有点不忍心曝光这家店......
好怕你们吃垮它！
从中山千里迢迢来到我们大惠州，
这家店凭脆肉鲩成功上位，
刚一曝光，瞬间就引燃了吃货圈，
好评度奇高！
没有任何要求
开业期间，去吃就打折！
就这么任性！
到店出示本文
全场火锅类的菜品
1月4日-6日 5.8折
1月7日-9日 6.8折
1月10日-12日 7.8折
（酒水除外 不含发票）
来自中山的脆肉鲩绝对够经典，每条鱼都生猛到爆，全部新鲜现杀，厨房边就有一个养鱼池，抓出来就和师傅们相爱相杀！
吃脆肉鲩最怕的就是它身上的泥味，这里的脆肉鲩都经历了一个月的不喂食，瘦身至12-15斤，这样的鱼会自己吐腥，去掉泥味。
切鱼片追求的就是超薄的体验，现在桌上的三盘鱼肉，分别为鱼的各个部位，口感也随之有差别，但共同点很明显——脆！
切鱼片要求师傅刀功了得，鱼片晶莹剔透，份份都厚薄均匀，每片都粉嫩诱人！
将泡发后的米倒入锅中，这种用广东的特色粥底，再加鱼头鱼骨，就能成一个鱼味纯鲜的锅底。
鱼头和鱼尾放入锅中熬汤，可以让汤水更加鲜甜。
鱼的肉质很漂亮，在灯光下散发着若隐若现的光芒，如白玉般的纹理，我们这群土鳖都表示，这简直就是鱼肉中的白富美啊。
把脆鱼肉倒入大漏勺中，涮个大概一分钟左右的就是最佳状态，等待鱼肉由粉变白，就可以夹起来吃啦。
烫熟后会像待开的花朵一样蜷缩着，鱼片是整条鱼最有韧性的地方，吃起来毫无土腥味，怕鱼腥味的 ，完全可以放心吃！
脆肉鲩的肉质结实、清爽、脆口，鱼肉嚼起来咔擦咔擦响，蘸上自己调配的蘸料，越嚼越香！
啖啖肉完全不需要小心去挑刺，一吃就根本停不下来，晶莹剔透的鱼肉被酱汁包裹，分外诱人！
鱼丸是手工制作的，没有其他的添加，没有夸张的弹牙，但也很有嚼劲，吃的时候最好蘸酱料吃，更能凸出鲜味哦。
吃完鱼，浓厚的汤底里还能煮煮这里的冻豆腐，块状厚实有嚼劲儿，一口下去饱满的汤汁就四溢开来，非常鲜美！
吃火锅不够过瘾，
我们还在这里挖出一道道好菜！
鱼腩是脆肉鲩鱼身中最爽滑的部位，用豉汁蒸的方法，不加其它的辅助调料，就能蒸出鱼腩的原汁原味。
咬下去啖啖是肉，咀嚼起来弹牙之余还带有鱼腩特有的香味，鱼肉香嫩爽滑被豉汁衬托得淋漓尽致，很是惹味。![]()
酥炸鱼骨腩香口到不行，外脆内嫩，咸香滋味，是最佳的下酒菜！
调汁爆炒，火候控制得刚好，主要还是吃鱼片的爽脆
这道吉祥三宝就厉害了，据说当初还是他们将这道招牌菜带入广东的，口感秒杀了以往吃过的N道“赝品”！！
原来真正的吉祥三宝，是由“香芋”“番薯”“桔饼”组成，用的是麦芽糖和橙汁勾成的糖汁！这种桔饼还是第一次吃，桔=吉，难怪这道菜也叫“吉祥三宝”。
主食类也是好多选择，无论是鸳鸯馒头还是特色瓦煲饭，火锅之后再来一份，饱饱地撑着走。
惠州吃脆肉鲩的地方不多，这家的脆鲩品质真的很OK，鱼肉入口完全没有泥味，脆爽脆爽吃得超过瘾。
店里分上下两层，空间还是很充足的，年底聚餐约起来！
觅食地址看这里
▼
地址：河南岸演达二路美地花园城对面启明苑AB幢一楼106号
电话：0752-2250798
营业时间：10:30-22:00
人均：40-60元
怕你们忘记，
再提醒一下优惠。
1月4日-6日 5.8折
1月7日-9日 6.8折
1月10日-12日 7.8折
优惠仅限火锅类菜品
熟菜类不参与哦
快约小伙伴吃起吧
