2020年第2周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

猪业网 · 公众号 · · 2020-01-14 20:58

正文

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测， 2020 年第 2 周（即 2020 年 1 月 6 日 -1 月 10 日，以下简称本周）， 16 省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤 47.09 元，环比涨 3.6% ，同比涨 176.9% 。

本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格 ( 以下简称猪肉价格 ) 环比上涨。大体重生猪存栏量减少，养殖户和规模养殖场看涨后市，多压栏惜售，加之北方多地遇雨雪和雾霾天气，调运阻力加重，致使活猪供应减量，支撑生猪、猪肉价格上涨；周末中央储备肉投放市场增加猪肉供应，猪肉价格略微回落。

图 1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

表 1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

单位：元 / 公斤，公斤

	2020 年 1 月 6 日	2020 年 1 月 7 日	2020 年 1 月 8 日	2020 年 1 月 9 日	2020 年 1 月 10 日	宰后均重
16 省	46.99	47.09	47.17	47.14	47.06	88.93

一、东北地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅大幅扩大

本周，东北地区猪肉周均价为每公斤 44.69 元，环比涨 4.4% ，同比涨 265.1% 。

本周东北地区猪肉价格环比上涨。周内东北地区局部遇雨雪天气，省内高速道路不畅，生猪调运受阻，屠宰企业收购难度提升，上调生猪、猪肉价格；周后期天气转晴，生猪调运通畅，但因大体重生猪存栏量偏低，养殖户和规模养殖场看涨后市、压栏惜售，加之临近春节，终端消费需求增加，带动生猪和猪肉价格高位趋稳。

图 2 东北地区猪肉价格运行走势图

表 2 东北地区猪肉价格变化情况表

单位：元 / 公斤，公斤

二、华北地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅大幅扩大

本周，华北地区猪肉周均价为每公斤 45.61 元，环比涨 4.1% ，同比涨 175.6% 。

本周华北地区猪肉价格环比上涨。周前期，受雨雪和雾霾天气影响，华北地区高速不畅，生猪调运阻力提升，带动生猪价格上涨；周末，随天气转晴，生猪和猪肉产品调运难度减小，猪肉价格企稳，个别省份猪肉价格小幅回落。

图 3 华北地区猪肉价格运行走势图

表 3 华北地区猪肉价格变化情况表

单位：元 / 公斤，公斤

三、华中地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅大幅扩大

本周，华中地区猪肉周均价为每公斤 46.84 元，环比涨 2.6% ，同比涨 187.9% 。

本周华中地区猪肉价格环比上涨。大体重生猪存栏量下滑，市场需求不断增加，养殖户压栏情绪渐浓。同时，周内出现频繁雨雪天气，河南后期又遇雾霾天气影响，致使生猪调运不畅，加重屠宰企业收购压力。为保证开工需求，屠宰企业多提价保量，抬升生猪价格，带动猪肉价格上涨。

图 4 华中地区猪肉价格运行走势图

表 4 华中地区猪肉价格变化情况表

单位：元 / 公斤，公斤

四、华东地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅大幅扩大

本周，华东地区猪肉周均价为每公斤 48.32 元，环比涨 4.2% ，同比涨 176.9% 。

本周华东地区猪肉价格环比上涨。从供给端看，多地雨雪天气加重生猪调运压力，而大体重生猪存栏减少且价格上涨，导致养殖方普遍压栏惜售，供应减量。从需求端看，临近春节，苏浙等销区市场需求提量。在供减需增的情况下，生猪和猪肉价格持续上涨。

图 5 华东地区猪肉价格运行走势图

表 5 华东地区猪肉价格变化情况表

单位：元 / 公斤，公斤