寒食
五代时，泉州人有寒食节扫墓的习俗。
五代·安溪开先县令詹敦仁《感时吟》云：“禁烟时节雨初晴，野哭凄凉泪眼盈。料得故坵新草木，晚风潇瑟作秋声。”（安溪开先县令詹敦仁纪念馆筹建理事会辑录：重建开先县令詹敦仁纪念馆暨詹敦仁学术研讨资料汇编·詹敦仁诗文选》）
如今寒食节早己被人们遗忘了，扫墓也推迟到寒食节后一、两天的清明节（虽说扫墓时期为清明节前后10天，但与寒食节无关）。
清明
清明为24节气之一，时间约在每年公历4月5日（或前后一天）。称之“清明”，当与此时处于仲春与暮春之交。“清明者，谓物生清净明洁”（宋·陈元靓《岁时广记》引《三统历》）。它既是时序标志，又是我国民间重要的传统节日，是重要的“八节”（上元、清明、立夏、端午、中元、中秋、冬至和除夕）之一。
清·乾隆《泉州府志·卷20·风俗》“清明：插杜鹃花，祭祖先，有馃以鼠曲和米粉为之，绿豆为馅。明日，扫墓培土挂楮帛。亦有即清明日者，亦有迟之数日者。《安溪县志》：插柳于门。”
闽南侨乡对于清明节十分重视，是民间传统的溯源追本节日，其主要活动力扫墓祭祖。一般认为，扫墓起源于秦,或曰先秦已有，但古时扫墓并不一定在清明时节，如隋唐时期，人多是在清明节前一、两大的寒食节扫墓。后来，寒食扫墓逐渐改在清明，寒食这个节日也就被人们所遗忘了。泉州俗语说：“清明不回家无墓（或曰无祖）。”外出人员在一般情况下都会回家过节。
在民族英雄郑成功的故乡南安石井一带，清明节改在农历三月初三上己节，俗称“三月节。”传说是因郑成功起兵反清复明，忌“清”字压在“明”字上头。
祭祖
是日中午，各家各户要煮“润饼菜”（春卷）、带牲醴，到厅堂、祖厝孝敬嫡系祖先魂灵，以及厝主、地基主等。
吃“润饼菜”和“清明馃”
泉州清明节的食俗是吃“润饼菜”和“清明馃”，当为古时寒食节食俗之遗风。
“润饼菜”是以面粉为原料擦制烘成薄皮，俗称“润饼”或“擦饼”，再卷胡萝卜丝、肉丝、蚵煎、芜荽等混锅菜肴，即可食用，甜润可口。
清末·陈德商《温陵岁时记》：“清明日……田家以新麦甫登，炒而舂粉，和糖为丸，包以糯米粉，外裹笠叶，或以麦粉作壳，舂豆为馅者，谓之清明馃，俗号脚目馃。乡人提筐挚篮，分馈城中亲朋。予少时有咏《脚目馃》一律云：晶盘撑出恰如珠，说着佳名笑噬肤。奴辈袛媚太慰否，不知青眼尚垂无。立定脚跟好做人，踬山踬垤要书绅。寄言年少踏青客，足下应须着眼频。”
踏青
清明三日，群人游赏，散布四郊，谓之踏青。“梨花风起正清明，游子寻春半出城。”
上墓
亦称“扫墓”。清明扫墓，由来已久，大盛行于唐代。《梦粱录》记载：在古代，清明节这一天，“官员士庶，俱出郊省坟”。祭祖、上坟、扫墓，表示对先人的敬意和孝思。
清明节前后10天内为扫墓日期，如要修墓和拾骸（拾骨）移葬，则不用另行择日，凡事无忌。
冬去春来，草木萌生。先人的坟茔，是否狐兔在穿穴打洞，会否因雨季来临而塌陷，要亲临察看。扫墓时，携带子女到祖先墓上，为坟墓除棘草、培墓土、描碑文（旧用朱砂调蛋清，后用红漆）、献“纸钱”，然后上供果、点香烛（或只点香）、烧金楮、放鞭炮，或在树枝上挂纸条，举行简单的祭祀仪式，寄托哀思，墓祭缅怀先人。有一首唐诗描写当时的情景：“南北山头多墓田，清明祭扫各纷然；纸灰飞作白蝴蝶，泪血染成红杜鹃。”
晋江深沪一带还有妇人“哭墓”习俗，其声调音旋韵转，情悲声凄，催人泪下，与唐代大诗人白居易《寒食野望吟》诗所描述的唐代寒食节哭祭烧纸钱之俗十分相似：“丘墟郭门外，寒食谁家哭？风吹旷野纸钱飞，古墓累累春草绿。棠梨花映白杨树，尽足生离死别处。冥寞重泉哭不闻，萧萧暮雨人归去。”
有的还为先祖追荐功果。
据清代乾隆年间修撰的方志记载，永春、德化两地岁时民俗与泉俗独异之处是八月祭墓，俗云此月墓门开，与今不同。
插杜鹃花：
《泉州府志》称泉俗清明“插杜鹃花”。此为古代插柳习俗演变而来。古人把柳枝插在屋檐下，一是为了纪念“教民稼穑”的农事祖师神农氏；二是为了预报天气，古谚有“柳条青，雨淋淋；柳条干，晴了天”的说法。也有将柳条制成柳圈，戴在头上，古谚有“清明不戴柳，生来变黄狗”。
烧清明仔
清明前、后十天“烧清明仔”，祭祀孤魂散鬼（民间称为“清明公”）。
惠安秀涂“小清明”
惠安县秀涂港在清明节过后的第10天，有隆重的民俗——小清明。
廿世纪30年代初，泉属地区屡经军阀混战及土匪骚扰。由于秀涂港所处的重要位置，更是官匪必争之地。一段时间，港区被民军高为国霸占，民团不肯罢休，于1931年4月间，纠集东园、葛上村等地民团围攻高为国；又通过亲属关系买通国民党晋江驻军黄子炎派来30多人助战。
开始，高为国据守将军山，后看民团兵马众多，来势汹汹，乃退守秀涂慈济新宫，凭借有利地形负隅顽抗。民团首领黄辉祖之弟带领兵丁发起进攻，当场毙命。黄辉祖暴怒，一面从正面加强火力，另从背面的观音寺采用火攻。高为国兵丁抵挡不住，溃不成军，死伤无数，血染港区沙滩；被俘兵丁也受尽折磨，后或溺死，或砍头，惨不忍睹。
事过不久，秀涂港船民在下海作业时，称看到被杀兵丁阴魂不散，因此每年4月间，当地家家户户炊粿做粽杀鸡宰鸭，祭厉祈安。
这一民俗流传至今，且由秀涂人带到台湾。
最后来听听咱厝的清明习俗吧
东亚文化之都
如此多的文化
少年家
你都了解吗？
你们那还有其他有趣的习俗吗？
可以留言一起讨论哦！
文/编辑 by 闽南君
版权属原作者，如有侵权请联系删除
— THE END —
领导说了！
你点一个
，
闽南君工资就涨1块↓↓↓
