专栏名称: 养身厨房
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女子不可三日无藕!每天吃一点,养血、护肝、润燥~

养身厨房  · 公众号  ·  · 2019-10-23 16:58

正文


养生美食主持陈赛邀请您一起关注厨房健康~


今天节目中提到了一个中药中的“创可贴”

即可内服也可外敷

张主任推荐拿它和藕结合起来

有更强养血治内疡的功效

夏大厨带来了一道沿海特色美食——糟羹

既易消化,还滋味鲜美

到底“创可贴”是如何入菜呢?

糟羹的制作又有什么讲究呢?


夏天

中国烹饪大师


厨具


大厨煎锅


食材


藕、藕粉、米汤

墨鱼干、豆干、豆腐、芥菜


烹饪步骤


1

处理食材

墨鱼干泡发后切丝,墨鱼干撕掉外层表皮得到墨鱼骨。

知识点

张晋 西苑医院治未病中心主任

墨鱼骨有治疗溃疡、止血的作用



2

煸炒

锅内少油,下入猪肉末煸炒,放入墨鱼干、藕丁、豆干和豆腐丁一起翻炒。

知识点

张晋 西苑医院治未病中心主任

秋藕有养肝血、润燥的功效

藕节有养血、止血的作用

《冯氏锦囊》记载



3

熬煮

烹入黄酒,锅中加水,再放入白芨煮出来的水,一起熬煮。

知识点

张晋 西苑医院治未病中心主任

中药的“创可贴”就是白芨

藕节搭配白芨有很好的止血作用

既可内服,也可外用



4

加藕粉

把藕粉和米汤混合,锅中保持大火状态,倒入藕粉,边搅边倒。

知识点

张晋 西苑医院治未病中心主任

藕粉有养胃养血的功效

适合病后、体虚的人群食用



5

出锅







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