国产食盐遇高温堪比砒霜，10秒让人丧失意志都是假的！

近日，网上流传着一篇质疑国产食盐安全的文章。

网文提到：

“国产食盐里有一种可怕的添加剂——亚铁氰化钾。

食盐遇高温

可能将亚铁氰化钾分解成氰化钾这种剧毒物质，

10秒钟内使人丧失意志，几分钟内毒死一人。 ”

国产食盐真有 亚铁氰化钾吗？

这种添加剂真有这么可怕吗？

赶紧看央视记者调查↓↓↓

亚铁氰化钾，

俗名黄血盐钾、黄血盐，

是一种浅黄色结晶颗粒。

记者首先来到北京一家大型连锁超市，在调味品货架上，记者发现，该超市共有9种国产食盐，其中， 除竹盐和湖盐没有添加“亚铁氰化钾”外，其他7种食盐均含有 亚铁氰化钾 。

由此，网传文章提到“ 国产食盐含有亚铁氰化钾 ”这一说法真实。

既然食盐中确含“ 亚铁氰化钾 ”，

这种添加剂究竟是什么呢？

遇高温真可以变剧毒“氰化钾”，

“10秒钟内使人丧失意志，几分钟内毒死一人”吗？

央视记者咨询了中华预防医学会健康传播分会常务委员钟凯，其在食品安全方面有着多年的研究和经验。钟凯告诉记者： 亚铁氰化钾作为食盐抗结剂，是一种合法的食品添加剂，在食盐中使用是防止结块，国产食盐中的亚铁氰化钾长期食用并不会给人体带来伤害。

钟凯补充道： 亚铁氰化钾是低毒物质 ，按照中国国家标准规定， 食盐中的抗结剂以亚铁氰化钾含量不得超过每公斤10毫克。

根据世界卫生组织和国际粮农组织专家委员会评估数据， 亚铁氰化钾要造成人健康负面效应，至少成年人每天摄入1.5毫克。 按照我国标准规定推算， 相当于成年人每天吃3两左右食盐，而正常人一天吃20克（0.4两），就已经非常咸了。

氰化钾确实是一种剧毒物质，但它和食盐中的亚铁氰化钾完全不同。

钟凯解释： 亚铁氰化钾化学性质很稳定，不会释放这种有毒氰化物。 如果非要分解，400摄氏度下方可完成。 而平时做饭烹调，这个温度，菜早就已经烧焦了。

钟凯还做了一个假设，即使食盐中亚铁氰化钾在高温状态下，真分解出氰化钾， 要达到让一个成年人中毒的剂量，大概需要一次性吃几十公斤的盐 。

亚铁氰化钾用作添加剂，不仅在中国适用，美国、欧盟、日本等一些国家同样使用。

央视调查记者向海外网友寻求帮助，陆续收到来自美国、英国和法国网友发来的视频。

记者在国外网站发现一款 产自瑞士的名为Jurasel牌食盐，成分表中明确标明含有亚铁氰化钾。

美国网友提供视频中，超市里售卖的莫盾牌一款海盐标明含有亚铁氰化钠。

英国格拉斯哥市一家名为Waitrose超市售卖的普通袋装盐、普通瓶装盐和精品水晶海盐以及一款Losalt牌食盐的成分表均明确标明含有亚铁氰化钠。

法国巴黎亦然……

综上所述，

网传文章根本就是一个谣言！

食盐每个人都要吃，

要小心谣言

避免更多人恐慌、受害！