高颜值新派日料，没想到我是朋友圈第一个吃到的！

最近吃的都比较乏味，

没有可以让我眼前一亮的餐厅...

于是同事推荐给我了一家

新开的 新派日料店 ！ 说我 去了绝不会后悔 ！

我上网搜了一下，

就在三里屯，刚开业不久！

这个摆盘....是我喜欢的style！！

作为一个老司机必须火速去拔草啊！！！

一进门的吧台处，

就能看到 料理长 行云流水的刀工 ，

看着一个个拿捏有度的寿司，

我都已经要沦陷了……

从前菜到寿司的摆盘都如此的精致，

简直让人由内而外的愉悦~

这里主打的就是 现代创意日料，

料理长末永秀匡 有着 30年的料理经验 ，

15岁开始学徒的他可是正儿八经的 寿司职人 ，

在东京做了很多年后，

又先后到瑞士、新加坡、马来西亚等地工作，

对料理创意的延伸很有自己的想法。

其实日料很难进行创新，

在基于传统之上，

厨师的阅历与想法则很重要，

团队也会经常突发奇想和料理长进行碰撞。

据说团队 在餐厅装修前就开始试菜 了，

足足 试过100多道 ，很多菜都难以取舍，

最后留下的可都是精华哦！

都知道日料对食材的要求很讲究，

他们家自然也不例外，

为了还原食材本身的味道，

所以 食材的新鲜程度绝对是重中之重 。

生吃的 鱼类 ，自然都是 从日本进口 的，

牛肉类 则来自安全稳定的 澳洲 ，

而日料中也讲究不时不食，任何时候来，

吃到的都会是当季的食材制作的菜式 。

这家店就是 OMY ，

OMY读起来很像英文的“Oh,my！”,

也很像是日语中的”うまい“，

所以意思可以理解成 “ 卧槽，真好吃 ” 。

餐厅里的走廊镂空的部分做成了大米的形状，

而门头处则是一个抽象的三文鱼，

OMY的环境总是给人一种稳重而亲切的感觉。

餐厅被分为了用餐区和Bar两个区域 ，

吧台自然是大家争抢的地方，

你能看到料理长帅气的给你制作料理，

聊开心了料理长还会大大方方地送一盘菜。

反正这回是和料理长聊high了~

把他们家好吃的都尝了个遍哦！

东京小前菜

每一样分量都不多，

但是作为前菜刚刚好，

而且摆盘真的超精致的！！

会根据季节时令做不同种类的搭配 ，

比如今天的鲍鱼搭配芋头、海参、煮金枪鱼

以及豆泡搭青葱是刚刚推出的新品。

八味豆腐

八种口味 的豆腐小前菜，

分别是：三文鱼籽、小鱿鱼、海胆、鱼子酱、芥末章鱼、蟹泥、牛油果以及明太子。

摆盘真的很喜欢!!

每一款的味道都各有风味，

放在勺子里正好一口一个，简直太棒了！

碳烤澳洲牛舌

用备长炭嫩烤的澳洲牛舌，外焦里嫩，还有炉火陪伴，显得格外温暖。

寿司12种拼盘

根据当天到货的新鲜鱼类海鲜 ，由料理长自由搭配出来的寿司12种，绝对可以满足你挑剔的味蕾。

每一个寿司都超大个的，

而且超级新鲜，入口即化，

一个就能让你有大大的满足感！

活杀鳗鱼蒲烧

当天现杀的鳗鱼蒲烧 ，料理方式是OMY 独有的创新吃法。

一层鳗鱼夹一层牛油果再一层鳗鱼，再来一层青萝卜泥铺底，可以互相搭配着吃，既解腻又别有风味。鳗鱼的 肉质细嫩，酱汁均匀入味，全然不腥。

翠白小包子

藕泥做皮，猪肉香菇为馅儿，搭配青翠的菠菜汁，是颜值颇高的一道小菜。

OMY特色炸鸡块