掉秤必吃的它，这样拌一拌香到无语！我能吃一辈子！

⚬ “鸡”同“吉”。对于华南F3而言，无论什么节日，吃鸡庆祝总是没错的。吃得多了，口味自然挑剔起来，不够好吃不够经典的都不足以搬上餐桌。

在2024年的最后一天，给大家分享一道广东人的家常“鸡”——葱姜鸡。它的材料和做法都足够简单，滋味却十足，油香嫩滑。

借以此菜，厨房君预祝大家2025大吉大利！

食谱作者@qjm1107：

“又香又嫩又多汁的葱姜鸡～超简单，易上手😋厨房小白也能做的美食哦😍”

厨友@平平无奇小天才莺

“好吃到我爸这个挑嘴的人都说这个很好吃”

by 厨友@哦嘻嘻嘻

“很不错的配方，简单方便又快捷，味道也不错”

by 厨友@阎颛

“加了白芝麻~冷却的时候用冰块水泡了一会，香~”

by 厨友@大概是个厨子

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🥦用料

鸡腿    2只    

葱姜   越多越好    

盐      适量

* 人多鸡腿可以多买几个，也可以用整鸡

🍳做法

1. 鸡腿洗净先煮熟，里面下盐、葱结、姜片，大火煮开转中小火煮20分钟左右。煮到筷子插进最厚的部位里面没流血水出来就好了。

*煮鸡腿的汤可以留起来煮面条/粿条，加点水煮汤也可以，汤特别鲜👍

2. 煮鸡腿的时间切好姜葱末放大碗备用，葱姜越多越好，特别香哦。

3. 烧热油淋到葱姜里面，再下盐，鸡汁/鸡精（没有可以不用下）搅拌均匀。

*油多点，多余的可以用来炒菜，超香

4. 鸡腿煮熟稍微放凉，戴个手套把肉撕出来放盘子里。

5. 把葱姜料汁淋在鸡肉丝上，油可以不用全下。

6. 用手抓均匀入味即可。太美味了，保证你们试过就会上瘾的～好吃极了！葱姜味好香，肉又嫩又多汁！

做过的人说

玲珑的小厨房吖 ：

还不错哦~感觉很广式,煮的琵琶腿,汤竟然也不错,浓白,又煮了点面,简单的一顿饭就做好了。重点是我不吃姜的人，这个毫无压力！

小月爱烘焙：

简单好做，调料加了芝麻，老酒，生抽，耗油，白胡椒，太香了，万能蘸料。

珍宝蓝妹妹：

三只鸡腿，油全倒了，多了一丢丢，下次少点，快手又好吃！

编辑：橙子 碗碗

封面来源：@qjm1107