红烧腐竹香菇

正文

材料：

腐竹、香菇、青椒、红椒、素蠔油、水淀粉少量。

做法：

1. 腐竹和香菇预先泡发。把泡发好的腐竹切寸段；香菇切斜刀片；青、红椒切块。

2. 热锅倒入食用油烧热，放入香菇炒香翻炒;

3. 再加入泡发好的腐竹、青红椒，加适量的清水烧开；

4. 倒入素蠔油、红烧酱油、盐炒匀;

5. 焖烧几分钟，待汤汁变浓稠用水淀粉勾芡，淋上出锅即可。

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