网络外卖管理办法发布吃出虫子、送餐员“代吃”这样的恶心事儿就能杜绝了吗？

中央广电总台中国之声 · 公众号 · 社会 · 2017-11-12 10:43

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近年来，餐饮外卖市场越来越受大家关注，手指一点，美食到家，外卖确实为消费者提供便利。然而，迅速增长的外卖行业，其中也不乏鱼龙混杂，“外卖热”的背后，也隐藏着安全卫生、规范管理、监督责任等问题。

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国家食品药品监督管理总局10日公布《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，明确提出“入网餐饮服务提供者应当具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证”、“送餐人员应当保证配送过程食品不受污染”等规定。

我们的外卖

能因此更安全吗？

食品的卫生，餐具的卫生，是众多订餐者对外卖的最低要求。

消费者1： 洒出来了。

送餐员1： 他这个有点洒出来了，他这个盖子不太好。

消费者2： 有一股剩饭的味道，打开就是，摸一下就很油。

消费者3： 那你这个箱子里面要不要洗呀？

送餐员2： 不洗，我没来几天反正我是没洗过。

包装破损、食物洒漏、串味，这都算不上大事，不久前外卖小哥偷吃顾客饭菜又吐回的事件才让人心惊肉跳。根据刚刚发布的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，送餐人员应当保持个人卫生，使用安全、无害的配送容器，保证配送过程食品不受污染。

防污染，重点在于容器的密封。美团外卖此前表示，将加速推进餐盒、餐袋封条的工作，年底前，至少在30个城市落地。饿了么公关部相关负责人则坦言，在相关环节也进行了一些探索，但在实际推行当中仍存在现实困难。

“

饿了么公关： 现在国家对餐盒只有一个生产的国家标准，目前还没有完全针对外卖餐盒安全性上面的一些很明确的数字，到年底的时候我们会推出一个行业标准，我们会向所有在网的商户提供一个推荐目录，这个目录是向商户们推荐及符合环保，又符合卫生，符合安全的，这种餐盒目录，供商户挑选，我们没有办法强制。我们在今年4月份的时候，曾经推出过一个易撕贴，配发给商户打包用，商户把餐封好之后，如果封口贴破损的话，可以拒收的。现在制约使用的还是在于商家，商户移到了高峰期的时候会忙不过来，所以有时候为了图省事，就用钉书钉书机钉一下就完了，另外还有一个造价的问题。