小切糕带来新就业！他今年要在淘宝天猫卖1个亿，这还不够......

■ 文｜梁周倩

27岁的阿迪力•麦麦提吐热是一位在湖南上学和创业的新疆人。他和两位小伙伴在淘宝创立的“切糕王子”，2016年销售额已超5000万。

9月15日，济南，人社部与山东省主办的首届全国创业就业服务展示交流活动上，阿迪力作为大学生创业代表给国务院副总理马凯做了汇报。阿迪力说，淘宝的创业门槛低、覆盖广、支持多，所以他们有了今天的规模，今年的目标是做到1个亿。

首届全国创业就业服务展示交流活动，阿迪力与阿里巴巴集团总裁金建杭交谈

这还不够。阿迪力表示，他的梦想是做少数民族互联网创业的楷模，继续在阿里的生态体系茁壮成长，带动更多新疆青年创业就业，传递民族团结一家亲的正能量。

实际上，三位“切糕合伙人”依靠自己的创业，已经提供了数以百计的就业机会，其中就有不少新疆青年。他们的公司，名叫“湖南梦想起航电子商务有限公司”。

马凯副总理对阿迪力的淘宝店很感兴趣，接连询问经营流程与产地。阿迪力回答：从新疆购买原材料，在长沙加工，再通过淘宝销售到全国。

在阿里平台上，像“切糕合伙人”这样的创业者还有很多。据中国人民大学劳动人事学院截至2016年底测算，阿里巴巴零售平台带动产业链上下游，直接间接创造3300万就业。阿里巴巴经济体升级就业模式的经验，也成为今日召开的全国就业创业工作座谈会上的亮点，并受到国务院副总理马凯高度肯定。阿里是唯一应邀参加座谈会的互联网企业，会议鼓励阿里继续努力以创业带动就业。

国务院副总理马凯听阿里巴巴总裁金建杭介绍阿里巴巴直接间接创造3300万就业情况

在展示交流活动的展区，阿里巴巴集团总裁金建杭还向马凯副总理介绍：阿里巴巴平台涌现了一大批创业、就业成功的典型，包括大学生、女性、边缘者和农村青年，譬如淘宝上有16万残疾人开设网店。

切糕王子创业以来，一共卖出130万块切糕，阿迪力也从“切糕传人”变身为“新疆美食的探路者”。

2012年，湖南岳阳发生“天价切糕”事件。村民凌某在购买新疆人核桃仁糖果时，因语言沟通不畅等原因造成误会，引发群体殴打事件，凌某后来支付伤者医药费、误工费、损坏商品赔偿金等一大笔费用。

这一事件在迅速发酵，以及被误读。当时正在湖南读大二的阿迪力偶然在公交车上听闻市民的讨论，被深深刺痛。这个被叫做切糕的东西是他家乡最亲切不过的玛仁糖，是由多种果仁和糖浆特制的一种健康食品——也是父亲养活家里6个孩子的生存之本。

那天晚上，阿迪力彻夜难眠。一些小商贩把切糕做得又大又难吃，让这个新疆美食在内地屡受贬评。“干脆我也和爸爸一样，推个三轮车卖我们自己做的切糕，让别人尝到正宗的新疆味道，为切糕正名！”身为切糕第三代传人的他愤愤地做了一个决定。

第二天，阿迪力便和同班同学商量要为新疆切糕做点事，可是推着三轮车只能覆盖很小一部分人。“我们可以放到网上卖，可以卖给全国的顾客！”同学蒋金亚提议。

“那几天切糕的淘宝指数高达20多万，但是淘宝上还没有一块切糕可卖。”阿迪力回忆道，这显然是一门有潜力的生意。后来又拉了蒋春杨入伙，三个大学生七拼八凑，拿出勤工俭学的三万块钱，组成了“切糕合伙人”。

切糕合伙人拍了一个视频放在宝贝详情页。视频里，留着八字胡、戴着帽子的阿迪力一脸青涩却严肃，他表明了自己大学生的身份，为切糕的正宗与否背书。

很快，他们的淘宝店成为切糕类榜首。“我还记得那年12月25日，我们最远寄到加拿大的留学生家里，光快递费就出了1000元”，阿迪力告诉《天下网商》。

“115℃下熬煮4小时，90公斤葡萄汁浓缩成30公斤糖浆。烘烤后的核桃仁，焦香酥脆。拌匀的玛仁糖，趁热切好。在中国其他地区，这种食物被称为切糕。” 2014年5月，《舌尖上的中国2》在“时节”一章介绍了玛仁糖。节目播出当天，阿迪力的店铺就成交了10万订单。

与阿迪力儿时记忆中随父亲卖糖的经历不同的是，驮着玛仁糖的不再是毛驴，而是一辆辆的快递车；目的地也不只是小镇的集市，而是遍布中国的千家万户。

随着订单的增加，三个合伙人用赚到的钱租房子、买设备。阿迪力也过着白天上课，晚上做切糕的生活。

一锅切糕32斤，熟练的阿迪力能在一个半小时内做完，然后放在板子上冷却成型。冷却过程往往需要10多个小时，并且最初要每小时翻转一到两次，阿迪力总是加班到半夜两三点才能回寝室休息。

如今，他们的切糕已实现标准化生产，两条生产线每天最高可以产出5000斤，满足爆发的网络订单。“切糕王子”的长沙工厂里有200多位生产员工，其中不乏土生土长的新疆人。

此外，“切糕王子”公司总部有140多名员工，旺季时更是有180多人，其中同样有不少来自新疆的90后青年，担任客服、运营等职位，从两三年前一直干到现在。为了扶持和鼓励在长沙求学的新疆大学生，阿迪力还从中南大学聘请学生做兼职。

“以前和爸爸推着三轮车去集市卖玛仁糖，一天最多能卖1000块钱，而且只能冬天卖。”阿迪力回忆道，现在通过网络销售，一天就能卖出好几万元，还能分析顾客数据、针对不同的客户人群做运营。

根据顾客反馈，切糕产品也在不断迭代更新。从100g一份到10g一个，从切糕块到切糕脆、切糕坨坨、切糕球，小小的玛仁糖已经迭代到第6代，甜度更适中、规格形态更小更精致。

去年，“切糕王子”天猫旗舰店销售额超过5000万。而“切糕合伙人”的工资仅仅从5000元跳到8000元，这三个来自湖南、湖北、新疆的农村小伙，始终谦卑又努力。

阿迪力说，切糕王子2016年4月融到了1500万，这些钱，以及赚到的钱都用于公司经营，“年轻的时候不能太享受，员工一天天多起来，我们也在担心卖得没有以前好，需要一直去努力。”

和大多数在外奋斗的异乡人一样，阿迪力仍以“从偏远地区走出来的穷书生”自居。两个月前，阿迪力幸福地结婚了，他也才凑齐首付买了新房。

这个为切糕正名的维族青年，也在通过各种方式回馈社会。

2014年8月，云南省昭通市鲁甸县发生6.5级地震，阿迪力捐赠价值50万元的切糕。同年，阿迪力荣获2014年度全国民族团结进步模范个人、“感动新疆”十大人物等荣誉称号。

“切糕王子”消除了很多消费者对新疆切糕的误解，不仅如此，阿迪力还在帮助自己家乡的父老。

2016年年初，直播大火之际，“切糕王子”带着最新潮的卖货方式回到新疆，挖掘最正宗的新疆美食。

阿迪力在首届全国创业就业服务展示交流活动

在吐鲁番直播卖哈密瓜时，村民们慕名前来围观，能歌善舞的新疆人通过手机的直播镜头，在瓜地里跳起舞来，“等我回家拿乐器！”热情的村民自愿帮忙参加直播活动，他们知道，在手机的另一头，是淘宝上数以万计的全国各地的新朋友。短短两个小时，阿迪力直播的吐鲁番哈密瓜卖出20吨。

于是，越来越多的新疆人开始直播葡萄干、杏仁、有机玉米，开始走进葡萄果园通过手机卖货，阿迪力也和新疆当地一些农户、生产商建立了合作。

早在2015年，“切糕王子”就在新疆建立了办事处。2016年9月，位于新疆的子公司成立，上到公司负责人、下到供应链管理层、仓库管理员，都是来自阿克苏、吐鲁番、阿勒泰、乌鲁木齐等地的新疆青年，平均年龄25岁左右。阿迪力还想招聘更多当地有梦想的年轻人就业，一起扩大新疆特产的规模。

“从去年开始，我们也尝试做线下，通过新零售的方式卖到全球。”在阿迪力心里，他所做的早已不只是为切糕正名，也是在为家乡正名，“我希望通过自己的事业传递新疆人的新形象，让更多的人了解切糕、更了解新疆。”

阿里巴巴展区的三位创业者：“切糕王子”阿迪力、村淘合伙人钟华、公司宝联合创始人张威

切糕王子代表了一种平台赋能下的新型创业、就业者。这种就业升级模式的产生，在数年前还堪称罕见；但现在，依托互联网科技平台，类似事迹正在全国各地上演，汇聚成一种现象。

分析人士称，阿里巴巴探索出了数字经济催生新创业新就业的道路，而且正在被提倡、借鉴和推广。阿里巴巴集团总裁金建杭说，阿里巴巴用18年打造了一个经济体生态，这样一个科技和商业生态，转化为对创业就业的积极赋能。