聚焦精品创建共筑食安防线 | 区市场监管局开展食品小作坊培训与参观活动

临平市监蓝 · 公众号 · 食品安全 · 2025-02-27 17:00

主要观点总结

临平区市场监管局召开了食品小作坊主体责任约谈暨业务培训会，会议旨在强化主体责任意识、规范食品生产流程，目标是打造浙江省精品食品小作坊以保障民众健康。会议包括法律法规培训、风险分析、经验交流和实地参观。区市场监管局提出四点要求，强调严格规范生产流程，强调食品安全的重要性，并承诺未来会加大监管力度。

关键观点总结

关键观点1: 会议目标

临平区市场监管局旨在通过会议强化食品小作坊的主体责任意识，规范食品生产操作流程，以确保民众的饮食健康。

关键观点2: 会议内容

会议主要包括法律法规解读培训，风险隐患的深度分析，经验交流以及实地参观学习。其中，区市场监管局部署了打造精品食品小作坊的相关工作，并提供了整改措施。

关键观点3: 现场参观学习

参会人员实地参观了钱塘区一家精品食品小作坊，以了解先进的生产模式、规范的操作流程以及严格的质量管控体系，为各小作坊的优化升级提供了宝贵经验。

关键观点4: 市场监管局的四点要求

区市场监管局四级调研员提出了四点明确要求，包括肯定过往成绩、正视现存问题、精准制定策略以及展望未来。强调各食品小作坊必须严格规范生产流程，将食品安全放在首位。

关键观点5: 未来监管计划

区市场监管局承诺未来会加大监管力度，不断完善监管机制，推动全区食品安全工作迈向新高度，为打造更多精品食品小作坊、全方位保障公众健康筑牢坚实基础。

正文

2月27日，临平区市场监管局组织召开了2025年全区食品小作坊主体责任约谈暨业务培训会。此次会议旨在强化主体责任意识、规范食品生产操作流程，致力于打造浙江省精品食品小作坊，切实保障民众饮食健康。临平区市场监管局四级调研员顾双虎、食品生产流通监管科、各市场监管所食品安全分管负责人以及全区食品小作坊负责人参加。

会议内容主要涵盖法律法规解读培训、风险隐患深度分析以及经验交流三个部分。区市场监管局就近期省市局关于进一步打造精品食品小作坊的相关工作进行了详细部署，帮助企业明确法律责任，进一步落实主体责任。针对食品生产过程中常见的隐患问题，深入剖析并提出了具体可行的整改措施，以此强化食品小作坊的风险防控意识。随后，各食品小作坊负责人积极分享自身管理经验，共同探讨提升食品安全水平的有效路径，现场交流氛围热烈。

下午，全体参会人员前往钱塘区一家精品食品小作坊进行实地参观学习。通过现场观摩先进的生产模式、规范的操作流程以及严格的质量管控体系，为各小作坊的优化升级提供了宝贵经验。

在会议总结环节，区市场监管局四级调研员顾双虎提出四点明确要求：

一是充分肯定过往成绩，坚定持续发展的信心；

二是客观正视现存问题，勇于迎接新挑战；

三是精准制定策略，切实提质增效；

四是展望未来，携手共创辉煌。

会议着重强调，各食品小作坊务必严格规范生产流程，将食品安全放在首位，不容丝毫懈怠。

下一步，区市场监管局将持续加大监管力度，不断完善监管机制，推动全区食品安全工作迈向新高度，为打造更多精品食品小作坊、全方位保障公众健康筑牢坚实基础。

供稿：食品生产流通监管科

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