冰火两重天，夏威夷的美食就是有这种魔力！| 脆皮法国吐司

凡走过必留下痕迹，凡去过必留下回忆。前一阵子詹姆士去了一趟夏威夷，有很多很棒的菜他不仅记下来，而且也学会了！其中有一道甜点他觉得很不错，迫不及待地想要分享给大家。今天在《詹姆士的厨房》就来做这道甜点吧！

锅、搅拌器、盘子

鸡蛋                                   1个

牛奶                                   1杯

面粉                                 适量

炼乳                                 适量

椰浆                               3大匙

黑糖                                 少许

糖粉                                 适量

肉桂粉                              少许

冰淇淋                              适量

色拉油                              适量

豆蔻粉                              少许

玉米脆片                           适量

吐司面包                            2块

【1】制作面衣

将1个鸡蛋打入碗中，加入适量的牛奶用搅拌器搅拌均匀。

【2】加面粉

将适量的面粉陆续放入碗中搅拌均匀。

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将面粉少量多次加入碗中，易搅拌均匀不起坨。

【3】做酱汁

将适量的炼乳倒入另一个干净的碗中备用。

【4】加椰浆

在碗中加入3大匙椰浆搅拌均匀。

【5】加黑糖

将少许黑糖、肉桂粉倒入碗中与食材搅拌均匀，然后将酱汁放入冰箱中冷冻。

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加入肉桂粉，不仅能使口感更丰富，还可以解腻。

【6】裹面衣

将去皮冷冻过的吐司面包均匀地裹上一层面衣。

【7】裹玉米脆片

再将吐司均匀的裹上一层玉米脆片备用。

【8】炸吐司面包

将吐司面包放入油锅中炸，将炸至金黄的吐司面包夹出滤油备用。

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炸的过程中不停地翻动吐司面包，使其受热均匀。

【9】酱汁盛盘

将冷冻好的酱汁取出盛盘。

【10】撒黑糖

将少许黑糖撒在酱汁上，增加口感。

【11】撒糖粉

将炸好的吐司面包盛盘，然后撒上适量的糖粉、豆蔻粉。

【12】加冰淇淋

将适量的冰淇淋放在吐司面包上，即可享用美味。

这道脆皮法国吐司是夏威夷的Top chef（顶级厨师大对决）中一位女厨师的拿手菜。平时我们吃到的法国吐司没有脆口的感觉，这道脆皮法国吐司不仅脆口香甜，而且味道清爽，虽然是油炸出来的甜品，但是并没有油腻的感觉。这是一道有个性、简单便捷的甜点，非常适合周末在家做给家人吃哦！

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脆皮法国吐司：“我长这个样子！”

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