专栏名称: 詹姆士的厨房
每期两道菜,跟着詹姆士学做全球美食
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有一种味道,能让你欢喜、也能让你伤感、还能让你幸福

詹姆士的厨房  · 公众号  · 美食  · 2017-01-20 21:59

正文


下周就要过年了

假如你还是学生

你可能早已放寒假回到家里感受家的温暖




假如你是上班族

也许你早已买好回家的车票

盼望着放假回家与家人团聚

也可能你需要在新年里坚守自己的工作岗位




假如你是一位母亲或父亲

你也一定早已在心里盘算安排着各种过年的事宜

在家翘首期盼游子的归来




现在人们的生活越来越忙碌

生活工作上的琐事将我们束缚得难以喘息

我们现在听得最多的就是 年味淡了


即便如此

每逢过年

那份所谓被冲淡的年味

依然牢牢牵引住我们那颗想家的心




但我们也不禁唏嘘

记忆中的新年,是那么平淡,但又那么值得人还念




一百个家庭有一百种过年的景象

一百个人有一百种过年的回忆

小编在网络上搜刮了一写网友们对 年味的回忆

快要过年了

今天就矫情一下

看看能不能在他们记忆的年味中找到你的影子



千夜:

我念小学那时候冬天冷,菜买来不放冰箱,直接放阳台地上,不担心长霉变质。
外公会笑眯眯滴提前很多天就准备过年的食材,泡好干笋,冰箱里屯好各种肉类,窗户上挂着各种腊味,腊鸡,腊排骨,腊鸭子,腊鱼,腊兔子等。
「菜谱」 是老早就写在笔记本上的,精心盘算着。
外婆从不干活,穿着厚厚的衣服,坐在阳台上一边吃零食一边晒太阳。
家里会买些烟花来分给孩子们,年纪越大分得越多。 「红包」 也是必不可少的,我记得那会儿是200左右。
吃完饭,大家一起在外公家住下,人多,很挤,一块儿看春晚。
到了0点,整个小区都会响起鞭炮声,大概要持续半小时。
到了睡觉的时候,被子散发出樟脑丸的味道,那是属于冬天的味道。
第二天,站在窗户旁往外看,好一个清清白白的雪世界,房顶上,车上都是白的,天空瓦蓝。



徐心雨:

最有年味应该是小时候吧,我们一大家人都在一起过年。外婆有9个孩子,舅舅舅妈们表哥表姐们,一起过年。天还没黑,舅妈们就一起聚在厨房了。舅舅们在打牌,外婆和祖祖坐在沙发上,烤着火看着电视。孩子们都在家玩,基本上是上蹿下跳的。

我有的时候会去和祖祖说说话,她老爱握着我的手,她的手真暖和。她会叫我看着点小的孩子,她也会给我讲些不着边的事。有的时候她会抽根烟。她喜欢抽烟。 家里人多,吃 「年夜饭」 要摆3、4桌。等到吃了饭之后,终于可以出去溜达,还可以放烟花了。舅妈们在洗碗收拾桌子,舅舅们就给我们放烟花。我也想放,有次还烧着我衣服了呢。放了烟花,就一家人在一起守夜。

有的时候会开个家庭会。我是守不了夜的,12点一过就想睡了。第二天醒来的时候,和表姐表妹睡在一起,感觉好温暖,好幸福。





Isabella:

感觉渐渐有年味是,每年快过年的那几天 ,奶奶都会准时收看一个美食节目,叫最牛年夜饭,看到好的菜品,都要记下来。

床头放的也都是关于做菜的书,其实每年奶奶做的都是一样的,冻肉、炸果子、蒸包子、酥肉、甜饭、粉蒸肉、丸子、炸红薯条、黄焖鸡, 一样都不少。

虽然奶奶自从做了心脏支架后,消瘦的厉害,身体也不好,爸爸妈妈、姑姑姑父也都劝她不要这么劳累,这些街上都能买到,单位也会发, 但奶奶一直 「坚持要做」 ,不然就没有年味了。

2015年10月,爷爷去世,少了一个人的年夜饭,房子显得冷清,再没有人为了让我吃到包有硬币,偷偷留个记号,我很害怕奶奶要是不在了,春节要怎么过。




寻梦水上:

小时候最盼望的就是大年初二,因为可以上姥姥家。我有三个小姨,一个舅舅,每个小姨家包括我家都有三个孩子。我妈是老大,所以我是孩子里最大的。

中午聚在姥姥家,一起吃很多好吃的,吃饱后大人们喝点酒打会牌。 我带着十多个弟弟妹妹一块穿上新衣服,出去上小卖部买各种零食,各种玩具,一起玩,一起跳,一起嬉闹。好像永远会这样无忧无虑下去。

可惜我们还是 「长大」 了。




孟繁成:

每到年底,在我的老家,人们都要把精心喂养了一年甚至两年的猪和鸡屠宰。而杀猪这一天,这一家要格外热闹,农家人专门请了本村的杀猪匠,也把亲邻好友叫个遍,如同办喜事一样,一起来分享这美味佳肴,也是 「辛劳的果实」 。之后的美味才是多年无法忘却的主题,每家的猪血肠味道都不一样,所以有人家做的血肠真的是经口不忘,唇齿留香,而更好吃的是那以大白菜为主,熬炖了很久的杀猪菜。

而乡里乡亲,左邻右舍,亲朋好友,一起居聚一堂,门外是寒风呼啸,屋内是热气腾腾飘着格外的香味的杀猪菜,还有一锅里煮出来的猪肝,猪肺被切成一盘盘摆在桌上,然后人们举杯换盏,好不开心。 真的想回故乡了,想吃一顿那醇香的杀猪菜,可口的血肠,美味的老酒和热腾腾的乡情了!




曾耿遵:

菜头丸!它是真的特别特别的好吃呢! 有一种味道,是距家千里之外都无法忘记的味道,那是家的味道 ,那是我们从小到大一直唠叨在嘴上的一句家常,那就是最好吃的碣石菜头丸。

一颗菜头丸圆圆的,代表大家团团圆圆,圆圆满满。到了过新年的时候,家家户户都会自己动手制作它。虽然说别的地方也有它,但是永远都比不上我们大碣石的菜头丸,虽然简单,便宜,却是最受欢迎的,更是出外的游子最思念的!









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