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改变生命的轨迹

哈佛研究：40岁时怎么吃，决定了70岁后的生活质量

诺辉 · 公众号 · · 2024-07-08 11:00

正文

人们都想优雅地衰老。

美国哈佛大学陈曾熙公共卫生学院的研究人员追踪调查10万多人30年，发现 只有不到1/10的人能够摆脱疾病，在70岁后还能保持良好的身体、认知和心理健康 。

想要老而不衰，中年时怎么吃很关键。

哈佛的新研究发现， 40岁时遵循健康饮食的人，70岁后拥有高质量生活的可能性大大增加。

追踪调查10万多人

不到10%健康活过70岁

这项研究是在美国营养学会2024年年会上宣读的。

研究人员分析了自1986年以来超过10.7万人的数据，包括来自美国护士健康研究中的70,467名女性和健康专业人士随访研究中的36,464男性。

参与者在研究开始时至少39岁，没有慢性疾病，每4年通过问卷调查提供他们在饮食方面的信息。

截止2016年，近一半的参与者死亡。

只有9.2%的人活到70岁以上，同时没有慢性疾病，保持良好的身体、认知和心理健康 。

研究比较了八种健康饮食模式中，得分最高的1/5参与者与最低1/5的健康老龄化率。

中年吃得健康

健康衰老几率高84%

结果显示，替代健康饮食指数的相关性最强，就是表格里的第一种。

在这种饮食模式中， 得分前1/5的参与者比后1/5的参与者，健康衰老的可能性高84% 。

接下来依次为：

高胰岛素血症经验饮食：78%
星球健康饮食：68%
替代性的地中海饮食：67%
得舒饮食：66%
健脑饮食：59%
经验性抗炎饮食模式：58%
健康的植物性饮食：43%

即使考虑了体育活动和其他影响健康的因素，饮食与健康老龄化之间的相关性仍然很强。

而且，每一种健康饮食模式都与整体健康老龄化和个别组成部分相关，包括身体健康、认知功能健康和心理健康。

健康饮食模式的共性

对特定食物的分析显示， 水果、蔬菜、全谷物、不饱和脂肪酸、坚果、豆类和低脂乳制品 食用量多与健康衰老几率高存在相关性；

而 反式脂肪酸、钠、总肉类、红肉和加工肉 食用量多与健康衰老几率低存在相关性。

也就是说，中年时坚持健康的饮食，特别是吃大量水果、蔬菜、全谷物和健康脂肪，更有可能拥有高质量的晚年。

虽然许多先前的研究表明，健康饮食有助于抵御慢性疾病，但这项新研究的独特之处在于它关注的是健康老龄化。

这不仅意味着没有各种慢性疾病，也包括随着年龄的增长，还能独立生活，拥有较高的生活质量。

1.AnneJulie Tessier et al,Optimal Dietary Patterns For Healthy Aging: Two Large US Prospect Cohort, NUTRITION 2024, Annual meeting of the American Society for Nutrition

2.https://www.eurekalert.org/news-releases/1048797

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