开学在即，请注意！这些食品学校食堂禁用、慎用！

建瓯市市场监督管理局 · 公众号 · · 2025-02-14 17:17

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开学在即

孩子们在学校吃什么、食品是否安全

也成为了家长们关注热点

食品安全太重要了。

一个孩子影响一个家庭，食品安全还是要重视。

也不知道我家孩子在学校吃的怎么样...

如何保障学子们饮食安全呢

有个很重要的事情

一定要提醒各位：

这些食品

学校食堂要禁用、慎用！！

常 见禁用食品

一

禁用食材

① 发芽的土豆

②鲜黄花菜

③四季豆

④野生蘑菇

⑤河鲀鱼

⑥织纹螺

⑦浸泡时间过长而变质的木耳、银耳或米面制品

*建议：木耳、米粉等宜即泡即吃，用冷水泡1-2小时且一般不超过4小时，用热水泡需适当缩短时间；泡发过的木耳如果吃不完，应放冰箱冷藏且不能超过24小时。

⑧亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、亚硝酸钾） 、 防腐剂、乳化剂、稳定剂等餐饮环节禁止使用的食品添加剂

⑨没有完整标识的散装油等其他散装食品 ，含铝膨松剂、人工着色剂以及含铝面制品、含人工着色剂的肉制品和调味品

禁止供应食品品种

① 中小学校（含特殊教育学校）、托幼机构、中等职业技术学校、技工院校的学生食堂 不得制售生食类、冷食类（不含水果）食品、裱花蛋糕，不得外购散装熟食肉制品。

② 采用校外集体用餐配送单位的：不得配送 冷食类食品 （如沙拉、寿司等）、 生食类食品 （如刺身）、 自制冷冻饮品 （包括冰淇淋、酸奶、乳酸发酵饮料、鲜榨果汁以及其他冷冻饮品）、 裱花蛋糕 以及其他冷加工糕点。

常见慎用食品