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讲座预告丨在吃海鲜之前，这些知识你需要了解

鹏城食事 · 公众号 · · 2018-06-06 17:44

正文

又到了海鲜肥美上市的季节

作为吃货的你，

在吃海鲜之前，

这些知识你了解吗？

有人说：

“市场上的鱿鱼是用甲醛泡过的”

“黄骨鱼的黄色是染出来的”

…………

这些都是真的吗？

吃醉虾、醉蟹的时候，

用盐、酒、醋、蒜头、辣椒，

能不能杀死虾、蟹体内细菌和寄生虫？

哪些人最好不要生吃海鲜？

生吃海鲜有什么危害？

如果你对以上问题有疑问

本期讲座，适合你！

本期讲座，将带你了解以下内容：

1、水产品的分类知识、国内外禁限用药规定

2、水产品中的生物毒素、致病微生物、寄生虫

3、深圳市食用水产品抽检结果

4、朋友圈的真假传言

5、水产品的饮食及选购建议

是否对油鱼、鳕鱼，傻傻分不清？

三文鱼？虹鳟鱼？

考考你眼力

本周六下午2-4点，

我们的美女博士，

将为你奉上水产品的安全食用攻略哦！

嘉宾介绍

李林，中国科学院遗传与发育生物学研究所博士，现为深圳市标准技术研究院食品药品安全研究所博士后。从事食用农产品质量安全研究、食品行业共性问题研究、食品及农产品网络交易、追溯体系研究及快速检测研究等方面工作，具有分子生物学、基因组学、蛋白质组学、生物化学、植物学、遗传学等研究背景，曾参与国家自然科学基金、科技部等重大科研项目，参与原国家食药总局、深圳市食药局多项科研项目，参与食品安全国家标准、行业标准、深圳市技术标准文件等多项标准制定工作，参与编写Elsevier植物专业英文书籍并发表多篇SCI学术论文。

讲座时间

2018年6月9日（周六）14:00-16:00

讲座地点

深圳图书馆南书房

主办单位

深圳市食品药品监督管理局深圳图书馆

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