不加糖不加面，一手一个停不下来，还能锻炼宝宝的咀嚼！

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一到过年，餐桌上必不可少的一道菜就是春卷。它可以做成各种口味，喜欢咸口的可以加一些胡萝卜、猪肉和大白菜，喜欢甜口的就可以放一些红豆沙，味道都很好。

吃到了春卷，才像是有了过年的样子。今年我也准备了一道宝宝春卷作为孩子的专属美食。细腻的红豆沙和绵软的山药泥相互融合，甜而不腻，一口就能把宝宝的食欲吊起来。

红豆中含有丰富的B族维生素和各种微量元素，能帮助提高宝宝的抵抗力，里面的膳食纤维还能很好地防止宝宝便秘，再加上健脾养胃的山药，让宝宝在享受美食的同时还能补充足够的营养。

| 宝宝春卷 |

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参考月龄： 12M+

操作时间： 50分钟

自制豆沙： 40 克

铁棍山药： 90克

中筋面粉： 15克

自制饺子皮： 6张

食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量

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食材准备，铁棍山药提前去皮，妈妈们在处理铁棍山药时记得戴个手套，防止手痒 。

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铁棍山药切小段后冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。

» 同款电陶炉开16档。

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蒸熟的山药用研磨碗碾压成泥。

» 如果山药比较多的话，妈妈们可以分次碾压。

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取一张饺子皮放在揉面垫上，用刷子刷薄薄的一层油，再撒一点面粉。

» 刷油、撒面粉都可以防止饺子皮粘住。

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用同样的方法把6张饺子皮叠起来。

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用擀面杖擀薄。

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将擀好的饼皮放在垫有纱布的蒸屉里，表面再盖上一层纱布。

» 在饼皮上下都盖上纱布可以防止饼皮粘住。

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盖上盖子，冷水上蒸锅，大火蒸8分钟。

» 同款电陶炉开16档。

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蒸好后取下蒸屉、开盖，室温静置至不烫手的状态，再把纱布拿掉，用手撕出一张饼皮。

» 妈妈们撕的时候一定要小心一点，防止破损。

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将饼皮放在菜板上，用模具压出圆形。

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舀一勺山药泥在饼皮上，抹匀后再舀一勺红豆沙，用勺子抹匀。

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先将饼皮的两边折起来，再把饼皮自下而上的卷起来。

» 妈妈们可以在饺子皮周围抹一点水，方便粘合。

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电陶炉开小火，在平底锅中刷薄薄的一层油，依次放入春卷，煎10分钟。

» 同款电陶炉开3档。

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用筷子翻面，再煎5分钟。

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软嫩的饺子皮中包裹着香甜的豆沙夹心，让人忍不住想咬一口。