小辰的热养生美食——黄金芙蓉虾

夏天是吃虾的好季节，到处都能买到活蹦乱跳的虾 ~

虾 ，食之有鱼之鲜味，却没有骨刺，老幼皆宜，肉质肥嫩鲜美 Q弹而 备受青睐。 虾肉历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品。

虾的吃法多样，可制成多种美味佳肴。 今天小辰带来一道 色泽金黄，香酥鲜美的黄金芙蓉虾，是小孩难以抗拒的美味哦~

芙蓉虾

【食材】 明虾 250g、鸡蛋一个、面包糠、料酒、盐

【做法】

1、先将虾洗净，去掉虾头、挑出虾线、剥去虾皮，保留虾尾。用小刀从虾的背部轻轻划开但不切断，展开后用刀背轻剁数刀；

2、将处理好的虾放入容器中，加入料酒、盐腌渍一会儿；

3、碗中打入鸡蛋后打散成蛋液，把腌渍好的虾先放入蛋液中浸湿后取出再均匀地裹上一层面包糠；

4、锅内倒入适量油，下锅前先整理一下虾尾，使它们展开，然后再放到锅中小火煎至金黄即可。