库尔勒梨分“公”、"母”?这竟然是真的！

库尔勒梨也分公母？当小编第一次在水果摊旁听热心大姐介绍挑梨经验时，着实被震惊到了。

要知道生物分公母是为了传宗接待，那梨分公母是为了什么？生个小梨梨？要真能这么生，圣女果是不是葡萄和西红柿的爱情结晶？那火龙果又和草莓、芝麻有什么关系？

本着吃瓜的心态查了些资料发现，别说还真有给库尔勒梨分公母的说法。但并不是“传宗接代”意义上的公母， 是对梨子形态的一种粗略概括 。

• 母梨

话说梨花授粉后，有的花会直接脱落，由子房部分发育成一个梨，这种梨底部会形成凹陷，果农会将这种梨称之为“母梨”。

• 公梨

还有的梨花授粉后，不甘心就这么简简单单的凋谢，花的萼片 （梨花底部绿色的叶子状部分） 会保留下来，和梨子一起长大。这种梨底部会略微凸出，果农称之为“公梨”。

• 公、母有什么区别？

公、母梨这种分法，在果农中有非常悠久的历史。1959年出版的《山西之梨》一书中就出现了这种的叫法。

山西祁县“砀山酥梨”的母梨果核更小，肉质细腻，多汁。在砀山一带，公梨价格只有母梨的一半 （2011年资料） 。山西崞县“黄梨”的母梨线条更柔和圆润。万荣县“金梨”的母梨比公梨更大，种子数量更多。

且由于结构原因，公梨更容易寄存药物、雨水及一些病原体，从而造成果实病害。比如砀山酥梨的“果锈”、库尔勒梨的“黑斑病”，发病率都是公梨大于母梨。

对于果农来说，更喜欢母梨是显而易见的，并且这一“观点”，已经随着传播逐渐深入人心。

• 库尔勒梨，母梨更好吃吗？

至于 “库尔勒梨”的公母之分对于梨的品质有没有影响，科学界尚没有形成定论。

但小编昨天特意买了几个做对比，外表上公梨颜色更绿，母梨偏黄。并且味道上母梨要甜一些。

需要强调的是：由于小编胃口有限，样本太少，在统计学上这次对比没有实际意义。

感兴趣的读者可以自己买些库尔勒梨做对比，在评论区说说你的答案。

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