内心有一股神秘力量，大概是看完《寿司之神》纪录片后，被激发了出来。
在有预谋的情况下，提前3个月，我订好了前往东京的酒店和机票。万万想不到的是，最困难的居然是这几家餐馆，我不断的预约，不断的失败，再次
预约，再失败...60多封邮件的重复，差点让我放弃这段旅行...
这一次出发，纯粹为了吃，这是我选中的6家餐厅，准确的说，是我被这6家餐厅选中，却值得铭记一辈子！
01
谷歌都找不到的怀石料理
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豪龙久保
花费：30690日元
地址：港区西麻布2-15-1 三澤ビル B1F
02
第一家摘星拉面店
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Japanese Soba Noodles蔦
花费：1450日元
地址：豊島区巣鴨1-14-1 Plateau-Saka 1F
03
天妇罗之神
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三河是山居
花费：19332日元
地址：江東区福住1-3-1
04
鳗鱼之神
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五代目野田岩
花费：12100日元
地址：港区東麻布1−5−4
05
寿司之神
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数寄屋桥次郎本店
花费：34560日元
地址：中央区銀座4−2−15（塚本ビル）
06
第一家拿米其林的烧鸟屋
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Torishiki
花费：没吃上
地址：品川区上大崎 2-14-12
谷歌地图都找不到的，低调实力派怀石料理
这家怀石料理2年前就已经收藏好，
全国前30，东京前15，
米其林二星。
以他的实力，升三颗星是迟早的事情。店面实在隐秘，藏在不起眼的地下室，
开始跟着万能谷歌走愣是没找着。
这家怀石主要是几位日料老饕朋友推荐，都给了很高的评价！水平不会比三颗星的逊色，亲测一套下来，比我的预期还要好。
第四道椀物开始，两边“哦依西”的声音就没有停过...
最惊喜的是贝子蟹，看到满满的一蟹壳肉，就已经把持不住了，每一层还有不一样的惊喜。
已经吃到第10道，一大锅饭之后，第11道竟然还能把我给惊艳到，自制手打十割荞麦！全部吃完，因为，真的太好吃了！！满满幸福感！
离开时，料理长久保豪和女将目送到门口，深深鞠躬，也让这个寒冷的夜晚多添了几分温馨。记住的不单是这份菜单，而是这一份缘，我还会再来。
tabelog上4.48的高分，回想起用餐时的满足感和幸福感，这个分数实至名归，期待上三星。
温馨小贴士
①刷
VISA喔，不支持银联，人均不低，但物超所值；
②
餐前推荐梅子酒，然后再来一杯sake，完美；
③
到店后，就放心把自己交给女将和料理长，所有你不懂的食材她都会想办法和你讲解，甚至搬出一本 百科全书。
全球第一家摘星的拉面店，专程打飞的来吃一碗
这是全球第一家拿到米其林星级的拉面店
，价格居然还是是平民级别的，
1500日元
(相当于90元左右)
吃饱饱还有得找。
店铺开在丰岛区，一个很安静的居住区。
因为太过火爆，影响到附近居民的生活，现在已经采用购买排队券的形式。
早上8点便来拿了下午2点的排队券，需要交1000
円押金，兑换后会退回给你。
趁着中间的时间，逛了逛巣鸭，一片很安静和祥和。风景很美，可心思完全在拉面店里...
老人慢悠悠的翻着铜锣烧，忍不住尝了一个，就买了一箱当手信了。
看时间差不多，带着券回到店，继续排了30分钟的队，终于轮到我...
赋予这家拉面店的标签很多，例如：“地球最强拉面”，“幻之汤底”等等。
可惜每人只能点一碗拉面，吃完就得离开...
当一碗汤一口面入嘴时，队伍没有白排，很值得！
简单的酱油汤底的拉面，混合鱼贝海鲜熬制，
搭配海盐和烧酒处理过的荞麦面，一绝！
不得不说，这家拉面店的大厨颜值逆天，而且三个同时在你面前，下面给你吃。要不是不让拍照，内存绝对报警。
温馨小贴士
①
只能用现金
②
不能点两碗TAT
③
记得带纸巾，大厨看久了容易流鼻血
④
云吞没有我们大广东的好，可以不点
天妇罗之神：一辈子只做一件事，炸了半个世纪
这家店在国内的名气不输《寿司之神》，因为拒绝了米其林评星，所以在东京红色指南上面看不到这家。
作为江户前三神之一，是人生必刷系列。来得早，女将把我们带到楼上的休息室，这里面都是早乙女哲哉的收藏。
看过纪录片的都知道，他一生做好一件事，炸了半个世纪天妇罗。
他还说过，油对他而言是一种能量，超出了油本身的理解。
这里，
没有选择更耐温的色拉油，而是选择了更能提味的胡麻油来炸天妇罗。
『天妇罗之神』早乙女哲哉和『寿司之神』小野二郎是好基友。他有空常过去二郎的店里吃寿司，能不能偶遇到双神，纯看人品了。
（
据小道消息，周二偶遇频率最高
）
结束后老爷子还在菜单上画了只虾送给我
温馨小贴士
①
可以刷银联
②
画虾、合影要主动出击喔
③
套餐的分量实在是感人，后半轮需要捂着肚皮吃
④
同样是按先后顺序入座，我最早到的，位置很不错
⑤
前阵子《晓松奇谈》介绍了这家，会更加不好预订，提前预订是最保险的
鳗鱼之神：200多年历史的老店铺，89岁的他依旧亲自上阵
1800年便开始经营，这个店已经有200多年历史了。
至今已是第五代传人，89岁的金本兼次郎还坚持在厨房一线。
杀鳗三年，穿鳗三年，烤鳗一生。
一代传承一代的遵循江户前传统烤鳗的做法，因为野生鳗鱼的产量越来越稀少，店里面会共用养殖鳗和野生鳗，并告知食客今日使用的鳗鱼是哪一种。
白烧鳗需要很高的手艺，这个步骤没做好，就会残留腥味，大部分鳗鱼店都不会轻易做这道料理。
鳗重的分量非常足够，基本吃完这一份就饱了。
温馨小贴士
①店里面有会中文的服务员
②分量非常多，建议点中间价位的
③六本木总店不能接受单人预约，只能walk-in。
④还有一个分店在银座最牛逼的地下室，寿司之神本店隔壁，这家不需要预约，饭点排一下队就可以用餐了。
寿司之神：全球年纪最大的米其林三星主厨，一辈子奉献给了寿司
两个多月，30多封邮件，终于预约到了《寿司之神》纪录片中的
数寄屋桥次郎本店。
这也是本次旅行最重要的一站，
人生必刷系列，寿司爱好者朝圣之地！
91岁高龄的他已经很少亲自捏寿司了，
这次能够吃到他捏的19贯寿司已是十分感激。
▲
和老爷子的合照
为了不影响二郎和客人，用餐期间不能拍照，每一贯寿司都只能留在记忆中了。
▲
当日菜单
另外，说件有趣的事，这可能是世界上最美味的地下室，三家餐厅都拿过米其林。
温馨小贴士
①
用餐时不能拍照，用餐之后就可以随意拍拍了。
②
午市比晚市容易预订，不过午市大部分都是大儿子来发办。
③
不要迟到，按先后顺序入座。尽量早到，我是第一个到的，坐在二郎先生面前，美滋滋。后面来的会坐得比较偏，这些客人的寿司大部分会由大儿子和助手来完成。
④
为了米饭能够在最佳温度食用，用餐的节奏很快。基本上30分钟19贯寿司就吃完了，一贯进入口中，下一贯已经出现在你面前了。快跟不上了一定要和二郎说一声：chock多妈爹
第一家拿米其林的烧鸟屋 代表东京烧鸟的最高水平
由于时间太赶，没有提前预约到。只能去现场walk-in碰运气，事实上远比我想象的要火爆，9点后时间段也都满了。
冷冷的雨夜，等了一多小时，最后只能回酒店了。
东京的夜生活很丰富，逛逛歌舞伎町，天空树下许个愿，迪士尼看烟花，这些我都没有去。
带着吃不到Torishiki的残念，在东京的几个晚上都是在各种烧鸟屋里度过。
一个人的纯吃之旅很自在，
不过在浪漫的东京，一不小心还是会被喂了狗粮...
预订攻略
有兴趣的朋友，我来帮大家少走一些弯路
①
如果有留意到最近的新闻，尽力避开APA酒店喔
②
大部分餐厅周日都是定休日，有准备做餐厅计划的，不建议有周日。
③
Tabelog，是日本最权威的美食点评网。满分5分，上面超过3.5分的餐厅都非常不错。
④
最保险的方式是订一家东京老牌五星级酒店。推荐半岛酒店，东京帝国酒店，大仓酒店。
预定好下一个月的房间之后，给酒店礼宾部发英文邮件，把你想要的餐厅和时间都写给他们，让他们一家一家预订。这个方法适用于包括寿司之神在内的大部分米其林餐厅（需通过熟客推荐才能预订的餐厅除外，比如Sushi Saito）
⑤
酒店预算紧张的朋友们，可以尝试找马云，大部分你听过的餐厅他们都可以帮你订得到，价格一般是几十上百。
（特别提示：这个方法不适用于预订寿司之神，不要问我为什么会知道。）
（最后，不了解的可以咨询我，我的柠檬美食app ID：福田周黑鸭）
2017年
努力工作，给荷包补充弹药
我会再去一次，把没吃到的Torishiki拿下！
回复以下关键词，可以查看各区美食
福田 | 罗湖 | 南山 | 龙岗 | 宝安
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戳下方！2016年，我想对你们道个歉
