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“剁手门诊”是清单生活研究院最新开设的栏目，
我们将请来各界专家、大 V、生活达人坐诊，专为大家解决买买买上的各种难题。
这期剁手门诊的主题是早餐，我们请来了早餐男友——ChargeWu 前来坐诊。
ChargeWu 可能是社交媒体上最早开始做“ 365 早餐不重样”这件事的人。从 2014 年秋天开始，
他的早餐随手拍系列持续了 800 多天，至今从未中断
。
很多妹子看过他的早餐日记，都大呼需要这样的男朋友。
其实 ChargeWu 已经有一个幸福的家庭啦~从最开始是了减脂健身，调整饮食。慢慢到现在，每天为爱的人做一份美味健康的早餐，已经成了生活中细小但又不可或缺的幸福。
除了丰富的搭配和营养，设计师出身的 ChargeWu 还把这些食物拍成了一件件“艺术品”。所以关于食物摆盘和拍摄，ChargeWu 也是不折不扣的专业级选手。
分享几个 ChargeWu 自己做的早餐小锦囊~
❶
自制沙拉酱
酱汁是沙拉的精髓，作为调味，它可以让我们更开心的吃下那些健康的蔬菜。而之所以自制酱汁，是因为市面上能买到的酱汁大都不太健康，脂肪和热量高的离谱。
酱汁的做法其实很简单，根据酸甜辛香分类之后更容易选择。
酸：苹果醋、红葡萄酒醋、白葡萄酒醋、黑葡萄酒醋、柠檬汁、鲜橙汁
......
甜：蜂蜜、木糖醇、枫糖、奶......
辛：蒜、葱、辣椒、洋葱芥末......
香：欧芹、法香、罗勒、薄荷、莳萝、奶酪......
给大家分享几种常见的做法，不过不要受食谱的限制，调出自己喜欢的味道就好：
❷
烤麦片
自制烤麦片的方法也很简单，选择自己喜欢的食材混合烤熟就好了。我们可以把食材分为谷物、坚果、果干、调味料四类。
其中谷物类推荐薄燕麦片，不容易烤糊；坚果尽量选择原味，并且要切忌多吃；果干里的葡萄干和蔓越莓干都是糖分超高的，尽量不要加太多；调料也尽量以清淡为主，少放糖。
下面是 ChargeWu 比较喜爱的一种食材搭配和制作方法：
更多的早餐小锦囊
可以关注 ChargeWu 的同名微博或者微信公号寻找
。
Q 1
：怎么样的搭配才能让早餐营养均衡呢？
A：我们日常摄入的营养成分主要有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠这五种，这五项也是国标规定食品成分表里必须标明含量的五项。具体的判断方法是这样：
▲
NRV%：营养素参考值 %，一份营养素占人体每日膳食推荐值的百分比
Q 2：
早上的时间很紧张，有没有比较快手的早餐方案？或者需要提前做哪些准备？
A：
如果想要快手早餐，可以尽量买一些无需加工的食材，推荐三明治，制作简单且营养丰富，可以搭配牛奶一起吃，赶时间的话也可以带在路上吃。这是 ChargeWu 的三明治菜单：
Q 3
：我比较爱喝酸奶，能不能推荐几种健康好喝的酸奶做法？
A：这里是 ChargeWu 的一部分酸奶食谱：
除此以外，
我喜欢吃肉，怎么做会比较健康呢？有没有什么好看的餐具推荐？有什么快手早餐厨具推荐吗？这些问题 ChargeWu 都能给你答案和建议！
如果你也不知道早餐怎么吃才好，就快来留言吧！
