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这菜对视力特别好，隔三差五吃，保护视力，补充钙质，宝宝越来越健康

宝宝辅食微课堂  · 公众号  ·  · 2020-04-05 08:30

正文

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前天给小宝用紫薯做了道早餐，顺手拍了照片发朋友圈。

结果没一会儿，收到了我妈发过来的一篇推文 《别再吃了！这些都是转基因食品！》 。点进去一看，果然，好多颜色“奇特”的果蔬都被扣上了“转基因食品”的帽子。

我特地进浏览器搜了一下，看这图，紫薯表示内心很委屈 。

（图片来源于百度）

事实上，紫薯不但不是转基因食品，而且还有较高的营养价值。

很多人单凭紫薯的颜色就觉得它不是“自然的选择”。

其实紫薯自古以来就是天然的食品。1984 年由中国农业部和中国农科院主持，由全国几十位知名甘薯专家集体编写的《中国甘薯栽培学》中，明确指出 紫色是甘薯固有的肉色之一 。

紫薯的紫色是因为有较高含量的花青素。花青素有很好的护眼作用。除此之外，紫薯的钙、铁含量是红薯近2倍，连 β-胡萝卜素都比红薯高。

妈妈们别再冤枉紫薯了~

吃厌了蒸蒸煮煮的紫薯，今天我用紫薯搭配银耳和白藜麦，做一碗不一样的美味。

银耳和白藜麦都是矿物质非常丰富的食物，其中银耳的维生素D含量特别高，能很好的促进宝宝钙吸收。和紫薯组合在一起，软糯香甜，一点也不会腻~




| 银耳藜麦羹 |

点击右下角1键放大，看黄妈手把手教你做辅食 ↗




参考月龄： 12M+

操作时间： 60分钟



紫薯： 30克

干银耳 ：5克

有机白藜麦 ： 10克

有机中筋面粉 ： 15克

食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量







-1-
妈妈们准备好食材，紫薯去皮，白藜麦提前洗净。


-2-
干银耳倒入清水中，浸泡1小时。


-3-
紫薯切小块，冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。
»同款电陶炉开16档。


-4-
蒸好的紫薯用研磨碗碾压成泥。


-5-
紫薯泥中倒入中筋面粉和30克清水，搅拌均匀。
»妈妈们搅拌好的性状需要和我一样粘稠不易滑落，太稀可以再适量添加中筋面粉。


-6-
锅中水开，用漏勺滴入紫薯泥。
»妈妈们可以用刮刀将面糊轻轻碾压。


-7-
大火煮2分钟至紫薯疙瘩浮起来。
»同款电陶炉开12档。


-8-
将紫薯疙瘩捞出，放入凉白开中过凉。


-9-
浸泡好的银耳切碎。


-10-
锅中倒入白藜麦、银耳碎和700克清水，大火煮25分钟。
»同款电陶炉开12档。


-11-
倒入紫薯疙瘩，搅拌一下，继续煮3分钟。


-12-
一碗甜香嫩滑的银耳藜麦羹就完成啦！


-13-
晶莹的银耳配上淡紫色的紫薯疙瘩，清新养眼，胶质丰富。尝上一口，香糯润滑，不加一克糖，好吃到爆炸~妈妈们难道不考虑给宝宝来一碗吗？









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