中国美食到底在全球数老几？联合国发话了

5月25日至6月2日，在纽约联合国总部相关机构和美国华盛顿特区政府的支持下，由中国烹饪协会、中国粮油领导品牌金龙鱼联合主办的“ 中国美食走进联合国，享誉美利坚 ”活动在美国首都华盛顿及纽约联合国总部盛大举办。无论是在美国首都华盛顿还是在纽约联合国总部，中国名厨代表团的制作表演都让嘉宾们切身体会到了中华美食文化的博大精深并发出由衷的赞叹，诚如联合国代理副秘书长贝蒂娜.巴兹奥塔斯（Bettina Tucci Bartsiotas）所说， 中国美食领先世界！

△ 联合国代理副秘书长Bettina Tucci Bartsiotas贝蒂娜.巴兹奥塔斯致辞

多方携手推进

中国美食成为中国重要符号之一

△ 中国驻美大使崔天凯在华盛顿中国大使馆举办的中国美食文化品鉴晚宴上致辞

中华美食源远流长，承袭至今形成了博大精深的饮食习俗、五光十色的筵宴文化和流光溢彩的风味流派，是世界美食宝库中的瑰宝，是我国最具世界影响力的品牌之一。但是无可否认，集中、系统、全面和公开的向全世界展示中国美食，还很缺乏高层次的大型活动；对于中国美食作为中国品牌的塑造和中国美食作为中国品牌的推广，还缺少具有权威性的活动。

此次活动显示，中国美食作为中国品牌走向世界具有无法超越的优势，也为如何打造中国品牌、在全球范围内推介中国品牌提供了可操作的经验，对海外中餐的发展也起到了积极的推动作用。

当地时间5月25日，在华盛顿中国大使馆举办的中国美食文化品鉴晚宴上，崔天凯大使表示，中餐进入美国已有一百多年的历史。很多美国人通过中餐开始了解中国，因为中餐而爱上中国文化。中餐是了解中国和中国文化的窗口。 了解中餐，从某种意义上讲，可以帮助人们更好地理解中国如何看待世界、看待国家之间的关系。

承担国家品牌责任

金龙鱼助推中国美食走向世界

中国美食走进联合国活动于5月30日中国端午节当天在联合国总部登场。联合国代理副秘书长贝蒂娜.巴兹奥塔斯（Bettina Tucci Bartsiotas）现场学包粽子以及现场的蔬果雕刻和拉面绝技表演，让现场150多位来宾领略中国美食蕴含的深厚文化内涵。

△ 联合国代理副秘书长Bettina Tucci Bartsiotas贝蒂娜.巴兹奥塔斯、益海嘉里食品营销有限公司大品牌总监周强向中国大师学包粽子

贝蒂娜.巴兹奥塔斯在和中国名厨一起包粽子的同时，了解到这是中国传统佳节端午节的一种习俗，让她感受到粽子这一美味是很特别的，粽叶、糯米和红枣都有讲究，是中国的一种文化和民俗。美国中餐联盟主席朱天河说， 中华美食吊住了老外的胃，你让他不去了解中国都难。这次活动的结果表明，以中国美食作为媒介，可以相对容易的搭建中国与世界沟通的桥梁。