【文化】南安石井清明在三月初三，晋江深沪有妇女”哭墓“，惠安秀涂还有小清明，你知道来历吗？

寒食

五代时，泉州人有寒食节扫墓的习俗。

五代·安溪开先县令詹敦仁《感时吟》云：“禁烟时节雨初晴，野哭凄凉泪眼盈。料得故坵新草木，晚风潇瑟作秋声。”（安溪开先县令詹敦仁纪念馆筹建理事会辑录：重建开先县令詹敦仁纪念馆暨詹敦仁学术研讨资料汇编·詹敦仁诗文选》）

如今寒食节早己被人们遗忘了，扫墓也推迟到寒食节后一、两天的清明节 （虽说扫墓时期为清明节前后10天，但与寒食节无关）。

清明

清明为24节气之一，时间约在每年公历4月5日（或前后一天）。称之“清明”，当与此时处于仲春与暮春之交。“清明者，谓物生清净明洁”（宋·陈元靓《岁时广记》引《三统历》）。它既是时序标志，又是我国民间重要的传统节日，是重要的“八节”（上元、清明、立夏、端午、中元、中秋、冬至和除夕）之一。

清·乾隆 《泉州府志·卷20·风俗》 “清明：插杜鹃花，祭祖先，有馃以鼠曲和米粉为之，绿豆为馅。明日，扫墓培土挂楮帛。亦有即清明日者，亦有迟之数日者。 《安溪县志》 ：插柳于门。”

闽南侨乡对于清明节十分重视，是民间传统的溯源追本节日，其主要活动力扫墓祭祖。一般认为，扫墓起源于秦,或曰先秦已有，但古时扫墓并不一定在清明时节，如隋唐时期，人多是在清明节前一、两大的寒食节扫墓。后来，寒食扫墓逐渐改在清明，寒食这个节日也就被人们所遗忘了。 泉州俗语说：“清明不回家无墓（或曰无祖）。” 外出人员在一般情况下都会回家过节。

在民族英雄郑成功的故乡南安石井一带，清明节改在农历三月初三上己节，俗称“三月节。”传说是因郑成功起兵反清复明，忌“清”字压在“明”字上头。

祭祖

是日中午，各家各户要煮“润饼菜”（春卷）、带牲醴，到厅堂、祖厝孝敬嫡系祖先魂灵，以及厝主、地基主等。

吃“润饼菜”和“清明馃”

泉州清明节的食俗是吃“润饼菜”和“清明馃”，当为古时寒食节食俗之遗风。

“润饼菜”是以面粉为原料擦制烘成薄皮，俗称“润饼”或“擦饼”，再卷胡萝卜丝、肉丝、蚵煎、芜荽等混锅菜肴，即可食用，甜润可口。

清末·陈德商《温陵岁时记》 ：“清明日……田家以新麦甫登，炒而舂粉，和糖为丸，包以糯米粉，外裹笠叶，或以麦粉作壳，舂豆为馅者，谓之清明馃，俗号脚目馃。乡人提筐挚篮，分馈城中亲朋。予少时有咏《脚目馃》一律云：晶盘撑出恰如珠，说着佳名笑噬肤。奴辈袛媚太慰否，不知青眼尚垂无。立定脚跟好做人，踬山踬垤要书绅。寄言年少踏青客，足下应须着眼频。”

踏青

清明三日，群人游赏，散布四郊，谓之踏青。“梨花风起正清明，游子寻春半出城。”

上墓

亦称“扫墓”。清明扫墓，由来已久，大盛行于唐代。《梦粱录》记载：在古代，清明节这一天，“官员士庶，俱出郊省坟”。祭祖、上坟、扫墓，表示对先人的敬意和孝思。

清明节前后10天内为扫墓日期，如要修墓和拾骸（拾骨）移葬，则不用另行择日，凡事无忌。