煮出粘稠的银耳羹，竟这么简单！

自己煮出来的银耳羹

一点儿粘稠感都没有

即便是把水都熬没了

也还是熬不出胶

不如称它为“汤”更准确

想要熬出粘稠的银耳羹，就要把它——撕碎！不要把很大片的银耳直接炖，一定要撕碎，越碎，就越容易炖粘稠。

食材：银耳碎，莲子，木瓜，枸杞，冰糖

第一步：

银耳泡发两小时，洗净。

第二步：

放入砂锅，加水大火烧开后转小火煮30分钟（水不要太少，否则会干锅）。

第三步：

30分钟后放入洗干净的莲子，再煮一个小时。

第四步：

枸杞泡发10分钟，后洗净。

第五步：

取半个木瓜，去籽、去皮，切块。

第六步：

莲子煮好后，加入木瓜和枸杞煮五分钟。

第七步：

最后放入冰糖（按个人口味加哦），待冰糖融化后就可以了。

完成啦！

1.爱漂亮的姑娘可以每天都喝点儿银耳羹，它里面的胶质有美容养颜作用哦。如果你想用银耳羹做面膜，就什么都别放，只炖银耳，晾凉后直接敷在脸上就行了。

2.银耳羹一次别熬太多，够吃就得，最好当天吃完，别隔夜。

3.银耳最好用凉水泡发。用温水或热水会破坏银耳中的果胶物质，而且还会失去脆脆的口感。

4.银耳买颜色发白或微黄，外形圆润，肉质肥厚，没黑斑和杂质的，这种比较好。