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从历经100多道工序磨砺的双立人TWIN1731刀具，到如宝石般绚烂的珐宝STAUB珐琅铸铁锅，从变革中餐烹饪的龙炒锅DRAGON，到全新亮相的巴拉利尼BALLARINI环保不粘锅……由双立人摩登厨房四件宝领衔的厨房暗战一触即发。
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在德国西部有一座名为索林根的城市，自中世纪以来一直以锻造高品质刀剑、刀具闻名，因此拥有了“刀剑之城”的美誉。1731年，Peter Henckles先生在这里以双子座为最初的构想创立双立人品牌，并凭借独特的钢材配方及生产技术，博得全球烹饪爱好者及专业主厨的喜爱。今年，这个不断创新和超越自我的品牌迎来了285岁的生日，并以旗下摩登厨房四件宝为主角，特邀形象大使、亚洲巨星黄晓明演绎了一场厨房中的“暗战”。
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先从一把好刀开始。如果说菜肴是厨师想法的诉说，那刀具当仁不让地成为了表达媒介中最重要的一环。携带刀具旅行，也成为了世界名厨、米其林餐厅主厨们甜蜜的烦恼。在大热电视剧《好先生》中，孙红雷饰演的名厨陆远所使用的，正是在2008年问世后便受到世界名厨收藏的双立人TWIN1731。这一以双立人成立年份命名的刀具系列，是铸刀者对一把好刀的重新定义。由意大利米兰跨界时尚大师Matteo Thun设计，德国技师限量生产，采用Cronidur 30航天飞船钢材、珍贵天然乌木手柄、独有的倒v型平衡指握，经过100多道工艺锤炼，使得刀具持久锋利度是普通双立人的三倍，使得家庭厨房亦能享受专业的体验。
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以双立人创始年份命名的ZWILLING TWIN 1731刀具，具有较高的收藏价值
而另一边，同样出自Matteo Thun先生之手的龙炒锅DRAGON，演绎了双立人对中式烹饪的一次时髦变革。德国先进的超镜表面处理工艺，多达8道工序精抛，加之独有的钢铝铜五层通体压制工艺和锅盖按压气孔设计，不仅让它极具时尚感，更能以快速均匀传热的特点，从容面对煎、炒、炸、蒸、煮、焖等各种中餐烹饪方式的严苛挑战。
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德国ZWILLING双立人DRAGON中式炒锅
如果说龙炒锅DRAGON是快速烹饪的行家，那“法国国宝”STAUB珐琅铸铁锅就是“慢工出细活”的“珐宝”。在流行慢食主义（slow food）的当下，用自然的速度收获食材，以细致的烹饪方式来处理食材，持悠然心态来欣赏食材，已成为高端厨艺界的共识。STAUB厚重的铸铁锅盖，将食物水分和美味紧紧锁住不流失；专利的自循环花洒设计，萃取食物精华并在锅盖上凝结，再均匀地滴回食物中，形成美味循环；黑色微孔锅珐琅内壁，能吸收食物中的油脂，天然形成不粘效果，利用慢烹饪使食物更入味多汁。更不得不提的是STAUB的绚丽色彩，让它入得厨房，上得餐桌，无愧为“法餐教皇”Paul Bocuse的最爱。
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法国STAUB珐宝珐琅铸铁锅
迎来285岁生日的双立人，今年初将意大利百年不粘锅品牌巴拉利尼BALLARINI收入麾下。这枚坚持意大利生产、“纯铝精密冷锻工艺”锅身、钛合金“5芯”镀层打造的锅具，手柄处独有的Thermopoint “红绿聪明感温点”，用可视化的红绿色表示温度的变化，不仅考虑到安全和实用，更增添了厨房烹饪的乐趣。拥有这四件宝在手，让下厨房摆脱“油烟浓重”的传统印象，成为一件由制造美食引发的社交趣事，让厨房也可以很摩登。
