缓解秋燥，百合沙参粥

处暑已过，迎来了天高云淡的秋季。不少人出现了皮肤干燥、口渴的症状。中医认为，秋季是燥气主令，常易发生燥邪，表现为口唇干燥、舌干少津、皮肤干燥、干咳少痰等。秋季在五行属金，五脏属肺；就四季而言，秋主收。依据中医“天人相应”的理论，秋季养生保健需要遵循“养收”的原则，其中饮食当以润燥益气为中心，以健脾、养阴、清肺为主。本期给大家推荐一个缓解秋燥的小方。

取百合20克、南沙参20克、粳米100克、冰糖适量。先煎沙参、百合，去渣取汁，加入粳米，煮熟粳米后加入冰糖，稍煮成稀粥。每日早晚温热食，外感风寒咳嗽者不宜服。

本方具有养阴、润肺、养胃、祛痰、止咳的功效。百合性寒，味甘，归肺、心经，有润肺止咳、清心安神之功效，常用于肺热咳嗽、阴伤燥咳等。《本经逢原》记载：“百合，能补土清金，止嗽，利小便。”现代药理研究，百合有祛痰止咳平喘、镇静、抗过敏作用。