长得差不多，热量低一半！这种烧烤减肥也能吃

没人能拒绝夜幕降临后的：烤肉串、烤生蚝、烤鸡翅、烤鱿鱼、烤茄子、烤土豆、烤豆腐、烤扇贝、烤韭菜、烤金针菇……

再约上三五好友，幸福感直接拉满。

但对于「减肥人」来讲，却是痛并快乐着。 一口油汪汪的烧烤下肚，负罪感便会和油脂香气一起蔓延，发出类似这样邪恶的声音：

减肥白减啦，快要长胖咯～～

减肥已经很辛苦了，凭啥还要受这种折磨？？？

一身反骨的我，就吃 就吃 就吃！！！

我不仅自己吃，还要把这个「卡 Bug」的烧烤方案，分享给亲爱的大家！！！

它和烧烤炸串摊上的长得差不多、味道差不多，热量却少了一大半，甚至营养也均衡！

（赶快转发给你身边正在减肥的朋友）

咱们一起实现「吃爽了，没长胖」的 白日梦 美好心愿～

客观地讲，一顿烧烤的食材本身，其实还算健康。

不信看看我们从社交平台随机挑选的这 3 份烧烤 👇 蔬菜、碳水、优质蛋白，一应俱全～（分量搭配合不合理另说，至少基本能达到「食物多样」的门槛）

而它们最终之所以会走向「让人发胖」和「帮人减脂」两个极端，问题其实主要出在「烹饪方式」上——

传统烧烤的用油量，不看不知道，一看吓一跳！ 回想一下，是不是每次在外吃烧烤，盘底都会剩下油汪汪的一滩。

我实地探访烧烤摊后发现：一串食材相同的烧烤，热量的高低和烧烤师傅的用油习惯密切相关。

就拿这位师傅来讲，他手上的烧烤平均每串都得刷油约 20 次（中途重新蘸油 1 次），而且这个动作是持续不断、反复进行的，几乎占据了烤串全过程中三分之一的时间，直到食材呈现出油润的色泽他才停手。

结合「肉眼观察 + 在刷子上取油」估算，一串烧烤豆腐的额外吸收的油量大约是 6 克左右。

多刷几次油这都算好的，不少烧烤外卖，为了快速出餐，甚至就直接油炸。打着「烧烤」旗号，卖给我们「油炸小串」。一口下去，油脂和热量齐飞，发胖指数直接飙升到姥姥家。

朋友们，听我的，把家里闲置的空气炸锅用起来吧，烧烤 + 控油，实力嘎嘎强！

空气炸锅是个「带风扇的简易烤箱」，利用热空气替代「油」使食物脱水，达到外焦里嫩的效果。

做小烧烤时，空气炸锅无需用油或只需要喷薄薄的 2 克油（甚至用这点油做出一整锅都不成问题）。同样的一份烤豆腐，美味度不减，热量却直接骤减一半。

曾经有科学家做过实验，和油炸食物相比，空气炸锅食物的总脂肪含量减少了 74%，食用后人体血清中的甘油三酯减少 67%，热量更低的同时还更健康了。 ^[3]

如果按照一顿烧烤用 50 克油来计算（这都算少的了），换成吃空气炸锅版，能少吃 37 克油，这就是 333 千卡的热量啊！能再多吃好几份烤蔬菜了。

好吃吃爽了、热量还相对低，减肥也能吃的空气炸锅烧烤🤔四舍五入不就是妥妥的「减脂餐」嘛！

让我们一起说：谢谢空气炸锅！

空气炸锅拯救嘴馋减肥人的同时，也拯救了不少懒人。

食材准备好……塞进去……烤一会儿……翻个面……拿出来，只需二十来分钟，吃就完事儿了！

甚至最终菜品的「好吃与否」和「厨艺高低」关系也不大，只要有喜欢的小调料，无脑做也不用担心翻车。

这就给了咱们「轻松 DIY 美味烧烤」的操作空间【狗头】话不多说，马上进入教学！

下面简简单单 3 招，带你轻松做出不输外面烧烤店、小吃摊、炸串铺的「减肥烧烤」。

众所周知，诡计多端的「热量炸弹」常常以「酱料」的形态出现。湿答答、黏糊糊的质地，给饱和脂肪、糖、盐创造了不少容身空间。

好好的减脂餐，蘸吧蘸吧酱料，就和普通饭菜没差了。

还不如直接选干料，在备菜环节就腌制入味，尽量减少酱料的使用。

例如这几个，亲测好吃 😋（而且都有独立小袋包装版本，方便保存和分餐定量）