喝茶会导致女性表观遗传学变化

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表观遗传学改变是一种能够将基因表达开启或关闭的化学修饰。在瑞典乌普萨拉大学的一项新研究中，科学家们发现，喝茶会导致女性特殊基因的表观遗传学改变，这些基因与癌症和雌性激素代谢相互作用。该研究结果发表在近日的《Human Molecular Genetics》上（点击左下角阅读原文）。

我们已经知道，环境和生活方式会导致表观遗传发生变化，比如饮食、吸烟、化学物质接触等。在这项研究中，乌普萨拉大学的研究人员与欧洲的研究团队合作，探究咖啡和茶是否会导致表观遗传学改变。过去的研究表明，咖啡和茶在调节人类疾病风险方面扮演重要角色，它们能够抑制肿瘤发展，减少炎症，还能影响雌激素代谢，这些机制都能够通过表观遗传来调节。

研究结果表明，喝茶会导致女性体内产生表观遗传变化，但对男性没有影响。有趣的是，很多表观遗传变化都存在于与癌症和雌激素代谢相关的基因中。免疫、遗传和病理学部门的Weronica Ek主导了这项研究，他说：“过去的研究表明，喝茶能够降低雌性激素水平，而这是喝茶对男性和女性所产生的机体生物学反应差异。”此外，这项研究并没有发现喝咖啡会导致任何表观遗传学变化。

该研究结果表明了茶叶中的药理学活性成分与癌症和雌激素代谢有关，这反映出，与喝茶相关的健康作用可能是由于表观遗传改变的原因。然而，该研究没有阐明喝茶产生的这种影响是否是健康的，还需要进一步的研究才能确定该研究中发现的表观遗传学变化对健康的影响方式。人们在过去的研究发现，茶叶中的儿茶素会导致体外组织和培养的癌细胞产生表观遗传学变化，这或许表明茶叶对健康的某些影响是受到表观遗传学调节的。

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