专栏名称: 爱手工
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专业咖啡萃取制作,咖啡师的必备技能

爱手工  · 公众号  · 创意  · 2017-01-06 12:02

正文

▲关注『爱手工』做一个生活家



据说这里是价值近万元的课程


如果你是这样的

想学咖啡,却一直没有行动;

成为一名酷帅的咖啡师;

想开咖啡馆,却不会做咖啡;

已经开了文艺的咖啡馆,却不懂真正地做咖啡;

已经入门咖啡,希望有更全面系统的提升;

喜欢咖啡,希望更懂咖啡,会做咖啡;

甚至旅行到喜欢的地方,生活一段时间,在咖啡馆做兼职,了解人文风情;

如果你的生活里,还没有咖啡,更要通过咖啡来增加生活的品质和乐趣,包括社交,Yes,You need.

 

再美好的理想,都源于行动!


现在不需要为了学习咖啡而占用至少一个周的时间;也不需要千里迢迢坐飞机奔赴一个陌生的城市去学习。


只需5+5个晚上,每晚1小时的时间,在家里“偷偷”修炼“咖啡宝典”,当世界需要咖啡的时候,你能像“超人”一样出现在合适的场合。

 




A. 精品咖啡




课程内容

1. 咖啡基础知识部分

*基础咖啡知识(起源、品种和种植区域)

*咖啡礼仪和健康

*了解咖啡风味轮和品赏

*常见生豆精细处理方式

 

2. 专业咖啡萃取理论

*关于浓度和萃取率

*咖啡金杯理论

*影响萃取的因素

*如何做好一杯咖啡

 

3. 咖啡器具掌握

*磨豆机的使用和保养

*聪明杯的使用方法和技巧

*法压壶的使用方法和技巧

*摩卡壶的使用方法和技巧

*爱乐压的使用方法和技巧

*手冲咖啡的手法和技巧

*虹吸壶的操作流程技巧

 


B. 意式咖啡



课程内容

第一天课程

*意式咖啡机功能介绍

*咖啡机的清洗

*意式磨豆机介绍

*磨豆机开店收店

*意式磨豆机的清洗

*意式咖啡萃取的标准流程

 

第二天课程

*Espresso的定义

*Espresso的标准 

*Espresso的4种规格

*影响流速的因素

*口感校对


第三天课程

*拉花杯的介绍 

*牛奶如何打发

*蒸汽打清水演示

*奶缸的角度 蒸汽管插入的深度

*如何那拉花杯

*牛奶和咖啡的融合

*拉花水流演示

*拉花杯和咖啡杯的角度配合


 第四天课程

*卡布奇诺

*拿铁咖啡

*焦糖玛奇朵

*摩卡

*心形拉花

*千层心拉花

*叶子拉花

*郁金香拉花

 






上课安排


重要信息,请认真阅读


教学形式

微信群:视频+语音+图片+文字

说明:

1. 因微信无法发送大视频,所以视频是一段一段的短视频。

2. 发布视频后,3天内须将视频观看完,并长按视频逐一保存在手机上,此后可以长期观看学习。超过3天未观看,视频将过期无法观看。

谨记:教学视频仅在群里发一次,并且不单独发!

3. 单节课(1-1.5小时)的视频及图片资料,存储大小约500M左右,请务必将手机预留足够的空间。

4. 额外福利:对于多节课程,微信群里的视频丢失或无法打开,莫着急,课后会发布教学视频回顾网址,视频有效期1年。没错,就是要“强迫”你1年内学会!


上课时间

A. 精品咖啡:1月9-13日 共5晚,每晚 8:00-9:00

B. 意式咖啡:1月16-20日 共4晚,每晚 8:00-9:00

课后辅导时间不计其数


课程费用

A. 精品咖啡:299元

B. 意式咖啡:799元

A+B同时报名:999元,优惠99元线下面授课4000元

只接受微信转账付款


上课地点

1.9-13精品咖啡课堂群

1.16-20意式咖啡课

付款后定期拉入群,请耐心等待。


课程准备 

1. 时间和用心

2. 纸笔和问题

3. 了解咖啡制作的学员可以先行自己准备器具,若无法自行准备的学员可以随着课程深入或结束后,再购买老师提供的器具。点击本文左下角阅读原文选购咖啡器具


老师希望学习后的你是这样的

成为咖啡生活家,成为咖啡师,成为具备咖啡制作技能的现代城市青年。


老师和咖啡的情缘

宝成

爱手工网络微课程讲师

因为爱咖啡创办人

你相信有一种选择是被选择吗,就像咖啡与我,与其说我选择了咖啡,不如说咖啡选择了我,在人生的最低谷,与咖啡不期而遇,从此我在咖啡里找到了人生;

我在因为爱咖啡馆经历了许多美好和深刻的人和事,所以,现在咖啡来到你面前,不要辜负你们的相遇。

 



报名之前请务必仔细阅读

常见问答


Q1:在哪里上课?

A1:交学费之后,拉你进微信群学习


Q2:没有材料工具怎么办?

A2:材料工具请自备!


Q3:突然有事不能及时上课怎么办?

A3:请务必在3天之内查看教学视频及其它教学资源,只要在3天内观看教学视频,视频可永久观看。额外福利:课后会发布教学视频回顾网址,视频有效期一年


Q4:零基础能学吗?

A4:跟着老师学,没问题哒


Q5:什么时候截止报名?

A5:开课前半小时




报名办法

1. 识别下图二维码 - 进入微店付学费







2. 加小爱微信,确认个人付款信息

小爱微信号:

aishougong(好友已满)

aishougong003(好友已满)

asgchanshi(可加好友)

以上三个微信号请联系一个即可,请勿重复添加


3. 小爱将你拉入课堂群,等待开课




材料包


(︶ε.︶メ)


爱手工正在招聘网络微课程讲师:

如果你是顶级手工行家,具备线上/线下教学经验,欢迎联系我们。邮件请注明:我要成为爱手工网络微课程讲师。

E-mail:[email protected]

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