的吐司,简单、健康、幸福感暴增。


诚实地说,我不大会做饭,但是我坚信早餐要吃好。


有仪式感的人可能都热爱大自然的芬芳,用心感受它的五颜六色,赏心悦目。

这也是为什么我喜欢沙拉,让食材本身的味道成为调料。我是个怪人,直接吃"原料", 不喜欢加油盐酱醋。


下面是我做的早餐吐司,感觉在画画:


无花果季节的当季吐司:


有时,在路边吃早餐,排队买一个甜甜圈,边走边吃的享受,看到上面的新鲜木槿花吗?


鸡蛋里的仪式感,同样是鸡蛋,水波蛋有仪式感,3分钟可以做好。


吃之前,叉子轻轻一戳鸡蛋也是一种仪式,蛋黄溢出,余香留在唇齿之间:


藏在蛋糕里的蛋黄,惊喜满满:


把鸡蛋贝果叠加起来拍照,不是给食物消毒,而是生活的仪式:


如果把咖啡、鸡蛋、吐司结合起来是怎样呢?


是我最爱的早餐『鸡蛋牛油果开放吐司』(Avocado Toast):香喷喷的吐司,配上全麦面包。涂满了厚实爽口的牛油果,挤上柠檬汁、胡椒和一大把香脆的葵花籽,如果喜欢,也可以加上一个水波蛋。 叉子轻轻一戳,蛋黄流出,配上一杯拿铁,幸福感就从这顿早餐满溢而出。




农夫市场和超市


除了早餐和咖啡,我也喜欢逛菜场和超市,用心感受菜的香气:



咬一口新鲜草莓,甜入心的喜悦:


锻炼 --> 走路5分钟到超市买食材--> 喝一小杯咖啡,感觉和玩游戏一样上瘾。习惯需要66天养成,一个小角落可以成为生活固定的成分,这是多么难得。


锻炼后去同一家超市,习惯性走到角落里的迷你吧台:


不管你是硅谷精英还是流浪汉,都可以享受小小一杯暖心咖啡: 




让生活气息扑面而来


当然,路边摊也可以有仪式感。


迷你公共图书馆,看到蓝色、紫色、黄色的手写体和小配饰吗? 即使是公共空间,也要认真对待。


日本大叔把面包车改造成咖啡车,空间虽小,很是讲究:


大叔每天朝九晚五准时出摊。看着他做手冲,咖啡粉隆起的过程,就是仪式感。我为了前来拔草,专门来了一趟长谷寺。 店主扎着“休”的头巾,养了一只狗,典型的日本hipster。用的器具都很讲究,比如高品质磨豆机Fuji Royal R-220。


他以前在书店工作,小小的咖啡车承载了梦想,除了咖啡,这里还是移动书店。 


北京地铁站旁边也有早餐车,却很容易被忽视,稍微用点心装扮一下,也可以成为上班族赶地铁前的仪式。



洛杉矶的咖啡车:




民宿


住民宿,是在一群生活家家里感受他们的仪式:每天做早餐、挤山羊奶、烘烤面包。 敲开他们的家门,也住进他们的日常生活。 


好莱坞房东Aaron,他没有带我去星光大道,却特别兴奋地带我逛农夫市场,一个他每周末按时踩点的地方。他开车带我去一家有机超市,就是为了让我尝尝他最喜欢的Chia Pudding。 


我被他对生活的热诚感动了,原来幸福感是在微小的细节中感受到生活的美好。 



抱着猫咪在后院阳光下吃早餐,Aaron挑选的玛丽莲梦露杯子和配对的中式碗: 


Aaron的家,每隔几个月他会重新布置一遍:


摄影师Sunny,每周三让我陪她去花市买一束鲜花,每周不重样。


橱柜挂着空气凤梨:


每次回国,我都会观察一家店里的花是真花还是假花。假花缺乏生命力,有些店老板说"没时间打理"。 我自己是懒人,懒人也有自己的仪式感,我会选择养多肉植物, 因为他们生命力强,不娇嫩。


民宿房东教会了我『一复一日』的意义:

房东Kitty每天早上起来喂山羊,挤山羊奶,雷打不动:


新鲜的山羊奶和酪没有难闻的气味:


Jean是我在美国高中留学的奶奶,从06年住在她家,到17年再去看她,她还是每天在厨房做早餐和谷物:


每一样厨房用具都是精心挑选的,比如下面的小鱼碟子,让人会心一笑。


感谢每一位房东,对我敞开他们的日常,传授予我生活美学。


不管周边环境如何,认真生活的人,平凡的日子也散发出香气。


生活的态度决定了生活的品质。愿你用心过每一天,每天都有雪糕沾到鼻子上,舔鼻尖的幸福感。仪式感是我们对庸常生活,能做的最大改变和不妥协。



—THE END—


 作者:苹果姐姐(郑辰雨),毕业于普林斯顿,长了好吃痣的水瓶座,曾就职于华尔街和硅谷Uber总部城市三人团队的媒体人。她跑遍了全球300家咖啡馆,没有租房,住了365天民宿。公众号ID: AppleSister_ ,微博:@苹果姐姐在美国。灼见经授权发布。


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