吃碗汤圆，开心年年！

2024年的最后一个工作日卖什么？

当然是推一推这款宁波老品牌的汤圆！

轻咬一口这糯叽叽的白胖子， 香喷喷的黑芝麻就从齿间溢出 ，就这一口，和这寒天冻地的天气也很适配。

说牌子，老饕们肯定有印象 —— 缸鸭狗 。

他家的 猪油芝麻汤圆 ，一直是我的心头爱。加入了猪板油和金桂的汤圆，多一份厚重和清香，吃起来口感很不一样。

今年，除了保留三种口味： 大黄米汤圆、榴莲汤圆和花生芝麻汤圆；

还推出了三款新品： 旺财汤圆、红曲酒酿福圆子和元气小汤圆 。寓意也很美好——“招财纳福，团团圆圆”。

多说一嘴。元气小汤圆很适合宝宝吃。

一共三种口味：芝麻香香、蛋黄流沙、可可花生，每种都超好吃。

为了让大家更好得尝鲜，这次我们推出新规格，现在 一共四种组合：

缸鸭狗是宁波的老牌子，追溯历史，可以追到1926年，是当地的 百年品牌 。

“三更四更半夜头，要吃汤团‘缸鸭狗’。一碗落肚勿肯走，两碗三碗上瘾头。一摸铜钿还勿够，脱落布衫当押头。”

这是不少老宁波人耳熟能详的俗语。

宁波的姆妈，几乎没有不会做汤圆的。 宁波汤圆 与众不同的地方是配料里有猪油。

将糯米洗净，去除杂质，用清水没过米粒在桶中浸泡，为了使糯米能够充分吸收水分， 需要浸泡数天。

水磨工艺将稻米细腻光滑的质感发挥到了极致，色泽更是 洁白如玉。

阿狗家汤圆口感好，除了坚持水磨工艺，还在于它选料十分考究。

选用 黑龙江五常产的白糯米 ，口感香糯，洁白如玉，经过传统水磨工艺加工制成的糯米粉，粉质细腻，柔软、韧滑。

馅料精选黑芝麻炒熟和白糖分别磨成粉，选用象山本地当季 不落地金桂 ，用糖腌好做馅料。

再拌上仙居土猪板油，出油多，香味足，这样做出来的汤圆又糯，又香，甜而不腻。

最后在制作的时候，采用 手工搓制 而成，每一颗都饱满。

师傅还告诉我一个煮汤圆的秘诀： 一定要水开了放汤圆。